li.jumatberkah.com

Tag: masakan indonesia

  • 3 Resep Telur Goreng Sederhana yang Murah dan Praktis

    Jakarta –

    Tanggal tua tetap bisa sajikan lauk enak. Seperti telur goreng yang dimasak dengan bumbu cabe, bawang, tomat dan tauge. Jadi lauk enak nasi hangat.

    Jika hanya punya telur dan sedikit bumbu serta sayur di kulkas, kamu tetap bisa sajikan lauk enak. Seperti aneka olahan telur goreng. Diolah dengan topping bawang dan tomat jadi renyah segar.

    Atau diolah dengan topping saus dan tauge segar ala Thailand juga tak kalah lezat. Yang paling sedap telur goreng disiram tumisan bawang dan cabe. Berikut ini 3 resep telur goreng yang murah dan enak.


    1. Resep Telur Goreng Tomat

    Telur goreng yang sedikit garing ini dipadukan dengan tomat yang renyah segar. Lezatnya mantap!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
    • 2 buah tomat merah, buang bijinya, iris kasar
    • 4 butir telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan wajan, tambahkan mentega dan biarkan hingga leleh.
    2. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan tomat, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
    4. Pecahkan telur ke dalam wajan, masak hingga sedikit beku.
    5. Aduk bersama tomat, bumbui dengan merica dan garam.
    6. Masak dan aduk-aduk hingga agak kering.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Telur Goreng Topping Tauge

    Resep Telur Goreng Topping TaugeResep Telur Goreng Topping Tauge Foto: iStockphoto

    Telur goreng yang rasanya gurih renyah semakin sedap disiram saus dengan topping tauge yang segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 4 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • minyak goreng
    • Saus:
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 2 sdm saus tomat
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 100 ml air hangat
    • 1/2 sdm air jeruk nipis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Topping:
    • 50 g tauge, seduh air panas, tiriskan

    Cara Memasak:

    1. Pecahkan telur ke dalam wadah. Tambahkan daun bawang, merica dan garam.
    2. Kocok asal tercampur rata.
    3. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, goreng telur hingga pinggirnya kering lalu angkat dan tiriskan.
    4. Taruh telur dalam piring saja.
    5. Saus: Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Tuangkan ke atas telur goreng.
    6. Beri topping tauge dan sajikan hangat.

    3. Resep Telur Goreng Saus Bawang Cabe

    Resep Telur Goreng Saus Bawang CabeResep Telur Goreng Saus Bawang Cabe Foto: Getty Images

    Bumbu bawang dan cabe yang ditumis memberi rasa pedas renyah pada telur goreng ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 5 butir telur ayam
    • minyak goreng
    • Saus Bawang Cabe:
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
    • 3 buah cabe merah besar, iris kasar
    • 2 sdm saus cabe botolan
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus tomat
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 250 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Goreng telur satu persatu hingga bagian putihnya kering dan kuningnya setengah matang. Angkat dan tiriskan.
    2. Susun telur goreng dalan piring sasji.
    3. Saus bawang Cabe: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    4. Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu.
    5. Masukkan bahan lainnya dan air, masak hingga agak kental kuahnya lalu angkat.
    6. Siramkan Suas ke atas telur goreng dan sajikan segera.

    Simak Video “Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap yang Gurih Legit

    Jakarta –

    Ayam kecap selalu jadi lauk favorit. Karena rasanya yang gurih legit dengan kuah kental. Ada ayam kecap ala Malaysia, berbumbu cabe hingga bawang.

    Olahan ayam dengan bumbu bawang dan kecap dikenal sebagai ayam kecap. Lauk yang satu ini disukai karena rasanya yang gurih manis. Bumbunya bisa dibuat beragam variasi.

    Seperti diberi bumbu rempah segar seperti ayam kecap Malaysia. Atau diberi tambahan cabe kering sehingga pedas menyengat. Ayam kecap cocok untuk lauk makan siang atau bekal. Berikut ini 3 resep ayam kecap yang gampang dibuat.


    1. Resep Ayam Kecap Malaysia

    Bumbu bawang, jahe dan bunga lawang membuat ayam kecap Malaysia ini wangi sedap aromanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam negeri
    • 1 buah bawang bombay kecil, iris halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 cm jahe muda, iris tipis
    • 5 buah jamur kuping segar, iris kasar
    • 150 ml kecap manis
    • 4 sdm saus tiram
    • 2 buah bunga lawang
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 2 sdt garam
    • 500 ml air

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong ayam menjadi 8-12 bagian. Cuci bersih hingga tak ada jejak darah lalu tiriskan.
    2. Panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga ayu dan harum.
    3. Masukkan daun bawang, jahe muda, dan jamur kuping lalu aduk hingga layu.
    4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga warnanya putih dan kaku.
    5. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, bunga lawang, merica, kaldu ayam dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
    6. Tuangi air lalu tutup wajan/panci, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, ayam lunak dan kuah agak kental.
    7. Angkat dari api dan sajikan hangat.

    2. Resep Ayam Kecap Bawang

    Ayam Kecap BawangResep Ayam Kecap Bawang Foto: iStock

    Potongan ayam yang dimasak dengan bumbu kecap bawang ini legit wangi aromanya. Cocok untuk lauk bekal.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian
    • 1 buah jeruk nipis
    • 2 sdt garam
    • minyak goreng
    • Bumbu:
    • 2 sdm mentega
    • 1 butir bawang bombay, belah dua, iris melintang tipis
    • 3 siung bawang putih, memarkan
    • 1/2 cm jahe, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 sdm kecap Inggris
    • 4 sdm kecap manis
    • 300 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Perciki air jeruk nipis dan lumuri dengan garam hingga merata lalu diamkan sebentar.
    2. Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    3. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu.
    4. Tambahkan bawang putih, jahe dan daun bawang, teruskan menumis hingga layu dan warnanya kecokelatan.
    5. Bumbui dengan kecap Inggris dan kecap manis, merica dan garam, aduk rata lalu tuangi air.
    6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan kecilkan api.
    7. Masak terus hingga bumbu meresap dan kuahnya sedikit kental.
    8. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan hangat.

    3. Resep Ayam Kecap Cabe Kering

    Resep Ayam Kecap Cabe KeringResep Ayam Kecap Cabe Kering Foto: iStock

    Bumbu bawang, cabe kering dan kecap pada olahan ayam ini memberi rasa pedas manis dan gurih yang enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam jantan/negeri
    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 50 g bawang bombay, iris kasar
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 500 ml air
    • 100 ml kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 8 buah cabe merah kering, potong dua

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi 4-8 bagian, cuci bersih lalu tiriskan.
    2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sisihkan.
    3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    4. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
    5. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan warnanya putih. Angkat.
    6. Masukkan ke dalam panci, tuangi air.
    7. Masak di atas api sedang lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, merica, garam dan cabe kering.
    8. Msak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuahnya menyusut.
    9. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Teri Oseng dan Goreng yang Renyah Sedap

    Jakarta –

    Ikan teri yang ekonomis cocok dijadikan lauk rumahan sedap. Mulai dari ikan teri digoreng renyah dengan bumbu ketumbar hingga sambal teri kacang yang pedas.

    Ikan teri banyak dijadikan olahan lauk di Indonesia. Biasanya digoreng renyah terlebih dahulu, kemudian dijadikan tumisan atau sambal yang nikmat.

    Beberapa jenis ikan teri populer diolah, salah satunya teri jengki. Karakteristik teri jengki renyah ketika digoreng dan masih ada sensasi gurihnya.


    Olahan ikan teri juga bisa dibumbui ketumbar yang harum dan digoreng kering. Cocok dijadikan lauk nasi hangat bersama lauk pendamping lainnya.

    Berikut 3 resep ikan teri yang enak buat lauk:

    1. Resep Oseng Teri Pete

    Ikan teri bisa dipadukan dengan beberapa bahan tambahan. Paling nikmat ketika dikombinasikan dengan pete yang renyah dan beraroma sedap. Kombinasi ini enak dijadikan oseng yang gurih pedas.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ikan teri

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah (iris)
    • 3 siung bawang putih (iris)
    • 2 buah cabe merah (iris)
    • 2 buah cabe hijau (iris)
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 papan pete, kupas
    • 150 gram teri, goreng kering
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Goreng terlebih dahulu ikan teri sampai kering, tiriskan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan cabe merah dan cabe hijau.
    3. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan pete, aduk sampai harum.
    4. Masukkan ikan teri yang telah digoreng, tambahkan bumbu penyedap.
    5. Angkat dan sajikan selagi panas.

    Resep ikan teri berikutnya ada di halaman selanjutnya

    2. Resep Sambal Teri Kacang

    Sambal teri yang renyah dengan bumbu pedas bisa dijadikan lauk nikmat. Kombinasikan dengan kacang tanah goreng sebagai pelengkap. Selain lauk nasi putih, sambal teri kacang ini cocok dipadukan dengan nasi kuning atau nasi uduk.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ikan teri

    Cara Memasak:

    1. Teri dan kacang digoreng terlebih dahulu hingga matang dan kering, tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, lalu aduk rata.
    3. Saat sambal matang, masukkan teri nasi, kacang dan bawang goreng, aduk hingga rata.
    4. Angkat dan sajikan untuk lauk. Jika ingin awet renyah, simpan dalam wadah tertutup.

    3. Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar

    Ikan teri juga bisa menjadi stok lauk nasi hangat. Dibumbui dengan ketumbar yang harum dan saat menggoreng harus ditambahkan tepung beras.

    Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ikan teri dan juga isi perutnya, tiriskan.
    2. Rendam ikan teri dengan air jeruk, lalu masukkan ke marinasi bumbu perendam selama 30 menit.
    3. Angkat dan tiriskan teri yang berbumbu, kemudian taburi tepung beras.
    4. Goreng ikan teri dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering kecokelatan, tiriskan.
    5. Sajikan ikan teri goreng bumbu ketumbar dengan sambal dan lalapan.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ayam Goreng Ungkep Sederhana yang Bikin Nagih

    Jakarta –

    Ayam goreng bisa jadi ide hidangan praktis untuk makan siang atau makan malam. Bisa juga dijadikan stok karena mudah sekali dibuat. Ikuti resep ini!

    Ayam goreng dengan resep ungkep khas Indonesia bisa dibuat dengan bumbu yang mudah ditemui di dapur rumah tangga. Bumbunya terbilang sederhana dan bisa menjadi kreasi yang lezat.

    Ayam ungkep dapat dinikmati bersama nasi hangat. Pelengkapnya berupa sambal terasi, sambal bawang, tahu tempe goreng, dan lalapan yang segar.


    Bumbu ungkep sederhananya bisa ditambahkan kunyit, agar warna ayam goreng lebih menggugah selera. Untuk airnya bisa menggunakan air putih ataupun air kelapa.

    Berikut resep dan cara membuat ayam goreng ungkep:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam negeri atau pejantan menjadi 8 bagian dan cuci bersih, lalu tiriskan.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu masukkan ke dalam wadah bersama potongan ayam dan tambahkan air.
    3. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu rebus ayam sampai air menyusut dan bumbu ungkep meresap.
    4. Goreng ayam ungkep dalam minyak panas sampai cokelat keemasan dan agak kering.
    5. Sajikan ayam goreng ungkep bersama nasi hangat. Tambahkan sambal serta lalapan untuk menikmatinya.

    Tips memasak:

    1. Air putih bisa diganti dengan air kelapa. Gunanya agar ayam lebih gurih nikmat.
    2. Tambahkan lengkuas parut jika ingin bumbu ayam dijadikan serundeng.
    3. Jika tak menyukai rasa manis, gula merah bisa ditiadakan.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Perkedel Nikmat Buat Camilan dan Lauk

    Jakarta –

    Perkedel umumnya dibuat dari kentang yang ditumbuk halus. Namun, ada juga beberapa kreasi perkedel yang terbuat dari jagung hingga singkong buat camilan.

    Perkedel bisa dijadikan camilan maupun lauk. Untuk perkedel kentang, biasanya menjadi lauk pendamping soto maupun rawon. Sementara perkedel yang terbuat dari jagung dan singkong dinikmati sebagai camilan.

    Sajian perkedel kentang terbuat dari kentang goreng yang ditumbuk halus, lalu diberikan daun bawang dan seledri cincang, serta sejumlah bumbu. Perkedel kentang enaknya digoreng dengan balutan telur yang dikocok lepas.


    Sementara perkedel jagung menjadi camilan khas Sumatera Barat. Sekilas mirip dengan bakwan jagung, tapi bedanya ada pada pemakaian cabe dan irisan daun kunyit.

    Selain itu, ada perkedel singkong yang teksturnya lebih padat dan keras. Cara membuatnya tak jauh berbeda dengan perkedel kentang.

    Berikut 3 resep perkedel buat camilan dan lauk:

    1. Resep Perkedel Kentang

    Perkedel kentang is an Indonesian fried patties made of mashed potatoes, minced meat, garlic, pepper and salt.Perkedel kentang is an Indonesian fried patties made of mashed potatoes, minced meat, garlic, pepper and salt. Foto: Getty Images/Reni Purnama Sari

    Perkedel kentang yang enak biasanya memiliki aroma merica kuat. Bisa ditambahkan dengan bawang merah goreng atau kornet agar semakin lezat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 6
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Lauk

    Bahan Bahan

    • 500 gram kentang yang sudah dibersihkan
    • 100 gram kornet
    • 5 butir bawang merah yang diiris tipis (goreng)
    • 2 butir telur
    • 2 sdm daun seledri cincang
    • 2 sdm irisan batang daun bawang
    • 1 sdt garam
    • 1 butir telur yang telah dikocok
    • 1/2 sdt merica bubuk

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kentang yang telah dicuci bersih, lalu goreng sampai permukaan luarnya kering. Kemudian, tumbuk sampai halus.
    2. Campurkan kentang tumbuk dengan bawang merah goreng, seledri, daun bawang, garam, merica bubuk, kornet, dan 2 butir telur.
    3. Aduk adonan kentang itu sampai merata, lalu bentuk perkedel menjadi bulatan pipih.
    4. Gulingkan adonan perkedel ke dalam 1 butir telur yang telah dikocok lepas. Lalu, goreng sampai cokelat keemasan dengan api sedang.
    5. Angkat dan tiriskan perkedel, sajikan selagi panas.

    Resep perkedel lain ada di halaman selanjutnya!

    2. Resep Perkedel Jagung

    Mashed corn mixed with flour and seasonings fried with deep fry methodMashed corn mixed with flour and seasonings fried with deep fry method Foto: Getty Images/Galih Andhika Putra

    Mirip dengan bakwan, kreasi perkedel jagung di Sumatera Barat disebut dengan paragede jaguang. Cita rasanya tak hanya gurih saja, tapi ada sensasi pedas dari campuran cabe. Juga ada sensasi harum dari irisan daun kunyit.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Camilan

    Cara Memasak:

    1. Siapkan jagung dengan menyisir halus, lalu tumbuk 3/4 bagian jagung.
    2. Pindahkan jagung tersebut dalam wadah, tambahkan daun bawang, daun kunyit, tepung terigu, dan bumbu halus. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
    3. Tambahkan air perlahan sampai konsistensi adonan sedang.
    4. Goreng adonan perkedel jagung sebanyak 1 sdm dalam minyak panas.
    5. Sajikan saat perkedel jagung sudah matang dan teksturnya agak kering.

    3. Resep Perkedel Singkong

    Resep perkedel singkongResep perkedel singkong Foto: Getty Images/iStockphoto/frederique wacquier

    Perkedel singkong bisa menjadi ide kreasi camilan yang nikmat. Tak seperti combro yang diparut, tapi singkong dikukus dan ditumbuk.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 500 g singkong baru

    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdm kaldu jamur bubuk
    • minyak goreng

      Bumbu Halus:

    • 2 siung bawang putih

    • 3 butir bawang merah
    • 1 sdt biji ketumbar
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas dan cuci bersih singkong, potong-potong, lalu kukus hingga matang.
    2. Pisahkan singkong dari seratnya yang berada di bagian tengah, lalu tumbuk halus dan letakkan dalam wadah.
    3. Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, dan bumbu halus. Aduk adonan perkedel singkong sampai rata.
    4. Bentuk adonan singkong itu menjadi bulatan pipih dan goreng dalam minyak panas.
    5. Sajikan ketika perkedel singkong telah matang.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Suun Telur dan Ebi Buat Makan Siang Lezat

    Jakarta –

    Suun termasuk jenis mie kaca yang teksturnya sangat lembut. Nikmatnya jika digoreng atau ditumis dengan bumbu gurih bersama telur orak-arik dan irisan sayur.

    Suun biasanya menjadi pelengkap soto atau bakso, tetapi juga bisa dijadikan lauk atau hidangan utama untuk makan siang. Kreasi suun untuk makan siang dapat digoreng dengan cara menumisnya.

    Selain menumis suun dengan tambahan telur dan sayuran, tambahkan juga ebi kering pada racikan bumbunya. Ebi bisa menghasilkan aroma yang harum menggugah selera.


    Sayuran yang dapat dicampurkan pada tumisan suun, seperti kol, sawi hijau, sawi putih, wortel, dan lainnnya sesuai selera. Tambahan sayuran ini membuat tumisan suun lebih bernutrisi yang menyehatkan.

    Berikut resep dan cara memasak tumis suun telur dan ebi:

    Resep Tumis Suun Telur dan Ebi

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 150 g suun
    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
    • 3 butir telur ayam, kocok
    • 3 lembar daun kol, iris kasar
    • 5 lembar daun sawi putih, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Rendam suum dalam air panas hingga lunak, tiriskan dan potong-potong.
    2. Tumis bumbu cincang berupa bawang putih dan bawang bombay. Lalu masukkan ebi, aduk hingga tercampur dan harum.
    3. Masukkan telur yang telah dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal.
    4. Tambahkan sayuran ke dalam tumisan bumbu dan telur, aduk hingga agak layu.
    5. Masukkan suun beserta tambahan bumbu saus, merica, garam, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur dan besarkan apinya.
    6. Sajikan tumis suun telur dan ebi yang sedap.

    Tips memasak:

    1. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabe rawit, bubuk cabe, atau chili oil.
    2. Sajikan bersama kerupuk sebagai pelengkap.
    3. Tambahkan kecap manis jika ingin rasanya manis gurih.
    4. Pada tumis suun bisa menambahkan irisan daging ayam atau bakso.

    Simak Video “Menu yang Disediakan Pemprov DKI saat Uji Coba Makan Gratis di Sekolah“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Bakar Berbumbu Pekat yang Nikmat Buat Lauk

    Jakarta –

    Jika bosan makan ayam goreng, menu ayam bakar bisa menjadi alternatif. Racikan bumbunya ada yang terbuat dari campuran kemiri dan kecap, serta bumbu rujak.

    Ayam bakar merupakan olahan daging ayam yang pas dinikmati saat makan siang. Umumnya langsung dibakar di atas api, lalu diberikan olesan bumbu.

    Daging ayam ini juga bisa dimarinasi bumbu atau diungkep terlebih dahulu. Bumbunya ada yang manis gurih dari campuran kemiri dan kecap manis, tapi ada juga yang berbumbu pedas dengan tambahan cabe merah.


    Bumbu ayam bakar ada yang diungkep langsung atau menjadi olesan saat proses membakar. Proses membakar daging ayam ini harus meresap bumbunya.

    Berikut 3 resep ayam bakar yang lezat:

    1. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri

    Sesuai namanya, resep ayam bakar ini berbumbu kemiri yang sensasinya manis gurih. Bumbu ayam bakar ini bisa dioleskan pada bagian atas daging ayam:

    Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4-8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
    2. Tambahkan bumbu halus, daun salam lengkuas, kaldu jamur, dan air. Rebus ayam sampai matang dan airnya menyusut.
    3. Letakkan daging ayam rebus di atas grill pan, olesi bumbu kecap kemiri pada sisi atas.
    4. Balik ayam jika bagian bawah sudah mengering dan olesi bumbu pada sisi lainnya.
    5. Sajikan ayam bakar berbumbu kecap kemiri ketika sudah matang.

    Resep ayam bakar lain cek halaman selanjutnya!

    2. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

    Ayam bakar bumbu rujak juga menjadi favorit banyak orang. Rasanya pedas manis dan pekat bumbunya nikmat disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.

    Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi8 bagian, cuci bersih, dan tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus dengan tambahan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga harum.
    3. Masukkan potongan daging ayam, tambahkan air, gula merah, air jeruk nipis, dan bumbu penyedap.
    4. Rebus ayam dengan api kecil sampai bumbunya meresap.
    5. Angkat ayam dari panci, lalu panggang di atas grill pan atau bara api.
    6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan pelengkap.

    3. Resep Ayam Bakar Taliwang

    Ayam bakar taliwang khas Lombok juga bisa dibuat jika ingin menikmati sajian lezat. Bumbu ayam bakar satu ini bercita rasa pedas menggigit. Biasanya ayam bakar taliwang disajikan dengan plecing kangkung.

    Resep Ayam Bakar Taliwang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung muda

    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • 1 sdt garam
    • Bumbu:
    • 4sdm minyak sayur

      Bumbu halus:

    • 10 buah cabe keriting

    • 5 buah cabe merah kering
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 cm kencur
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah tomat merah, potong kecil
    • 1 sdt gula merah
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Jeruk limau

    • Plecing kangkung

    Cara Memasak:

    1. Siapkan ayam utuh, belah membujur dari bagian dada hingga terbuka. Bagian sayap lipat ke arah belakang.
    2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat.
    3. Siapkan bumbu halus dengan menumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat bumbu dan diamkan sampai dingin.
    4. Panggang ayam di atas bara api dan bolak-balik secara berkala.
    5. Olesi bumbu ayam beberapa kali hingga daging ayam matang dan meresap bumbunya.
    6. Agar mempersingkat waktu memasak, masukkan ayam panggang ke dalam loyang dan panaskan menggunakan oven selama 20 menit.
    7. Sajikan ayam bakar taliwang dengan air jeruk limau. Nikmati bersama plecing kangkung yang segar.

    Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Kuning Rice Cooker yang Gurih Harum, Bisa Buat Jualan

    Jakarta –

    Nasi kuning bisa dibuat praktis menggunakan rice cooker. Resep berikut bisa dicontek jika ingin menyajikan nasi kuning untuk bekal ataupun berjualan.

    Nasi kuning merupakan kreasi nasi khas Nusantara yang biasanya dinikmati sebagai menu sarapan. Sajian nasi kuning bisa dibuat praktis menggunakan rice cooker.

    Meski hanya menggunakan rice cooker, rasa gurih dan harumnya tetap terasa pekat. Bisa memadukannya dengan lauk sederhana, seperti irisan telur dadar, orek tempe, dan sambal. Kalau ingin lebih nikmat bisa disajikan dengan ayam goreng.


    Resep nasi kuning berikut bisa dicontek buat kamu yang ingin jualan menu sarapan. Bisa juga menjadi ide bekal anak sekolah atau bekal kantor.

    Resep nasi kuning ala rice cookerResep nasi kuning ala rice cooker Foto: Getty Images/iStockphoto

    Berikut resep dan cara memasak nasi kuning rice cooker:

    Resep Nasi Kuning Rice Cooker
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 500 gram beras pulen

    • 2 cm kunyit (parut atau haluskan)
    • 1 batang serai (memarkan)
    • 2 lembar daun salam
    • 1 sdt garam
    • 300 ml santan segar

      Pelengkap:

    • Irisan telur dadar

    • Tempe orek
    • Sambal merah
    • Bawang goreng

    Cara Memasak:

    1. Cuci beras hingga airnya bening, kemudian masukkan ke dalam panci rice cooker.
    2. Tambahkan kunyit halus, daun salam, serai, dan bumbui dengan garam.
    3. Tuang santan ke dalamnya dan aduk sampai merata.
    4. Tutup rice cooker dan masak seperti nasi pada umumnya sampai lampu indikator menyatakan matang.
    5. Setelah matang, buka rice cooker dan aduk nasi.
    6. Sajikan bersama lauk pelengkap.

    Tips memasak:

    1. Bisa menggunakan kunyit bubuk jika tak memiliki yang segar. Bumbu ayam goreng instan juga bisa dicampurkan untuk mengolah nasi kuning.
    2. Jika tak memiliki santan segar, bisa menggunakan santan instan kemasan kecil.
    3. Lauk pelengkap bisa disesuaikan selera. Jika ingin lebih nikmat bisa menggunakan nugget, ayam goreng, hingga daging rica.

    Simak Video “Masak Nasi Hainan Praktis dengan Sharp 8in1 Rice Cooker“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Gulai Ayam yang Kental dan Berempah Kuat ala RM Padang

    Jakarta –

    Gulai ayam menjadi menu populer di rumah makan Padang. Sekarang kamu bisa membuat olahan ayam gulai berkuah kental yang gurih berempah ini dengan resep berikut!

    Gulai ayam merupakan olahan daging ayam berkuah santan gurih khas Sumatera Barat yang banyak ditemui di rumah makan Padang. Olahan ayam ini sangat populer karena bumbunya gurih dan meresap hingga ke dalam daging.

    Kuah gulainya juga nikmat sekali ditambahkan ke atas nasi hangat. Apalagi jika dipadukan bersama daun singkong rebus dan sambal hijau yang pedas nikmat.


    Jika ingin menikmati sajian gulai ayam di rumah, coba ikuti resep yang telah detikFood rangkum berikut ini. Jangan lupa untuk menambahkan daun kunyit agar aroma dan rasanya autentik.

    Berikut resep dan cara memasak gulai ayam yang enak:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
    3. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
    4. Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
    5. Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
    6. Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
    7. Sajikan gulai ayam dengan seporsi nasi hangat.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sate Taichan yang Sambalnya Pedas Nampol

    Jakarta –

    Sate taichan juga bisa dibuat sendiri di rumah. Cukup mudah meracik bumbunya karena tergolong minimalis. Jangan lupa sajikan bersama sambal yang pedas nampol.

    Sate taichan merupakan salah satu jenis sate populer di Indonesia. Berupa sate ayam yang dibakar dengan racikan bumbu polosan dan disajikan dengan sambal cabe rawit yang pedasnya nampol.

    Beragam tempat makan sate taichan enak di Jakarta. Namun, jika ingin membuatnya di rumah, sate taichan ini berbumbu minimalis. Di antaranya hanya menggunakan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih saja.


    Penyajiannya bisa ditambahkan jeruk nipis atau jeruk limau dan sambal cabe rawit yang pedasnya nampol. Cocok menikmati sate taichan ini pada siang atau malam hari.

    Berikut resep dan cara memasak sate taichan:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 60 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam fillet berbentuk dadu dengan ukuran sesuai selera. Pastikan tidak begitu besar potongannya.

    2. Campurkan potongan ayam fillet bersama bawang putih, kaldu ayam bubuk, dan merica.
    3. Tusuk tiap tusukan sate dengan 3-4 potong daging ayam fillet yang telah dimarinasi.
    4. Panggang sate taichan sampai matang pada kedua sisinya.
    5. Siapkan sambal sate taichan dengan mencampurkan semua bahan.
    6. Sajikan satetaichan dengan pelengkap sambal, jeruk limau, dan bawang goreng.

    Tips memasak:

    1. Pakai potongan daging ayam dengan kulit agar tekstur sate tidak kering.

    2. Pilih daging ayam fillet bagian paha agar hasilnya juicy.

    3. Level kepedasan sambal bisa diatur sesuai selera.

    Simak Video “Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com