li.jumatberkah.com

Tag: resep mudah

  • 3 Resep Olahan Ayam ala Restoran Jepang yang Umami

    Jakarta –

    Makan siang dengan olahan ayam ala restoran Jepang bisa menjadi ide menarik. Kamu bisa membuat kreasi ayam teriyaki, katsu, hingga karaage yang juicy renyah.

    Hidangan ala Jepang banyak ditawarkan di restoran dan begitu populer kelezatannya. Banyak yang terbuat dari kreasi daging ayam, seperti chicken katsu, teriyaki yang manis gurih, hingga karaage yang juicy renyah.

    Ayam teriyaki biasanya disajikan untuk bento. Paling nikmat disantap bersama nasi yang pulen. Menu ini sangat disukai anak-anak, jadi cocok untuk bekal makanan sekolah.


    Kalau ingin membuat kreasi ayam goreng ala Jepang, ada kreasi katsu dan karaage. Cocok disajikan bersama saus mayones yang creamy asam.

    Berikut 3 resep olahan ayam ala restoran Jepang:

    1. Resep Chicken Katsu

    Resep Chicken KatsuResep Chicken Katsu Foto: iStock

    Chicken katsu cocok jadi menu bekal makan siang. Umumnya menggunakan daging dada ayam yang dibalut tepung panir. Lengkapi dengan saus katsu atau mayones dan irisan kol segar.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 1
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • Chicken katsu:

    • 1 buah dada ayam fillet

    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt bawang putih parut
    • 1 sdm shoyu
    • 1 sdt garam
    • 50 gram tepung terigu
    • 100 gram tepung panir putih
    • 1 butir telur ayam (kocok hingga berbuih)

      Pelengkap:

    • Salad kol (diiris tipis)

    • Sauskatsu atau mayones

    Cara Memasak:

    1. Daging dada ayam fillet dimemarkan hingga tipis, kemudian bumbui seluruh permukaannya dengan merica, bawang putih, garam, dan shoyu.
    2. Siapkan secara terpisah: tepung kering dari terigu, telur kocok lepas, dan tepung panir.
    3. Daging ayam yang telah dimarinasi digulingkan ke tepung kering, kemudian dicelupkan ke telur, terakhir ke atas tepung panir.
    4. Setelah semuanya diselimuti tepung panir, diamkan beberapa saat hingga agak kering.
    5. Goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
    6. Angkat dan tiriskan chicken katsu. Lalu sajikan dengan salad kol, saus katsu ataupun mayones.
    7. Nikmat disantap bersama nasi hangat dan lauk tambahan.

    2. Resep Ayam Teriyaki

    Teriyaki chicken with rice is Japanese food.Resep ayam teriyaki Foto: Getty Images/iStockphoto/FiwFuse

    Ayam teriyaki yang berbumbu manis gurih juga cocok untuk ide bekal anak maupun ke kantor. Bisa mengikuti kreasi ala restoran Hokben yang populer menyediakan menu bento.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 250 g daging ayam (potong dadu)

    • 2 sdm minyak sayur
    • 50 g bawang bombay (iris memanjang)
    • Daun bawang (iris halus)

      Bumbu:

    • 2 siung bawang putih, parut

    • 100 ml shoyu
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1/4 buah apel merah, parut halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1sdt garam

      Salad kol dan wortel:

    • 100 g kol, iris halus

    • 1 buah wortel, iris kecil panjang
    • 200 ml mayones botolan
    • 1 sdm saus cabe
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging ayam berbentuk dadu, sisihkan.

    2. Campur semua bumbu teriyaki, lalu tuang ke dalam wadah berisikan potongan daging ayam. Aduk merata dan diamkan selama 30 menit.
    3. Tumis bawang bombay sampai kecokelatan dan layu, masukkan potongan daging ayam yang telah dimarinasi.
    4. Aduk merata dan masak sampai daging ayam matang sempurna.
    5. Tambahkan sedikit air, masak hingga menyusut.
    6. Sajikan ayamteriyaki dengan salad kol yang segar.

    3. Resep Chicken Karaage

    resep karaage untuk bekal sekolahresep karaage untuk bekal sekolah Foto: Instagram

    Chicken karaage biasa disajikan di restoran Jepang, terutama di restoran ramen. Biasanya karaage dijadikan pendamping makan ramen yang berkuah sedap. Untuk membuatnya renyah, tapi dagingnya masih juicy bisa mengikuti resep berikut ini:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong daging paha ayam sesuai selera. Kalau bisa menggunakan daging paha ayam fillet.
    2. Marinasi dengan bumbu bawang putih, merica, dan shoyu. Diamkan selama 15 menit.
    3. Siapkan tepung untuk balutan ayam dengan mencampurkan tepung terigu, telur ayam, dan sedikit air.
    4. Celupkan potongan daging paha ayam ke dalam adonan tepung.
    5. Panaskan minyak, lalu goreng ayam karaage.
    6. Goreng hingga kecokelatan dan dagingnya matang.
    7. Sajikan dengan saus tartar yang creamy asam segar.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Goreng Udang Harum Bawang Putih yang Sedap

    Jakarta –

    Mie goreng ala Chinese cocok dinikmati saat makan malam tiba. Sajikan bersama udang dan irisan sayuran sebagai pelengkap. Berikut resepnya yang lezat!

    Hidangan China umumnya berbumbu bawang putih yang pekat. Salah satu yang menarik untuk disantap saat makan malam adalah sajian mie goreng.

    Mie goreng ala Chinese juga cocok dihidangkan bersama beberapa potong udang yang berukuran sedang. Padukan juga dengan irisan sayuran sesuai selera. Kamu bisa menambahkan irisan wortel, paprika, hingga taoge.


    Berikut resep mie goreng udang ala Chinese yang sedap:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Mie

    Cara Memasak:

    1. Rebus mie telur kering dalam air mendidih, masak sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
    2. Tumis bumbu bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
    3. Masukkan udang kupas dan masak sampai berubah warna.
    4. Tambahkan irisan wortel dan paprika hijau, tambahkan daun bawang, aduk merata.
    5. Masukkan mie telur yang telah direbus, bumbui dengan aneka saus dan kecap, serta garam dan kaldu jamur.
    6. Aduk semua sampai merata, dan sajikan selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Bisa menggunakan jenis udang jerbung atau pancet.
    2. Tambahkan telur kalau ingin racikan mie goreng lebih gurih.
    3. Irisan sayuran bisa disesuaikan selera. Pilihannya ada taoge, pakcoy, dan lainnya.

    Simak Video “Sajian Praktis Ramadan: Sambal Udang Cabai Rawit“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Nggak Pernah Gagal, Ini 3 Resep Ikan Goreng Lezat yang Praktis


    Jakarta –

    Ikan dikenal sebagai sumber protein sehat yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dibandingkan ayam atau daging merah, ikan menawarkan rasa yang lebih ringan tetapi tetap gurih, sehingga cocok disantap semua anggota keluarga.

    Kalau kamu bosan dengan menu olahan ikan yang itu-itu saja, coba deh kreasikan dengan berbagai resep praktis berikut. Rasanya enak, gampang dibuat, dan pastinya bikin makan lebih nikmat.

    1. Ikan Goreng Sambal Jawa


    Kalau bicara soal makanan rumahan yang ngangenin, rasanya nggak bisa lepas dari hidangan sederhana seperti ikan goreng sambal jawa. Makanan ini mungkin terlihat biasa, tetapi justru di balik kesederhanaannya itu terletak kenikmatan yang sejati.

    Gurihnya ikan goreng yang renyah dipadu dengan sambal khas Jawa yang manis-pedas dan kaya rasa benar-benar bikin nafsu makan langsung naik. Yuk, simak resep ikan goreng berikut ini:

    Bahan-bahan untuk ikan:

    • 500 gr ikan kurisi/ekor kuning

    • 8 siung bawang putih

    • 1 ruas kunyit

    • 1 sdm ketumbar

    • ½ sdm garam

    • ¼ sdm Sasa Bubuk MSG

    Bahan-bahan untuk sambal asam jawa:

    • 20 buah cabe merah
    • 50 buah cabe rawit hijau
    • 1 blok terasi bakar
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt Sasa Bubuk MSG
    • 250 ml air asam jawa
    • 4 buah air jeruk limo

    Cara membuat:

    – Ikan Goreng

    – Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan Sasa Bubuk MSG.

    – Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 15-20 menit agar meresap.

    – Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat, tiriskan.

    Sambal Asam Jawa

    – Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu, lalu ulek kasar.

    – Tambahkan terasi bakar, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Ulek hingga tercampur rata.

    – Tuang air asam jawa dan perasan air jeruk limo, aduk hingga merata.

    2. Ikan Goreng Tepung Crispy

    Kalau ingin sajian ikan yang renyah dan pasti disukai anak-anak, ikan goreng tepung bisa jadi pilihan tepat. Hidangan klasik ini punya tekstur crispy di luar, lembut di dalam, dan bumbu khas yang bikin nagih. Yuk cobain resep ikan goreng tepung yang extra crispy ini!

    Bahan-bahan:

    • 500 gr ikan segar yang sudah dibersihkan dan dimarinasi
    • 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
    • 200 ml air dingin
    • Minyak goreng secukupnya

    Cara menyiapkan ikan:

    – Bersihkan ikan dengan air mengalir, buang sisik dan durinya.

    – Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit.

    – Bilas hingga bersih, tiriskan, lalu potong sesuai selera.

    Cara membuat:

    – Buat adonan basah dengan mencampur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan air dingin.

    – Celupkan ikan ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering.

    – Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

    – Angkat dan sajikan dengan saus pendamping favorit.

    – Supaya hasilnya makin sempurna, kamu bisa menggoreng dengan minyak panas suhu 170-180°C atau coba alternatif sehat seperti oven dan air fryer.

    3. Lele Goreng Kecap Pedas

    Buat kamu pencinta rasa manis pedas, resep lele goreng kecap pedas ini bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan renyahnya lele goreng dengan tumisan kecap pedas bikin rasanya semakin nikmat. Yuk, resep lele goreng yang satu ini!

    Bahan-bahan:

    • 4 ekor ikan lele, potong 3 bagian
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
    • 6 sdm air es
    • 2 sdm mentega
    • 3 siung bawang putih, memarkan
    • 50 gr bawang bombay, iris tipis
    • 150 ml air
    • 50 ml kecap manis
    • 1 sdm kecap inggris
    • ½ sdt garam
    • ¼ sdt merica bubuk
    • 2 buah jeruk limau, belah dua
    • 6 buah cabai rawit merah
    • 1 batang daun bawang, iris tipis

    Cara membuat:

    – Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.

    – Buat adonan basah dari 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna dan 6 sdm air es. Gunakan sisa tepung sebagai adonan kering.

    – Celupkan ikan ke adonan basah, lalu balur ke tepung kering sambil ditekan.

    – Goreng di minyak panas 160°C hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

    – Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay.

    – Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, jeruk limau, dan cabai rawit. Masak hingga agak kental, lalu masukkan ikan goreng. Aduk cepat.

    – Sajikan dengan taburan daun bawang.

    Dengan berbagai variasi olahan ikan ini, kamu bisa menghadirkan menu keluarga yang sehat, enak, dan tentunya praktis dengan bantuan produk Sasa.

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng ala Restoran yang Sedap Buat Keluarga

    Jakarta –

    Nasi goreng bisa jadi ide santapan keluarga yang lezat. Kreasi nasi goreng kampung maupun China ala restoran yang gurih sedap bisa menjadi pilihan menarik.

    Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang identik sebagai menu sarapan orang Indonesia. Umumnya berupa nasi goreng kecap ala Jawa yang manis gurih.

    Kreasi nasi goreng juga cocok dijadikan santapan keluarga saat makan malam. Kamu bisa membuat nasi goreng kampung yang manis gurih hingga ala yangzhou yang harum.


    Sajiannya bisa dihidangkan bersama potongan ayam, telur, hingga potongan sayuran. Sesuaikan dengan selera keluarga agar momen makan lebih nikmat.

    Berikut 3 resep nasi goreng ala restoran yang sedap gurih:

    1. Resep Nasi Goreng Kampung

    Resep Nasi Goreng KampungResep Nasi Goreng Kampung Foto: Dok. Detikfood

    Kalau ingin membuat nasi goreng kampung untuk sarapan atau makan malam, kamu bisa mengikuti resep berikut ini. Tambahkan terasi pada bumbunya agar sajian lebih terasa sedap.

    Resep Nasi Goreng Kampung
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Nasi

    Cara Memasak:

    1. Haluskan semua bahan untuk bumbu nasi goreng.
    2. Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan cekung, kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Sisihkan ke samping wajan.
    3. Pecahkan telur, aduk hingga bergumpal matang lalua duk bersama bumbunya.
    4. Masukkan nasi, daging ayam, dan kol. Lalu aduk sampai merata.
    5. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk lagi sampai semuanya merata.
    6. Taburi irisan daun bawang dan aduk sebentar.
    7. Sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.

    2. Resep Nasi Goreng Yangzhou

    Nasi goreng ala China bumbunya lebih minimalis, tetapi rasa gurihnya terasa nikmat. Tambahan minyak wijen juga membuat sajian nasi goreng Yangzhou terasa lebih harum.

    Resep Nasi Goreng Yangzhou
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 100 g daging ayam rebus, potong kecil
    • 1 batang daun bawang,iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak goreng dan tambahkan minyak wijen untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga wangi dan agak layu.
    2. Masukkan daging ayam rebus beserta daun bawang ke dalam tumisan bumbu. Lalu, sisihkan di pinggir wajan.
    3. Tuang telur yang dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal kecil.
    4. Masukkan nasi putih, lalu aduk sampai rata dengan api besar. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, dan garam.
    5. Sajikan nasi goreng yangzhou yang gurih itu untuk sarapan.

    3. Resep Nasi Goreng ala Solaria

    Restoran Solaria juga terkenal dengan sajian nasi goreng yang lezat. Banyak nasi gorengnya yang populer, termasuk nasi goreng komplet dengan isian udang, cumi-cumi, hingga bakso ikan.

    Resep Nasi Goreng ala Solaria
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Nasi

    Bahan Bahan

    • 400 g nasi putih

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g udang kupas
    • 100 g cumi-cumi bersih, iris melintang tipis
    • 5 buah bakso ikan, iris tipis
    • 1 buah cabe merah, iris tipis
    • 2 sdm kacang polong beku
    • 2 sdm wortel, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok

      Bumbu:

    • 2 sdm kecap ikan

    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Acar timun

    • Kerupuk

    Cara Memasak:

    1. Inapkan nasi semalaman dalam kulkas, lalu aduk-aduk sampai terurai.
    2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum dan layu.
    3. Masukkan udang, cumi-cumi, dan bakso ikan, masak hingga seafood berubah warna.
    4. Tambahkan cabe merah, kacang polong, wortel, dan daun bawang.
    5. Masukkan telur ke atas wajan, lalu aduk-aduk hingga menggumpal. Tambahkan nasi putih dan aneka bumbu.
    6. Masak nasi goreng dengan api besar dan aduk merata.
    7. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Gulai Nangka Khas Padang yang Gurih Berempah

    Jakarta –

    Gulai nangka berkuah santan gurih juga cocok dihidangkan sebagai lauk. Pelengkapnya nasi hangat dan tambahan lauk lezat lainnya. Ikuti resepnya!

    Sajian gulai khas Padang identik dengan warna kuah yang kekuningan. Gulai nangka akan terasa nikmat disantap siang hari bersama nasi hangat dan lauk yang sedap.

    Gulai nangka dibuat dari nangka muda dengan tambahan bumbu rempah dan santan yang gurih. Tekstur nangka muda itu menjadi empuk karena dimasak dalam waktu lama. Sekilas sensasinya mirip seperti tekstur daging.


    Gulai nangka paling enak dimakan dengan nasi hangat dan sejumlah lauk. Di antaranya lauk telur dadar, ayam goreng, dan lainnya.

    Berikut resep gulai nangka khas Padang yang gurih berempah:

    Resep Gulai Nangka Khas Padang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Siapkan bumbu halus dengan menggiling semua bahan dalam blender atau diulek halus.
    2. Potong-potong nangka sesuai selera, kemudian rebus secukupnya hingga lunak. Angkat lalu tiriskan.
    3. Tuang santan ke dalam panci, masukkan bumbu halus, dan tambahan rempah. Masak hingga semuanya mendidih.
    4. Masukkan nangka rebus, tambahkan bumbu penyedap, seperti garam, gula, dan kaldu bubuk.
    5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
    6. Tambahkan santan kental, aduk-aduk sampai merata agar tidak pecah, dan masak sampai mendidih.
    7. Sajikan gulai nangka selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Pilih nangka yang masih muda agar tak mudah lembek ketika disajikan.

    2. Tambahkan kacang panjang atau kol pada racikan gulai.

    3. Kalau ingin rasa lebih pedas bisa menambahkan beberapa buah cabe rawit.

    Simak Video “Kunci Kelezatan Iga Bakar Bumbu Rempah Khas Jawa Timur“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Ampela Masak Tomat yang Asam Gurih untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Ampela ayam yang kenyal cocok dikreasikan dengan bumbu pekat, seperti masak tomat yang asam segar. Pastikan juga ada sensasi gurihnya agar terasa seimbang.

    Tak semua orang menyukai pasangan ati ampela. Sebagian orang hanya menyukai ampela ayam, karena teksturnya yang kenyal dan jarang meninggalkan aroma tak sedap.

    Ampela ayam di Indonesia termasuk yang populer. Biasanya hanya diungkep bumbu kuning, lalu digoreng, tapi jika bosan kamu bisa mengkreasikannya dengan tambahan bumbu lezat.


    Salah satu yang tak boleh dilewatkan mencoba kreasi ampela masak bumbu tomat. Sensasi asam segar ditambah cita rasa gurih cocok untuk santapan siang bersama nasi pulen yang hangat.

    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara memasak ampela masak tomat yang enak:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 15 buah ampela ayam

    • 2 siung bawang putih, parut
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Bumbu Tomat:

    • 3 sdm minyak sayur

    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 50 g bawang bombay, cincang
    • 2 buah tomat merah, parut
    • 1 sdt pasta tomat
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ampela ayam, buang kotoran bagian dalamnya. Jika berukuran besar, potong menjadi dua bagian dan kerat beberapa bagian.
    2. Lumuri ampela ayam dengan bawang putih, air jeruk nipis, merica dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
    3. Goreng bertahap dengan minyak panas dan banyak. Setelah itu angkat dan tiriskan.
    4. Masak bumbu tomat dengan menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
    5. Masukkan tomat parut, pasta tomat, merica, kaldu jamur, dan aneka gula. Aduk merata dan masak sampai agak kental.
    6. Masukkan ampela goreng, aduk hingga rata.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Tips memasak:

    1. Ampela bisa direbus saja jika tidak mau digoreng. Namun, pastikan matang sempurna.
    2. Gunakan tomat segar dan matang yang berukuran besar agar sensasi asamnya tak begitu menyangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Camilan Singkong yang Nikmat, Digoreng hingga Berkuah Creamy

    Jakarta –

    Singkong bisa dikreasikan menjadi camilan gurih. Rasanya nikmat ketika digoreng ataupun dikukus dan disajikan dengan kuah creamy.

    Singkong bisa dinikmati sebagai pengganti nasi maupun camilan yang lezat. Kreasi singkong yang gurih pas dinikmati sebagai camilan saat bersantai dengan keluarga.

    Kalau ingin yang sederhana, singkong bisa digoreng hingga permukaan luarnya renyah. Selain itu, singkong juga cocok dijadikan perkedel dan dimasak berkuah creamy manis gurih ala Thailand.


    Berikut 3 resep camilan singkong yang lezat untuk keluarga:

    1. Resep Perkedel Singkong

    Perkedel enak tak hanya berbahan kentang, tapi juga singkong. Singkongnya tak diparut seperti ketika ingin membuat combro, tapi dikukus dan ditumbuk.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 500 g singkong baru

    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdm kaldu jamur bubuk
    • minyak goreng

      Bumbu Halus:

    • 2 siung bawang putih

    • 3 butir bawang merah
    • 1 sdt biji ketumbar
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas dan cuci bersih singkong, potong-potong, lalu kukus hingga matang.
    2. Pisahkan singkong dari seratnya yang berada di bagian tengah, lalu tumbuk halus dan letakkan dalam wadah.
    3. Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, dan bumbu halus. Aduk adonan perkedel singkong sampai rata.
    4. Bentuk adonan singkong itu menjadi bulatan pipih dan goreng dalam minyak panas.
    5. Sajikan ketika perkedel singkong telah matang.

    2. Resep Singkong Ungkep Goreng

    Singkong goreng sebenarnya bisa hanya diberikan taburan garam saja. Namun, kalau ingin yang lebih istimewa bisa diungkep terlebih dahulu. Proses ini bisa membuat bagian dalamnya lembut.

    Resep Singkong Ungkep Goreng
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 1 kg singkong baru

    • 1.5 liter air
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 2 lembar daun salam
    • 1sdm kaldu ayam/jamur bubuk

      Bumbu Halus:

    • 5 siung bawang putih

    • 3 cm kunyit
    • 1/2 sdt ketumbar
    • 1/2 sdt merica
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas singkong dan bilas sampai bersih. Potong sesuai selera atau sekitar 5 cm.
    2. Masukkan singkong ke dalam panci, berikan air, tambahkan bumbu halus.
    3. Tambahkan daun pandan dan daun salam, lalu taburi kaldu ayam bubuk.
    4. Masak singkong hingga empuk dan merekah, biarkan bumbunya meresap dan air menyusut.
    5. Tiriskan singkong sebelum digoreng dan diamkan beberapa saat.
    6. Panaskan minyak yang banyak, masukkan setiap potong singkong goreng.
    7. Setelah semua sisinya kering, angkat dan tiriskan.
    8. Singkong goreng ungkep bisa disajikan.

    3. Resep Singkong Thailand yang Manis Creamy

    Camilan singkong ala Thailand cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga di rumah. Saus creamy-nya padukan dengan rasa manis gurih. Berikut resepnya!

    Resep Singkong Thailand yang Manis Creamy
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 1/2 kg singkong

    • Garam secukupnya
    • Daun pandan 1 lembar

      Bahan saus creamy:

    • 500gr santan sedang

    • 3sdm gula pasir
    • 1 sdm maizena cairkan
    • Garam secukupnya
    • 1 lembar daun pandan ikat simpul

    Cara Memasak:

    1. Kupas singkong dan cuci bersih lalu rebus bersama garam dan daun pandan sampai empuk.
    2. Buat saus santan yang creamy dengan meletakkan semua bahan saus ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih.
    3. Masukkan larutan tepung maizena dan aduk sampai merata. Masak sampai mengental, sisihkan.
    4. Sajikan singkong yang sudah matang empuk di atas piring saji, tuangkan saus creamy di atasnya.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Daging Teriyaki ala Restoran Jepang yang Lezat untuk Bekal

    Jakarta –

    Kreasi daging berbumbu teriyaki menjadi menu populer di banyak restoran Jepang. Rasanya gurih manis dipadukan dengan nasi yang pulen cocok untuk bekal praktis.

    Jika melihat namanya, teriyaki berarti daging yang dipanggang. Namun, di Indonesia kebanyakan memasaknya dengan cara ditumis.

    Kreasi daging tumis ala Jepang ini sangat populer di banyak restoran Jepang, khususnya yang menyajikan bento, seperti gerai Hokben dan Yoshinoya.


    Kamu bisa memasak daging teriyaki untuk kreasi lauk bekal makan siang. Padukan dengan nasi pulen, salad wortel, maupun gorengan.

    Berikut resep dan cara memasak daging teriyaki:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : Daging sapi

    Bahan Bahan

    • 250 g daging sapi (iris tipis)

    • 2 sdm minyak sayur
    • 50 g bawang bombay, iris kasar
    • Daun bawang iris halus

      Bumbu:

    • 2 siung bawang putih, parut

    • 100 ml shoyu/kecap Jepang
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1/4 buah apel merah, parut halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1sdt garam

      Salad kol dan wortel:

    • 100 g kol, iris halus
    • 1 buah wortel, iris kecil panjang

      Saus, aduk rata:

    • 200 ml mayones botolan
    • 1 sdm saus cabe
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Iris tipis daging sapi yang telah dibekukan, sisihkan.
    2. Campurkan semua bumbu dan masukkan ke dalam irisan daging hingga merata. Diamkan selama 30 menit.
    3. Tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan (karamelisasi), lalu masukkan daging yang telah dibumbui.
    4. Aduk daging dan bawang bombay sampai berubah warna dan teksturnya.
    5. Tuangkan sedikit air, masak daging hingga airnya menyusut.
    6. Sajikan teriyaki daging sapi dengan salad kol dan wortel. Nikmati bersama nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jenis dagingnya bisa menggunakan shortplate yang tipis dan berlemak. Bisa juga daging biasa dan dipotong kecil-kecil.
    2. Lakukan marinasi daging minimal 30 menit agar bumbunya meresap hingga ke serat-serat daging.
    3. Selain apel, bisa menggantinya dengan pir. Fungsinya sebagai pemberi rasa manis alami.
    4. Bisa tambahkan campuran sayuran pada kreasi teriyaki. Seperti paprika, brokoli, atau jamur.

    Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Suun Telur Sayuran yang Sedap Bernutrisi

    Jakarta –

    Tumis suun berbumbu manis gurih memang paling pas dinikmati untuk makan siang. Kreasinya bisa ditambahkan telur dan sayuran sebagai penambah asupan nutrisi.

    Suun biasanya menjadi pelengkap soto atau bakso, tetapi kamu bisa juga menjadikannya lauk nikmat untuk makan siang. Bisa dibawa untuk sajian bekal anak sekolah maupun kantor.

    Kreasi suun untuk makan siang dapat digoreng dengan cara menumisnya. Tambahkan bumbu sederhana, lalu campurkan dengan telur orak-arik dan aneka sayuran untuk menambah asupan nutrisi. Sawi putih atau pakcoy cocok dipadukan sebagai kreasi tumis suun.


    Berikut resep dan cara memasak tumis suun yang manis gurih:

    Resep Tumis Suun Telur Sayuran
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 150 g suun
    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 butir bawang merah, iris halus
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 3 lembar daun kol, iris kasar
    • 5 lembar daun sawi putih, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Rendam suum dalam air panas hingga lunak, tiriskan dan potong-potong.
    2. Tumis bumbu cincang berupa bawang putih dan bawang merah. Aduk sampai layu dan aroma harum keluar.
    3. Masukkan telur yang telah dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal.
    4. Tambahkan sayuran ke dalam tumisan bumbu dan telur, aduk hingga agak layu.
    5. Masukkan suun beserta tambahan bumbu saus, merica, garam, dan minyak wijen. Tambahkan kecap manis, lalu aduk hingga tercampur dan besarkan apinya.
    6. Sajikan tumis suun telur dan sayuran yang sedap.

    Tips memasak:

    1. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabe rawit, bubuk cabe, atau chili oil.
    2. Sajikan bersama kerupuk sebagai pelengkap.
    3. Pelengkap nikmat lainnya adalah taburan bawang merah goreng.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Sumedang Kukus Isi Ayam yang Gurih untuk Camilan

    Jakarta –

    Tahu Sumedang populer sebagai kreasi gorengan yang gurih renyah. Tahu ini juga bisa dikreasikan dengan isian adonan ayam yang padat, tapi kenyal. Berikut resepnya!

    Tahu Sumedang merupakan kreasi tahu kulit yang populer di Sumedang, Jawa Barat. Biasanya tahu Sumedang dinikmati sebagai gorengan saja dengan tambahan cabe rawit.

    Kreasi tahu Sumedang tak hanya menjadi gorengan, tapi juga bisa dikukus. Isian tahunya juga bisa ditambahkan adonan ayam, sehingga sensasinya mirip seperti dimsum.


    Kamu bisa juga menambahkan parutan wortel untuk bagian atas adonan. Sajikan dengan sambal Bangkok yang rasanya asam, manis, dan pedas. Bisa juga menikmatinya dengan sambal kecap.

    Berikut resep dan cara memasak tahu Sumedang kukus isi ayam:

    Resep Tahu Sumedang Kukus Isi Ayam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Tahu

    Cara Memasak:

    1. Sayat bagian atas tahu Sumedang, kemudian ambil isinya.
    2. Isian tahu ini lalu campurkan dengan bahan adonan isi yang terdiri atas daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, dan lainnya.
    3. Aduk bahan isian tahu sampai merata.
    4. Isi tahu Sumedang dengan 1-2 sdm adonan ayam atau takarannya sampai padat.
    5. Berikan topping wortel parut, lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.
    6. Sajikan mirip dimsum dengan sambal Bangkok yang nikmat.

    Tips memasak:

    1. Tahu Sumedang bisa diganti tahu pong. Bisa juga menggunakan tahu kulit biasa.
    2. Adonan ayamnya juga bisa dicampurkan dengan irisan kol atau cincangan wortel.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com