li.jumatberkah.com

Blog

Benarkah Konsumsi Makanan Mengandung Kolagen Bikin Kulit Kenyal dan Sehat?

Jakarta –

Makanan mengandung kolagen seringkali dipromosikan sebagai suplemen yang baik untuk kulit. Namun, apakah mengonsumsi kolagen lewat makanan benar memberi manfaat?

Kolagen merupakan jenis protein alami yang bermanfaat bagi kesehatan. Meskipun tubuh dapat memproduksi kolagen secara alami, tetapi jumlah kolagen bisa menurun seiring bertambahnya usia.

Oleh karena itu, banyak yang mencari asupan kolagen dari suplemen atau dari makanan dan minuman yang diklaim mengandung kolagen.

Seperti beauty hot pot atau kaldu kolagen yang seringkali diklaim mampu memberikan kilau awet muda pada wajah dan mencegah kerutan.

Makanan yang mengandung kolagen juga terus membanjiri pasar makanan. Tidak hanya campuran sup kolagen pada hot pot, tetapi banyak juga yang menjual bubur kolagen, mie instan kolagen, hingga kaldu kolagen dalam kemasan.

Namun, apakah mengonsumsi makanan yang diklaim mengandung kolagen ini benar-benar bermanfaat untuk kesehatan kulit?

Seorang ahli gizi dan dokter estetika menjelaskan cara kerja kolagen dan apa yang harus diwaspadai oleh pembeli. Melansir todayonline.com (16/06/2024), berikut penjelasannya!

1. Apa itu kolagen?

Kolagen merupakan protein yang ditemukan pada kulit, rambut, kuku dan bekerja menjaga elastisitas dan kelembaban kulit. Foto: Getty Images/iStockphoto/Beo88

Kolagen adalah salah satu jenis protein yang diproduksi tubuh manusia secara alami, dengan menggunakan asam amino dari makanan kaya protein atau kolagen, seperti kaldu tulang, ikan, dan daging.

Di dalam tubuh, kolagen biasa ditemukan pada kulit, rambut, kuku, tendon, hingga tulang rawan. Kolagen bekerja dengan zat lain untuk menjaga elastisitas, volume, dan kelembapan kulit.

Kolagen juga dibutuhkan untuk membentuk protein, seperti keratin yang membentuk kulit, rambut, dan kuku.

Sayangnya, tingkat produksi kolagen alami dalam tubuh semakin menurun ketika seorang individu mencapai usia pertengahan 20.

Selain faktor penuaan, beberapa faktor lain juga bisa mendukung penurunan produksi kolagen alami. Misalnya, kerusakan akibat sinar matahari, merokok, serta konsumsi alkohol dan gula.

Menurut Ms Jaclyn Reutens, ahli diet klinis dan olahraga di Aptima Nutrition & Sports Consultants, genetika juga dapat memengaruhi laju sintesis kolagen, sama seperti pengaruhnya terhadap jumlah melanin yang dimiliki setiap orang.

2. Apakah kolagen pada makanan dan minuman dapat menggantikan?

Konsumsi produk makanan atau minuman kolagen juga sebenarnya tidak bisa menggantikan kolagen yang hilang. Foto: Getty Images/Gingagi

Meskipun banyak produk makanan dan minuman yang diklaim mengandung kolagen, tetapi kolagen di dalam produk tersebut tidak mampu menggantikan kolagen yang hilang.

Sebab, tubuh manusia tidak dapat menyerap kolagen dalam bentuk utuh untuk menggantikan kolagen yang hilang. Molekulnya terlalu besar untuk langsung masuk ke aliran darah atau kulit.

Ketika masuk perut, kolagen dipecah menjadi peptida selama pencernaan, yang merupakan rantai pendek asam amino. Setelah dipecah, tidak ada kendali dan tidak ada yang tahu seberapa banyak kolagen itu diserap.

Tubuh akan menyimpannya di tempat paling membutuhkan, yang mungkin bukan di kulit, tetapi di otot, tulang, tendon, atau tulang rawan.

Menurut ahli gizi di Singapura, Adlyn Farizah, asam amino juga dapat ditemukan di banyak makanan kaya protein lainnya, tidak hanya di makanan mengandung kolagen.

Oleh karena itu,makanan sehari-hari lainnya, seperti daging hingga makanan laut sebenarnya memiliki asupan protein yang sama banyaknya untuk membantu tubuh memproduksi kolagen.

Untuk mengetahui apakah suplemen kolagen layak atau tidak dikonsumsi, bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Apakah suplemen kolagen layak dikonsumsi?

Daripada mengonsumsi suplemen kolagen, lebih baik mengonsumsi makanan alami dan melakukan perawatan. Foto: Getty Images/Gingagi

Belum ada penelitian dalam skala besar yang membuktikan khasiat dari konsumsi suplemen kolagen.

Ms Reutens, ahli diet mengungkap, suplemen kolagen biasanya mengandung bentuk kolagen terhidrolisis. Berarti kolagen itu telah dipecah menjadi peptida yang lebih kecil untuk memastikan lebih banyak kolagen diserap dalam tubuh.

Pada akhirnya, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan dampak sebenarnya kolagen pada hasil ini.

Perlu penelitian lebih lanjut juga tentang keamanan konsumsi dan potensi jangka panjangnya. Sebab, kualitas dari sumber suplemen kolagen bisa sangat bervariasi.

Dr. Lim dari klinik estetika memperingatkan, sejumlah suplemen mungkin mengandung bahan tambahan atau kontaminan yang dapat menimbulkan risiko kesehatan.

Oleh karena itu, daripada mengonsumsi produk makanan dan minuman mengandung kolagen, lebih baik melakukan perawatan kulit yang lebih teruji.

Ketika memilih produk perawatan kulit, Dr Lim menyarankan untuk memilih produk mengandung bahan, seperti retinol dan vitamin C yang lebih mungkin memberikan hasil yang terlihat.

Disarankan juga untuk mengatur pola hidup, seperti meminimalkan paparan sinar UV hingga mengubah pola makan dengan lebih banyak konsumsi makanan alami.

Misalnya, konsumsi makanan kaya protein, seperti daging dan makanan laut yang dapat membantu meningkatkan kadar kolagen. Para vegetarian juga bisa memperoleh banyak kolagen dengan konsumsi kacang-kacangan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Makanan Murah Meriah yang Ampuh Cegah Dehidrasi

Jakarta –

Cuaca panas terik akhir-akhr ini bisa membuat tubuh cepat kekurangan cairan. Agar tak alami dehidrasi konsumsi lima makanan murah meriah ini.

Jika sering beraktivitas di luar ruangan, sorotan panasnya akan terasa begitu terik. Udara panas akan membuat tubuh cepat leleh dan kekurangan cairan tubuh.

Saat inilah kebutuhan hidrasi tubuh harus diperhatikan agar tidak menimbulkan gejala dehidrasi. Cara menghidrasi tubuh tidak hanya bisa dilakukan dengan banyak minum, tetapi juga mengonsumsi makanan yang tepat.

Ada beberapa makanan yang kaya kandungan airnya cocok untuk dikonsumsi guna mencegah dehidrasi. Beberapa yang direkomendasikan oleh ahli gizi ini juga murah meriah dan mudah didapat.

Baca juga: Nyeleneh! Es Krim Bawang Bombay Viral Ini Ramai Dihujat

Berikut ini 5 makanan murah meriah yang ampuh cegah dehidrasi dilansir dari Health:

Timun mengandung 95% air dari berat totalnya. Foto: Getty Images/rebeccafondren

1. Timun

Bukan rahasia lagi jika timun menjadi salah satu makanan yang kaya akan kandungan airnya. Dalam sebuah timun dapat memberikan asupan air sebanyak 95% dari berat totalnya.

Sementara itu kadar kalori dalam timun juga sangat rendah sehingga tidak perlu dikhawatirkan bagi pelaku diet sehat. Ahli gizi menyarankan setidaknya konsumsi sebanyak 280 gram timun jika ingin terhindar dari dehidrasi.

Ketika menikmati timun yang segar tubuh tak hanya menerima asupan air tetapi juga vitamin K yang kadarnya mencakup 40% dari kebutuhan harian. Di Indonesia sendiri timun banyak disajikan sebagai pelengkap makanan seperti lalapan.

2. Seledri

Renyah dan menyegarkan, begitu penjelasan yang cocok untuk seledri. Seledri awamnya digunakan hanya bagian daunnya saja untuk dimanfaatkan sebagai garnish atau penghias makanan.

Padahal batang seledri memiliki kandungan serat dan air yang sangat tinggi. Konsumsi seledri bersamaan dengan batangnya dapat memberikan asupan antioksidan yang kuat sekaligus kandungan air yang melimpah.

Nutrisi seledri yang kaya juga disarankan oleh para ahli gizi dan dokter untuk dikonsumsi sebagai terapi alami. Seledri terbukti dapat mengatasi gejala gangguan jantung hingga diabetes.

Makanan yang tak kalah menyegarkan lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Tomat

Warna merah merona pada tomat juga sama mencoloknya dengan khasiat yang diberikan. Dalam sebuah tomat berukuran sedang mengandung kadar air hingga 94% dari total beratnya.

Tomat juga dilengkapi dengan kandungan antiinflamasi yang dapat mencegah kanker, penyakit jantung, diabetes, dan penyakit degeneratif lainnya. Di dalam sebuah tomat terdapat juga nutrisi seperti potasium, vitamin A, dan vitamin C yang banyak manfaatnya.

Selain tubuh terhidrasi dengan baik, tomat juga dapat menyehatkan kulit. Sehingga konsumsi tomat secara rutin tidak hanya menjaga hidrasi tetapi juga dapat mencegah kerutan dan membuat kulit awet muda.

4. Kol

Kol yang sudah diiris sekalipun ternyata tetap memiliki kandungan air yang melimpah. Foto: Getty Images/rebeccafondren

Ada banyak hidangan makanan di Indonesia yang melibatkan penambahan kol di dalamnya. Seperti soto, siomay, atau bahkan lalapan segar untuk pendamping makanan.

Dalam sebuah kol, bahkan yang sudah diiris-iris, memiliki kandungan air 92% dari total beratnya. Kol yang murah meriah dan kerap dipandang sebelah mata justru disebut ahli sebagai salah satu sayuran yang dapat diandalkan.

Kol telah terbukti berdasarkan banyak penelitian ilmiah tentang khasiatnya yang istimewa. Konsumsi kol dikaitkan dengan kemampuannya mencegah virus dan bakteri, menjaga sel DNA dari kerusakan, hingga mencegah pertumbuhan sel kanker.

5. Jamur

Jamur menjadi sayuran yang bisa dikonsumsi oleh hampir semua orang, bahkan pelaku vegan sekalipun. Jamur yang memiliki kadar air 92% dari total beratnya hanya memiliki 15 kalori untuk 128 gramnya.

Jamur juga menjadi makanan nabati yang kaya akan protein, vitamin, mineral, dan antioksidan. Kebiasaan konsumsi makan jamur secara rutin terbukti dapat menjaga kesehatan imunitas, jantung, hingga usus.

Bahkan berdasarkan eksperimen dan penelitian lainnya jamur telah terbukti sebagai makanan yang memiliki sifat antidiabetes, antiobesitas, serta antikanker. Di Indonesia ada berbagai jenis jamur yang mudah ditemukan di pasaran dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan tanpa merepotkan.

Baca juga: Beragam Jenis Sambal yang Sengatan Pedasnya Bikin Makan Lebih Nikmat

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Susu Almond Belum Tentu Menyehatkan, Ini Kata Ahli Gizi

Jakarta –

Susu almond kini menjadi alternatif populer untuk susu sapi. Apakah beralih sepenuhnya minum susu almond menyehatkan? Begini penjelasan ahli gizi.

Selain susu oat atau gandum, kini banyak orang mengonsumsi susu almond. Alasannya bisa karena untuk kesehatan, lingkungan, atau memang mengalami intoleransi laktosa sehingga tidak bisa minum susu sapi.

Susu almond bahkan sekarang jamak tersedia di kafe dan coffee shop sebagai alternatif susu sapi. Pelanggan bisa mengubah racikan kopi susunya memakai susu almond yang tentunya dengan tambahan harga.

Dari sisi rasa, susu almond juga disukai banyak orang karena menghadirkan rasa gurih khas kacang (nutty) yang khas. Di pasaran, susu ini tersedia dalam pilihan dengan pemanis atau tanpa pemanis.

Apa saja kandungan susu almond?

Mengutip Eat This, Not That! (12/6/2024), kandungan susu almond dan fakta nutrisinya bisa bervariasi, bergantung merek dan jenis yang dibeli di pasaran.

Dalam bentuk paling murninya, susu almond hanya mengandung air dan almond. Tidak ada tambahan gula, bahan pengisi, atau bahan lain yang meragukan.

Kelemahannya, susu almond tidak mengandung vitamin dan mineral penting, seperti vitamin D, E, A, dan kalsium, yang sering ditemukan dalam produk susu lainnya.

Namun tak ada salahnya minum susu almond murni yang hanya mengandung sari almond dan air. Ahli gizi Elizabeth Shaw mengaku sering merekomendasikan susu almond untuk kliennya yang mencari susu rendah kalori untuk dicampur ke smoothies atau kopi.

Perlu diingat susu almond tidak setara dengan susu sapi atau susu nabati lainnya, seperti susu kedelai, dalam hal protein dan kandungan nutrisi secara keseluruhan.

Profil nutrisi susu almond

Foto: Getty Images/iStockphoto/sutlafk

Dalam tiap 1 cup (236 ml) susu almond, mengandung sekitar:Kalori: 40
Lemak: 2.5 gram (lemak jenuh: 0.2 gram)
Sodium: 190 mg
Karbohidrat 3.4 gram (serat: 0.5 gram, gula: 2 gram)
Protein: 1 gram

Susu almond murni dibuat dengan cara merendam almond dalam air, mencampurnya, lalu mengalirkan cairan melalui kain tipis untuk membuang bagian yang lebih kental. Proses ini menghasilkan konsistensi sari almond yang encer dan lembut, seperti susu sapi.

Susu almond di pasaran bisa mengandung nutrisi lain jika produsen memfortifikasi produk mereka. Misalnya campuran vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Namun, meskipun fortifikasi susu almond umum dilakukan untuk menambahkan vitamin dan mineral, cara ini tetap tidak bisa membuat kandungan protein dalam susu almond setara dengan susu sapi atau susu kedelai.

Jika ingin menjadikan susu almond bagian dari pola makan bergizi seimbang, maka seseorang harus memperhatikan asupan gizinya secara keseluruhan. Susu almond tidak bisa diandalkan sendirian sebagai sumber protein, vitamin, maupun mineral.

Minum susu almond punya manfaat sehat. Baca halaman selanjutnya.

Manfaat minum susu almond

Membicarakan manfaat sehat minum susu almond, maka harus mempertimbangkan jenisnya. Jika yang dikonsumsi jenis yang sudah difortifikasi, maka kamu bisa mengasup vitamin D, kalsium, dan kalium tambahan.

Mengonsumsi berbagai vitamin dan mineral tersebut tentunya punya manfaat spesifik bagi tubuh. Misalnya, vitamin D dan kalsium mampu menyehatkan tulang, terutama seiring bertambahnya usia.

Minum susu almond juga bisa diandalkan sebagai sumber serat. Apalagi jika dijadikan campuran smoothies dengan beragam buah dan sayur berserat tinggi.

Susu almond yang diperkaya dengan vitamin E, antioksidan yang secara alami terdapat dalam almond tetapi kehilangan sebagian potensinya dengan pemrosesan, juga menghadirkan manfaat sehat. Salah satunya mengusir zat-zat jahat yang masuk ke tubuh.

Risiko minum susu almond

Foto: Getty Images/iStockphoto/JulijaDmitrijeva

Jika tidak hati-hati, kamu mungkin berakhir minum susu almond yang tinggi gula tambahan. Hal ini justru dapat merugikan kesehatan karena berkaitan dengan penambahan berat badan, obesitas, dan komplikasi kesehatan lainnya.

Di pasaran Amerika Serikat, ada susu almond yang tiap 1 cangkirnya (250 g) mengandung hampir 4 sendok teh gula tambahan (atau sekitar 17 gram). Menurut American Heart Association, itu hampir 68% dari 25 gram gula tambahan yang direkomendasikan per hari.

Selain itu, susu almond bukan pengganti ideal untuk anak-anak yang alergi susu. Sebab anak-anak butuh profil nutrisi yang paling mirip dengan susu sapi untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat. Susu almond tidak menyediakan sumber protein yang baik, bahkan jika difortifikasi.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
10 Manfaat Bunga Telang bagi Kesehatan, Bisa untuk Pewarna Makanan Juga!
Jakarta –

Bunga telang atau dikenal dengan Butterfly Pea Flower merupakan tanaman asli Asia. Tanaman ini mudah ditemukan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Bunga telang sering dijadikan teh herbal karena diyakini punya berbagai manfaat bagi kesehatan.

Bunga telang memiliki warna biru keunguan yang mencolok. Ketika diseduh, warna yang dihasilkan juga demikian. Sehingga bunga ini juga sering dijadikan pewarna alami untuk makanan. Temukan khasiat bunga telang untuk kesehatan di bawah ini.

Manfaat Bunga Telang untuk Kesehatan

Dilansir situs The Qi dan Healthline, bunga telang berkhasiat untuk mata, kulit, jantung, hingga otak. Berikut penjelasan manfaat bunga telang bagi kesehatan.

1. Kaya Akan Antioksidan

Bunga telang kaya akan antosianin, salah satu kelompok antioksidan, yaitu delphinidin. Senyawa ini bertanggung jawab atas warna biru keunguan dari bunga telang. Antioksidan diketahui melindungi dari radikal bebas penyebab stres oksidatif dan pemicu penyakit tertentu.

Lebih khusus pada delphinidin, penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini bisa melindungi dari peroksidasi lipid yakni proses yang merusak membran sel, mendorong penuaan, dan menyebabkan pembentukan karsinogenik malondialdehyde (MDA).

2. Meningkatkan Kualitas Penglihatan

Bunga telang memang dikenal bagus untuk kesehatan mata. Antosianinnya terbukti meningkatkan aliran darah ke mata sehingga bisa menjaga mata dari potensi kerusakan.

Senyawa ini juga dapat membantu mengobati glaukoma, kerusakan retina, penglihatan kabur, dan mata lelah.

3. Menstabilkan Kadar Gula Darah

Gula darah tubuh bisa stabil dengan mengkonsumsi teh bunga telang. Studi menemukan kadar antioksidan meningkat serta kadar gula darah dan insulin menurun pada peserta yang meminum minuman ekstrak bunga telang.

Sifat antioksidan bunga telang juga bermanfaat dalam melindungi dari kerusakan sel dan mengurangi risiko diabetes.

4. Melindungi Kesehatan Kulit

Selain digunakan untuk minuman dan makanan, bunga telang juga punya khasiat bagus bila dipakai secara topikal. Menurut penelitian, hidrasi kulit meningkat hingga 70 persen setelah ekstrak bunga ini diaplikasikan.

Di samping antioksidan, hal ini lantaran bunga telang mengandung polifenol dan flavonoid yang mendorong produksi kolagen serta elastin secara alami.

Bunga ini juga memiliki sifat antiglikasi yang dikenal memperlambat penuaan kulit dan antiinflamasi yang baik dalam mengatasi iritasi kulit, kemerahan, serta alergi.

5. Bantu Memperkuat Rambut

Bukan hanya kulit, bunga telang bagus untuk kesehatan rambut. Lagi-lagi, antosianinnya bantu meningkatkan aliran darah ke kulit kepala. Dengan begitu, folikel rambut akan menguat, rambut tumbuh subur, hingga mengurangi pertumbuhan uban.

6. Meningkatkan Fungsi Otak

Efek baik bunga telang bagi kesehatan otak berkat senyawa asetilkolinnya. Senyawa ini dapat meningkatkan daya ingat, mencegah kehilangan ingatan, serta bantu relaksasi pikiran sehingga kecemasan, stres, dan depresi bisa berkurang.

Studi menunjukkan teh bunga telang yang diminum dapat mengurangi gejala maag akibat stres dan membantu menjaga fungsi otak.

7. Menjaga Kesehatan Jantung

Konsumsi teh telang bisa meningkatkan kesehatan jantung. Menurut penelitian, tekanan darah dapat menurun karena sifat vasorelaksasi yang dikandung bunga ini. Ini bantu melebarkan pembuluh darah agar aliran darah meningkat.

Di sisi lain, bunga telang memiliki efek antitrombotik yang dapat cegah pembentukan bekuan darah, salah satu faktor risiko stroke.

8. Dukung Penurunan Berat Badan

Beberapa studi bahkan menemukan bahwa bunga telang bisa bantu menurunkan berat badan lho.

Minuman ekstrak bunga ini dapat memperlambat pembentukan sel lemak dan senyawa antioksidan yang disebut ternatinnya bisa menghalangi sintesis lemak dalam tubuh.

9. Bantu Mengobati Masalah Pencernaan

Bunga telang memiliki sifat antiinflamasi yang berkhasiat untuk menenangkan otot perut, mengurangi mual, dan gangguan pencernaan.

Selain itu, sifat anthelmintiknya bantu mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya di dalam sistem pencernaan. Ini juga mendorong aliran empedu dari hati sehingga bertindak sebagai pencahar.

10. Baik untuk Kesehatan Pernapasan

Bunga telang dikenal juga sebagai pengobatan umum bagi penyakit pernapasan. Sifat antiinflamasinya lagi-lagi bantu mengurangi iritasi pada paru-paru dan saluran pernapasan lain.

Sifat antiinflamasinya pula sangat baik untuk meredakan pilek dan batuk. Studi menemukan, bunga telang dianggap bisa menjadi alternatif terapi untuk mengobati asma dan alergi.

Cara Mengolah Bunga Telang

Dengan sederet khasiatnya, akan sangat disayangkan jika bunga telang tidak dimanfaatkan. Untuk mengambil manfaatnya, bunga ini dapat diolah menjadi teh herbal. Cara mengolahnya pun mudah.

Berikut cara mengolah bunga telah menjadi teh herbal atau teh biru:
- Siapkan 1 sendok teh (4 gram) bunga telang kering
- Air panas segelas atau sebanyak 240 ml
- Rendam bunga telang kering dalam air panas selama 10-15 menit
- Setelah itu, saring bunga keringnya.
Teh bunga telang kemudian dapat disajikan. Untuk menambah rasanya, madu dan perasan lemon atau jeruk nipis bisa ditambahkan.

Selain itu, air bunga yang berwarna biru keunguan mencolok juga bisa dijadikan pewarna alami untuk mempercantik warna makanan.

Karena khasiatnya juga, ekstrak bunga telang juga sering ditemukan dalam produk kosmetik, seperti hair mist, toner, serta masker wajah.

Nah, itu tadi sederet manfaat bunga telang untuk kesehatan tubuh, mata, hingga kulit dan rambut.

(azn/inf)
Sumber : food.detik.com
October 27, 2025
5 Khasiat Sehat Minum Air Kelapa, Sehatkan Tulang dan Cegah Diabetes

Jakarta –

Sebagai tumbuhan yang subur di Indonesia, ternyata kelapa punya banyak khasiat. Jika rutin mengonsumsi air kelapa dapat memproleh khasiat ini pada tubuh.

Sebagai negara tropis, Indonesia diberkahi dengan kesuburan tanahnya. Salah satunya seperti suburnya pohon kelapa yang banyak ditemukan di pesisir pantai.

Mulai dari daun, dahan, buah, hingga hampir seluruh bagian dari pohon kelapa dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan sehari-hari. Apalagi buah kelapa memiliki air yang berkhasiat untuk kesehatan.

Ada banyak nutrisi dan mineral di dalam air kelapa yang telah terbukti secara klinis. Jika dikonsumsi secara rutin air kelapa dapat membantu menyehatkan tulang hingga mencegah diabetes.

Baca juga: 10 Penyajian Sushi Paling Mahal di Dunia, Mau Cicip?

Berikut ini 5 manfaat rutin konsumsi air kelapa menurut Eating Well:

Konsumsi air kelapa dapat membantu menggantikan elektrolit yang hilang. Foto: Getty Images/Narong KHUEANKAEW

1. Menggantikan elektrolit

Air kelapa bahkan sampai diandalkan oleh ahli gizi atlet untuk sebagai minuman alami untuk dikonsumsi saat berolahraga. Alasannya karena air kelapa memiliki kandungan berbagai elektrolit seperti potasium, sodium, magnesium, dan kalsium.

Mineral-mineral tersebut ternyata memiliki khasiat untuk mengatasi kontraksi otot, transmisi saraf, hingga mengendalikan keseimbangan cairan di dalam tubuh. Selain itu khasiat konsumsi air kelapa juga dapat membantu mencegah dehidrasi.

Elektrolit yang hilang melalui keringat akan digantikan dengan asupan elektrolit baru dari konsumsi air kelapa. Hannah Van Ark, ahli gizi sekaligus pendiri Plant Forward Nutritionist menyebut gejala dehidrasi seperti muntah dan diare juga bisa ditangani dengan konsumsi air kelapa.

2. Menurunkan tekanan darah

Pada orang dewasa, akibat stres maupun aktivitas fisik yang dilakukan, dapat berdampak pada tekanan darah. Apalagi ketika tekanan darah tinggi dan sulit untuk diatasi.

Salah satu yang berdampak besar meningkatkan tekanan darah juga datang dari asupan sodium atau garam yang berlebih. Konsumsi air kelapa secara rutin dapat membantu menurunkan kadar sodium dan melancarkan aliran darah.

Hannah mengatakan cukup mengonsumsi 1 cangkir atau sekitar 128 mililiter air kelapa setiap hari untuk mengendalikan tekanan darah. Lebih lanjut Hannah juga menyebut jumlahnya mirip dengan mengonsumsi 1 buah pisang berukuran sedang.

Manfaat kesehatan yang lebih lengkap ada di halaman berikutnya.

3. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan potasium di dalam air kelapa secara alami memiliki khasiat yang sama dengan kalsium dan vitamin D. Jika dikonsumsi rutin dan dicukupi kebutuhannya, maka dapat membantu menguatkan dan memadatkan tulang.

Sebenarnya mineral seperti ini juga dibutuhkan untuk mencegah osteoporosis. Pada hasil penelitian lainnya, konsumsi elektrolit dengan potasium juga dapat mengendalikan kadar asam di dalam tubuh.

Kadar asam yang tinggi menjadi salah satu penyebab pengeroposan tulang yang dapat dicegah. Guna meminimalisir kandungan asam di dalam tubuh Hannah menyarankan untuk rajin minum air kelapa.

4. Mengendalikan gula darah

Air kelapa juga dapat membantu menggantikan keinginan minuman manis. Foto: Getty Images/Narong KHUEANKAEW

Konsumsi makanan manis sulit dihindari apalagi untuk seseorang yang sweet tooth atau penggemar makanan manis. Untuk menggantikan asupannya, air kelapa dapat diandalkan sebagai penawarnya.

Pada beberapa penelitian dengan menggunakan kelinci percobaan, ditemukan bahwa menyelipkan air kelapa dalam pola makan dapat menurunkan kadar gula darah. Dampaknya insulin akan bekerja lebih ringan untuk mencerna kadar gula di dalam tubuh.

Ketika pankreas menghasilkan insulin tetap normal efek jangka panjangnya adalah menurunkan risiko diabetes. Hannah melengkapi, untuk air kelapa yang ditambahkan gula saja masih terbilang lebih aman daripada soda atau minuman manis lainnya.

5. Meningkatkan pencernaan

Sering merasa perut kembung atau pencernaan mampet? Merutinkan konsumsi air kelapa dapat menjadi salah satu cara alternatif yang alami untuk dilakukan.

“Hidrasi adalah kunci penting untuk menjaga kesehatan pencernaan bekerja sesuai dengan fungsinya, secara khusus pada penyerapan nutrisi dan mencegah konstipasi,” kata Hannah.

Menguatkan Hannah, sebuah penelitian jua menunjukkan kandungan antiinflamasi dan antimikroba dalam air kelapa dapat menyehatkan usus. Beberapa penelitian lainnya juga membenarkan adanya efek antiinflamasi pada susu besar dan rektum dengan konsumsi air kelapa.

Baca juga: Bayar Makan Pakai Kode QR, Wanita Ini Tipu Restoran Rp 104 Ribu

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
11 Air Rebusan untuk Asam Urat yang Ampuh Tanpa Efek Samping
Jakarta –

Air rebusan untuk asam urat terbuat dari herbal yang minim efek samping bagi pasien. Obat herbal tersebut membantu untuk menurunkan kadar asam urat hingga kembali normal.

Kadar asam urat naik ketika seseorang terlalu banyak mengonsumsi makanan mengandung purin. Contohnya seperti daging sapi, kambing, babi, seafood, dan alkohol.

Jenis Air Rebusan untuk Asam Urat

Pasien asam urat bisanya mengalami nyeri, bengkak, dan kemerahan di sekitar sendi yang sakit. Konsumsi herbal berikut bisa membantu menurunkan kadar asam urat, hingga gejala tersebut hilang.

1. Air Rebusan Daun Salam

Air rebusan daun salam dipercaya dapat menurunkan kadar asam urat jika dikonsumsi setiap hari. Dikutip dari jurnal berjudul Ekstrak Daun Salam untuk Menurunkan Kadar Asam Urat pada Penderita Artritis Gout karya Ningtiyas, penderita hiperurisemia (kadar asam urat sangat tinggi) disarankan untuk rutin mengkonsumsi minuman herbal ini.

Kandungan pada daun salam mampu memecah kristal asam urat penyebab gout dan batu ginjal. Terapi kompres hangat dan konsumsi air rebusan daun salam juga dapat mengurangi nyeri di sendi yang bengkak.

2. Air Rebusan Daun Sirsak

Daun sirsak mengandung antioksidan yang dapat menghambat enzim xantine oksidase untuk mengoksidasi hipoxanthine menjadi xantin dan asam urat. Senyawa fenolik kumarin yang lebih tinggi dari alopurinol efektif untuk menurunkan kadar asam urat.

Senyawa tersebut juga berperan sebagai analgesik atau pereda nyeri yang kuat. Kombinasi antara sifat analgesik dan anti inflamasi dari air rebusan daun sirsak dapat memecah timbunan monosodium di persendian.

3. Air Rebusan Daun dan Biji Seledri

Air rebusan seledri mengandung senyawa kompleks yang berguna untuk menurunkan kadar asam urat. Kandungan flavonoid, 3-n butylphthalide (3nB), apiin, alkaloid, tanin, dan saponin berpengaruh memecah purin pada penderita gout arthritis.

Dikutip dari jurnal Uric Acid Levels Are Lowered by Traditional Boiling Water from Leaves at Elderly Posyandu Jonggon Jaya Kutai Kartanegara karya Faried dkk, pemberian infus seledri mengandung zat antiinflamasi yang baik untuk penderita asam urat.

4. Air Rebusan Daun dan Biji Ketumbar

Dikutip dari laman Only My Health, makanan kaya vitamin C seperti ketumbar bermanfaat untuk menurunkan kadar asam urat. Kandungan vitamin K dan mineral lain seperti kalsium, potasium, tiamin, fosfor, dan niasin baik untuk pencernaan dan fungsi hati.

Tidak hanya daunnya, biji ketumbar juga mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan menaikkan kadar kolesterol baik (HDL). Rempah ini dapat menurunkan kadar gula darah dan sekresi insulin pada penderita diabetes.

5. Air Rebusan Daun Sambiloto

Daun sambiloto yang pahit ternyata telah digunakan sebagai obat mengatasi asam urat sejak abad ke-18. Air rebusan daun sambiloto memiliki efek antihiperurisemia dan antiinflamasi untuk menurunkan asam urat.

Mengutip dari jurnal Extracts of Andrographis paniculata (Burm.f.) Nees Leaves Exert Anti-Gout Effects by Lowering Uric Acid Levels and Reducing Monosodium Urate Crystal-Induced Inflammation karya Elzida dkk, ekstrak Et0H80 memiliki efek anti asam urat substansial yang dapat menekan produksi mediator pro-inflamasi. Hal ini karena kandungan andrografolida didalamnya yang berperan besar mengatasi peradangan sendi.

6. Air Rebusan Daun Kelor

Daun kelor adalah tumbuhan herbal yang bisa dimanfaatkan untuk mengatasi asam urat. Kandungan vitamin C dan antioksidan mampu menurunkan stres oksidatif dan inflamasi yang mempengaruhi sintesis asam urat.

Dilansir dari laman Dinas Pertanian Kabupaten Tulang Bawang, senyawa kuersetin dapat menghambat aktivitas xantin oksidase dalam membentuk asam urat. Sementara senyawa tanin, alkaloid, dan saponin berguna untuk meningkatkan konsentrasi asam urat dalam urin yang membentuk batu ginjal.

7. Air Rebusan Daun Sukun

Air rebusan ekstrak daun sukun terbukti dapat menurunkan kadar asam urat. Kandungan flavonoid, fenol, riboflavin, tanin, asetilkolin, dan kalium diklaim dapat mengurangi produksi asam urat.

Penelitian di tahun 2019 menyebut jika pemberian ekstrak daun sukun pada tikus terbukti positif untuk menurunkan kadar asam urat dalam darah. Namun perlu penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efektivitas obat ini.

8. Air Rebusan Daun Sirih

Daun sirih memiliki kandungan kimia aktif untuk mengatasi produksi asam urat berlebihan. Senyawa sirihfenol, seskuiterpen, diastase, gula, triterpenoid, flavonoid, dan tanin efektif menurunkan kadar asam urat. Berdasarkan jurnal Efektivitas Daun Sirih (Piper betle L.) dan Daun Sukun (Artocarpus altilis) Dalam Menurunkan Kadar Asam Urat pada Tikus Putih Jantan hiperurisemia (Rattus norvegicus) karya Faizal, dkk, air rebusan daun sirih dapat membantu mengobati asam urat.

9. Air Rebusan Daun Alpukat

Daun alpukat mengandung flavonoid seperti kuersetin dan luteolin yang baik untuk antiinflamasi dan mengatasi radikal bebas. Air rebusannya dipercaya dapat mengatasi asam urat, radang sendi, kejang otot, dan kesehatan usus.

10. Air Rebusan Daun Mangga

Air rebusan daun mangga diklaim dapat mengatasi nyeri akibat pembengkakan sendi pada kasus asam urat dan arthritis. Obat herbal ini telah lama digunakan pada pengobatan tradisional India, Cina, dan negara Asia Timur lainnya. Saat ini, ekstrak daun mangga telah banyak dikembangkan untuk mengatasi hipertensi, batu ginjal, hingga masalah rambut dan kulit.

11. Air Rebusan Jahe

Air rebusan jahe tidak hanya dikenal sebagai penghangat badan, melainkan obat herbal untuk asam urat. Aktivitas antiinflamasi dan antioksidan pada jahe dapat mengurangi peradangan. Penderita osteoarthritis, rheumatic arthritis, dan asam urat disarankan untuk mengkonsumsi air rebusan jahe.

Dikutip dari laman Healthline, berikut beberapa minuman menyehatkan lain yang baik untuk menurunkan asam urat. Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan dan tidak menimbulkan efek samping.
- Jus ceri
- Air dan cuka sari apel hangat
- Jus lemon
- Air kunyit
- Teh jelatang
- Teh dandelion
- Teh kembang sepatu
- Teh akar burdock
- Milk thistle (ramuan bunga aster dan ragweed)
- Ekstra minyak yarrow
- Teh daun zaitun
- Minyak kayu manis
- Ekstrak daun Cemara Cina (Biota Orientalis).
Demikian air rebusan untuk asam urat dan cara membuatnya di rumah. Pastikan untuk memperbanyak minum air putih, istirahat, dan menghindari konsumsi daging merah dan makanan dengan kadar gula tinggi.

(row/row)
Sumber : food.detik.com
October 27, 2025
Racikan Jus Mint Campur Lemon Ini Bikin Kulit Glowing

Jakarta –

Racikan jus juga ada yang memberikan manfaat sehat pada kulit. Berupa jus yang terbuat dari daun mint dan lemon, sensasinya juga menyegarkan

Jus buah dan sayuran memang terbukti menyehatkan, karena beragam nutrisi penting yang terkandung di dalamnya. Kombinasi antara sayuran dan buah-buahan banyak yang enak dan tentunya memberikan beragam manfaat.

Dilansir dari Food NDTV (14/6), kombinasi jus yang enak juga bisa menggunakan bahan daun mint dan jeruk lemon. Kedua bahan tersebut memberikan sensasi rasa asam dan mentol yang segar.

Ternyata, jus mint dan lemon ini baik dalam meningkatkan kesehatan kulit wajah. Kandungan nutrisinya dapat membuat kulit lebih bersinar atau glowing.

Bagaimana kedua bahan jus itu memberikan manfaat pada kesehatan kulit?

Manfaat Daun Mint

Daun mint memang banyak digunakan pada racikan minuman. Bisa dijadikan campuran ataupun hiasan. Tambahan daun mint ini memberikan sensasi segar dari mentol yang terasa semriwing.

Tak hanya menyegarkan, tapi daun mint ternyata bagus untuk menghempaskan jerawat. Dikarenakan daun mint memiliki zat anti inflamasi dan mengandung asam salisilat.

Kandungan tersebut dapat meredakan jerawat secara alami. Selain dikonsumsi, baik juga menjadikan daun mint menjadi racikan masker yang langsung ditempelkan ke wajah.

Manfaat Lemon

Lemon Foto: Getty Images/Bryony van der Merwe

Sudah rahasia umum kalau lemon banyak dikonsumsi karena efek menyehatkan. Lemon kaya akan vitamin C yang penting untuk kesehatan kulit.

Menurut National Institutes of Health (NIH), lemon ini kaya akan antioksidan dan mengandung asam sitrat yang dapat memecah sel kulit mati pada wajah. Jus lemon juga dapat mencegah masalah kulit, seperti komedo dan jerawat.

Cara Membuat Jus Mint Lemon

Jus mint dan lemon ini sangat mudah dibuat. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan resep sederhana. Seperti resep yang dibagikan oleh Disha Sethi, seorang ahli gizi pada unggahan Instagram.

Sethi menggunakan beberapa bahan, seperti daun mint, garam hitam, air jeruk lemon, madu, dan biji adas. Semua bahan itu lalu diblender sampai halus.

Setelah itu, racikan jus tersebut disajikan dalam gelas saji bersama es batu. Sethi juga menambahkan biji selasih dan irisan mentimun.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Ini Jenis Sushi yang Bisa Sebabkan Keracunan Makanan

Jakarta –

Sushi menjadi salah satu makanan Jepang terpopuler di Indonesia. Terdiri dari beberapa jenis, ternyata ada jenis sushi yang paling berisiko membuat keracunan makanan. Sushi apakah itu?

Selain ramen dan udon, sushi menjadi makanan Jepang lain yang banyak disukai di Indonesia. Sushi terdiri dari kepalan nasi yang diberi topping ikan atau seafood mentah.

Berdasarkan bentuk dan padu padan bahannya, sushi terdiri dari beberapa jenis, termasuk makimono, nigiri, sashimi, inari, hingga gunkan. Semua jenis sushi ini aman dimakan jika dibuat dengan menerapkan prinsip keamanan pangan.

Namun, tetap saja ada risiko dari mengonsumsi makanan mentah seperti sushi. Mengutip HuffPost (27/6/2024), Sam Martin yang merupakan pakar keamanan pangan dari Microbac Laboratories mengungkap jumlah bakteri berbahaya yang hidup dalam ikan mentah lebih bergantung pada bagaimana ikan itu hidup dan disimpan, alih-alih jenisnya.

“Bakteri yang paling umum dikaitkan dengan ikan mentah adalah Listeria monocytogenes, Vibrio, dan Salmonella,” kata Martin. “Kehadiran bakteri ini tidak terlalu bergantung pada jenis ikan dan lebih merupakan tempat dari air tempat ikan itu hidup dan cara ikan itu diproses dan disimpan setelah ditangkap. Menyimpan ikan di bawah suhu 40°F (4,4°Celsius) akan menunda pertumbuhan bakteri yang perlu dikhawatirkan,” lanjutnya lagi.

Karenanya pelanggan yang berhati-hati dapat bertanya pada chef sushi atau pelayan restoran mengenai asal-usul ikan yang dipakai. Misalnya dari mana ikan tersebut berasal, seperti apa proses penyimpanannya, dan bagaimana ikan itu diproses.

Jika mereka tidak tahu atau tidak dapat menjawab, Martin bilang lebih baik menghindari konsumsi jenis ikan yang rentan memicu keracunan makanan. Jenis ikan apakah itu?

Jenis sushi yang berisiko untuk kesehatan

Foto: iStock

Ikan yang dimaksud Martin adalah salmon. Ia mengatakan salmon punya risiko lebih tinggi mengandung parasit dibanding jenis ikan lain karena terdapat peningkatan jumlah ikan salmon yang mengandung cacing pita dalam beberapa tahun terakhir.

Risiko keracunan makanan akibat infeksi cacing tersebut paling tinggi dari konsumsi salmon mentah atau setengah matang, seperti yang banyak ditemukan dalam sushi. Salmon mentah juga dapat membawa bakteri berbahaya yang lebih umum seperti salmonella, Vibrio vulnificus, dan E. coli.

Selain salmon, konsumsi sushi dengan unagi alias belut juga perlu diperhatikan. Belut punya risiko lebih besar mengandung parasit dibanding jenis ikan lainnya.

Untungnya, belut yang dipakai di restoran sushi biasanya sudah dimasak sehingga mengurangi risiko keracunan makanan karena panas membunuh bakteri.

Perhatikan juga konsumsi ikan tuna mentah. Hanya saja jenis ikan ini lebih kecil kemungkinannya mengandung parasit daripada salmon.

Lantas seperti apa sushi yang aman untuk kesehatan? Baca halaman selanjutnya.

Jenis sushi yang aman untuk kesehatan

Foto: iStock

Di pasaran mungkin kamu pernah melihat ikan atau seafood dipasarkan dengan label “sushi-grade”. Label ini seolah menjamin aman penggunaan dan konsumsi ikan tersebut dalam kondisi mentah.

Namun kabar buruknya, menurut Dr. Will Bulsiewicz yang merupakan ahli gastroenterologi, label “sushi-grade” tidak diatur atau didefinisikan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA).

Jadi meskipun ikan itu bisa berarti lebih aman dan berkualitas tinggi, tapi di sisi lain juga masih mungkin menyebabkan risiko kesehatan.

Bagi yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah atau hanya ingin menghindari penyakit bawaan makanan dengan cara apa pun, pilihan terbaik Anda adalah makan sushi matang.

“Sama seperti memasak telur atau membuang kentang yang kulitnya sudah hijau, ada cara yang masuk akal untuk melindungi diri kita sendiri sambil menikmati sushi yang lezat,” kata Bulsiewicz.

Ia menekankan, cara paling aman setidaknya memasak ikan atau seafood yang dipakai pada sushi. Misalnya udang dijadikan tempura, kepiting soka digoreng, dan unagi dipanggang.

Sementara itu, Martin juga mengungkap pendapat serupa. Menurutnya, masak adalah satu-satunya cara yang pasti untuk mengurangi kemungkinan penyakit bawaan makanan dari bakteri, parasit, dan virus.

Sushi aman misalnya yang mengandung udang atau kepiting imitasi karena biasanya bahan tersebut dimasak sebelum dipakai. Martin juga menyarankan sushi vegetarian yang berisi alpukat, mentimun, tahu, atau bahan lainnya.

Cara terbaik sajikan ikan mentah dan ciri ikan segar

Meski ada fakta bahwa makan ikan mentah berisiko untuk kesehatan, tapi hal ini bisa dicegah dengan menerapkan prinsip keamanan pangan. Biasanya prinsip ini sudah dijalani oleh sebagian besar restoran sushi.

“Untuk menghancurkan parasit apa pun, ikan harus dibekukan dengan suhu -4°F (-20°C) dan disimpan selama tujuh hari,” kata Martin. “Setelah dicairkan, dagingnya harus mengkilap dan bening, tanpa lendir atau perubahan warna. Ikan harus berbau segar. Jika baunya asam atau terlalu ‘amis’, Anda tidak boleh memakannya,” lanjutnya.

Meskipun kamu mungkin tidak tahu apakah sushi yang dikonsumsi telah dibekukan, coba periksa aromanya. Namun, orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah atau sedang hamil sebaiknya menghindari mengonsumsi ikan mentah pada sushi karena mereka lebih rentan terhadap parasit.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Waspada! 5 Makanan dan Minuman Ini Bikin Sulit Konsentrasi

Jakarta –

Di balik kelezatannya, beberapa makanan ini justru memicu gangguan kesehatan pada otak. Alhasil, kamu jadi cepat lupa dan sulit berkonsentrasi.

Pola makan sangat berpengaruh pada kondisi kesehatan tubuh, termasuk bagian otak. Sel saraf otak yang sehat tentu memberikan manfaat kognitif.

Menurut Medical News Today, beberapa makanan sehat untuk otak antara lain, ikan berminyak, cokelat hitam, buah berry, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Sementara itu, ada pula makanan dan minuman yang justru mengganggu kesehatan otak. Makanan tersebut adalah makanan yang tinggi gula dan garam.

Dikutip dari Food NDTV (01/07/2024) berikut 5 makanan dan minuman yang bikin sulit konsentrasi.

1. Roti dan Kue

Roti dan kue terbuat dari tepung, karenanya makanan tersebut tinggi akan indeks glikemik. Foto: Getty Images/AnVr

Di balik rasa manisnya, makan roti dan kue bisa memberikan efek samping untuk kesehatan. Roti dan kue terbuat dari tepung, karenanya makanan tersebut tinggi akan indeks glikemik.

Menurut Neurologi Fungsional Great Lakes, tingginya indeks glikemik dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Dengan begitu, juga dapat menyebabkan penurunan gula darah secara cepat.

Kondisi tersebut dapat membuat otak kekurangan energi, sehingga membuat tubuh menjadi lelah dan berdampak buruk pada fungsi otak, sehingga tak mampu berkonsentrasi.

2. Makanan tinggi garam

Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nature Neuroscience, makanan tinggi garam dapat menyebabkan defisit kognitif. Ini terbukti setelah dilakukan penelitian pada tikus.

Peneliti menemukan bahwa efek garam bagi otak yang diberikan pada tikus menunjukkan tanda penurunan kinerja mental dan gangguan kognitif.

Meski tikus dan manusia berbeda, tetapi efek garam yang sama juga dapat dirasakan manusia. Asupan garam berlebihan dapat menyebabkan peradangan darah sehingga dapat mengganggu daya ingat dan konsentrasi jangka pendek.

Makanan yang dapat menurunkan daya ingat dan sulit berkonsentrasi ada di halaman selanjutnya.

3. Minuman manis dan soda

Minuman soda dapat menyulitkan dalam berkonsentrasi. Foto: Shutterstock/

Minuman manis juga dapat merusak kesehatan otak. Manis yang berlebih itu akan mengganggu grey matter pada otak atau bagian dalam susunan saraf yang terdiri dari banyak sel saraf dan akson.

Menurut Psychology Today, mengonsumsi minuman manis telah dikaitkan dengan risiko disfungsi metabolisme, stroke, demensia, dan depresi yang lebih tinggi.

Sementara itu, penelitian dari Harvard School of Public Health menunjukkan bahwa orang yang minum satu atau lebih minuman manis per hari cenderung memiliki ingatan yang lebih buruk.

4. Kopi

Kopi dikenal dengan kandungan kafeinnya yang bermanfaat untuk kesehatan. Namun, di samping itu, minum kopi juga dapat berisiko mengganggu kesehatan otak.

Dikutip dari Mayo Clinic, biasanya efek samping tersebut terjadi karena caffein withdrawal. Artinya, efek samping yang muncul ketika seseorang terbiasa rutin minum kopi, lalu tiba-tiba berhenti minum kopi.

“Jika kamu rentan terhadap efek kafein, bahkan dalam jumlah kecil pun tetap dapat menimbulkan efek yang tidak diinginkan, seperti kegelisahan dan masakan tidur,” ujar ahli gizi.

5. Minuman energi

Minuman energi dapat merusak kesehatan otak. Foto: iStock

Minuman energi kerap dimanfaatkan oleh banyak orang sebagai penghilang kantuk dan lebih fokus dalam berkonsentrasi. Itu bisa jadi benar, tetapi hanya sementara.

Dalam efek jangka panjang, minuman energi justru berdampak sebaliknya. Minuman energi seringkali mengandung kafein dalam jumlah yang tinggi.

Ini dapat meningkatkan produksi urine dan menyebabkan dehidrasi. Menurut Healthline, dehidrasi bisa mengganggu tingkat energi, mengganggu suasana hati, dan menyebabkan penurunan besar dalam memori dan kinerja otak.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Makan Jagung Manis Bikin Gendut dan Gagal Diet, Apa Iya?

Jakarta –

Jagung manis memiliki rasa manis renyah dan disukai banyak orang. Ternyata ada juga mitos mengonsumsinya, mulai dari tinggi lemak hingga gagalkan diet.

Konsumsi jagung manis disukai banyak orang karena rasanya yang manis. Biasanya direbus atau dibakar, dibuat sup atau tumisan. Juga enak dibuat puding hingga bubur manis.

Dilansir dari Eating Well (13/6), ada beberapa mitos terkait mengonsumsi jagung manis. Seperti jagung manis tinggi lemak hingga tinggi kandungan gula yang emngancam diet gagal.

Berikut 5 mitos soal konsumsi jagung manis yang masih diyakini banyak orang:

1. Tinggi Lemak

mitos mengonsumsi jagung manis Foto: Getty Images/iStockphoto

Beberapa orang mengira jagung mengandung banyak lemak. Padahal secara teknis jagung dianggap sebagai makanan rendah lemak, dengan kandungan lemak sekitar 1 gram per bonggol, menurut USDA.

Jadi, kini tak perlu ragu lagi untuk mengonsumsi jagung. Karena, kandungan lemaknya rendah dan bisa dijadikan menu diet yang enak.

Mitos jagung manis satu ini mungkin saja berlaku jika olahan jagung ditambahkan bahan-bahan berlemak. Seperti olesan mentega yang melimpah, keju dan beragam saus lainnya.

2. Bikin Berat Badan Naik

Mitos lainnya dari mengonsumsi jagung manis adalah bisa membuat berat badan naik. Hal ini dapat terjadi kalau olahan jagung itu memiliki jumlah kalori yang tinggi.

Jika hanya mengonsumsi jagung manis polos saja, tak akan berdampak pada kenaikan berat badan. Karena 1 buah jagung itu hanya memiliki sekitar 122 kalori, mirip seperti apel, menurut USDA.

Jagung manis juga mengandung serat hampir 3 gram yang bisa membuat kenyang lebih lama. Lalu ada pati resisten jagung, sejenis karbohidrat yang lambat dicerna yang terbukti membantu mengendalikan berat badan.

3. Tinggi Gula

mitos mengonsumsi jagung manis Foto: Getty Images/iStockphoto

Disebut jagung manis, karena jenis jagung satu ini memang memiliki rasa manis yang alami. Namun, jika disebut tinggi guka adalah mitos. Karena, dalam satu buah jagung manis saja hanya memiliki 5 gram gula alami.

Justru jagung dianggap sebagai makanan rendah glikemik, salah satunya karena kandungan seratnya. Karena dicerna dengan lambat, tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak sehat.

4. Tak Memiliki Manfaat Kesehatan

Jagung manis banyak disebut tak memiliki banyak manfaat kesehatan. Padahal, faktanya memiliki banyak sekali manfaat yang baik untuk tubuh.

Menurut USDA, disebutkan kalau jagung manis mengandung lutein dan fitokimia. Selain itu, kandungan serat tidak larut dalam jagung juga memberikan makanan baik pada usus dalam mengatur kesehatan pencernaan.

5. Bila Dimasak Kehilangan Nutrisi

Mitos lainnya adalah memasak jagung manis justru akan kehilangan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Faktanya, memasak jagung manis dapat meningkatkan manfaat nutrisinya.

Menurut studi pada 2018 di Food Science and Human Wellness, menunjukkan bukti bahwa rutin mengonsumsi jagung dapat mengurangi risiko terkena penyakit kronis, seperti kardiovaskular dan diabetes tipe-2.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025