li.jumatberkah.com

Blog

Selain Enak, Ini 5 Manfaat Sehat Sarapan Bubur di Pagi Hari

Jakarta –

Murah meriah dan mengenyangkan, bubur jadi menu sarapan populer yang digemari di Asia, terutama di Indonesia. Ada banyak manfaat kesehatan dari sarapan bubur.

Jika orang bule lebih suka sarapan dengan oatmeal, beda halnya dengan orang-orang di Indonesia. Sejak dulu kita lebih familiar dengan bubur, entah bubur ayam gerobakan sampai bubur oriental yang menggunakan udang atau ikan.

Terlepas dari jenis bubur yang dimakan. Ternyata sarapan bubur sendiri memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Tentunya jika bubur ini disantap dalam batas wajar, dan dengan topping atau bumbu yang tidak berlebihan.

Dilansir dari berbagai sumber (21/06), berikut lima manfaat kesehatan saat makan bubur di pagi hari.

1. Jadi Obat Diare dan Anti Dehidrasi

Selain Enak, Ini 5 Manfaat Sehat Sarapan Bubur di Pagi Hari Foto: Ilustrasi Getty Images/karinsasaki

Ketika cuaca panas, makan bubur bisa jadi salah satu cara untuk meredakan suhu tubuh. Meski kedengarannya tidak nyambung, tapi bubur mengandung banyak air yang bisa menghidrasi tubuh. Apalagi dengan nutrisi tambahan dari sayur, kacang hingga topping daging yang digunakan.

Begitu juga dengan penyakit diare. Bubur selalu jadi makanan yang pas bagi mereka yang tengah mengalami diare. Sejak dulu bubur ini sudah menjadi obat rumahan untuk mengobati diare pada orang dewasa hingga bayi.

Hal ini dibuktikan dalam beberapa penelitian terdahulu yang menjelaskan bahwa paduan air dan beras dalam bubur, terbukti bermanfaat untuk mengontrol diare pada anak-anak.

2. Bikin Tidur Lebih Nyenyak

Selain Enak, Ini 5 Manfaat Sehat Sarapan Bubur di Pagi Hari Foto: Ilustrasi Getty Images/karinsasaki

Ternyata ada alasan mengapa orang sakit selalu diberi bubur. Menurut tokoh Zhang Zhongjing, dari Dinasti Han. Ia mengatakan bahwa bubur dapat membuat obat berkerja lebih baik. Menyantap bubur setelah meminum obat, terutama obat herbal dapat meningkatkan efeknya.

Salah satunya seperti masalah sulit tidur. Kebanyakan orang-orang di China menyantap bubur secara rutin setiap paginya. Karena itu akan meningkatkan kualitas tidur Anda.

Hal ini sudah dibuktikan oleh seorang penulis bernama Su Shi, dari Dinasti Song (1279), yang menjelaskan khasiat bubur dalam membuat tidur lebih nyenyak.

3. Cocok Untuk Menu Diet Sehat

Selain Enak, Ini 5 Manfaat Sehat Sarapan Bubur di Pagi Hari Foto: Ilustrasi Getty Images/karinsasaki

Jika sedang berdiet, bubur cocok dan sempurna untuk sarapan yang mengenyangkan. Bubur dapat menurunkan berat badan, asal bubur disantap tanpa kacang, kerupuk, hingga kecap. Satu mangkuk bubur polos berkisar sekitar 150 kalori, jauh lebih rendah dari makanan lain. Agar nutrisinya pas, bisa tambahkan suiran daging ayam atau telur.

Tentunya bubur untuk diet harus menggunakan penyajian yang sedikit berbeda. Jika biasanya bubur ayam disajikan dengan topping kacang kedelai goreng, cakwe, kerupuk, emping, kecap hingga aneka sate yang melimpah. Kalau sedang diet, cukup sarapan dengan seporsi bubur ayam tanpa topping.

Pisah kuah ayam kuning, untuk menghemat kalori. Dalam satu porsi bubur tanpa topping kisarannya sekitar 200 kkal. Sementara untuk suwiran daging ayamnya sekitar 50-60 kkal per porsi.

Tuangkan kuah kuning secukupnya. Hindari menyantap bubur ayam dengan tambahan kerupuk, cakwe, dan sate yang bisa membuat kalori bubur ayam meningkat drastis.

4. Bikin Tubuh Berenergi

Selain Enak, Ini 5 Manfaat Sehat Sarapan Bubur di Pagi Hari Foto: Ilustrasi Getty Images/karinsasaki

Bubur adalah menu sarapan terbaik di pagi hari, karena kemampuannya untuk meningkatkan sirkulasi energi. Setelah tubuh terbagun dari tidur, tubuh membutuhkan waktu untuk memulihkan organ dan sistem dalam tubuh. Sehingga menyantap bubur yang hangat, dapat mendorong energi agar tubuh berkerja secara efisien.

Selain menambah asupan energi yang dibutuhkan tubuh untuk menunjang aktivitas harian, siapa sangka bubur bisa menjadi salah satu makanan yang mendorongd racun keluar dari tubuh atau detoks. Hidangan ini berfungsi untuk mendetoks tubuh lewat kelenjar keringat.

Suhu bubur yang panas, dapat menghangatkan tubuh kita serta membantu sirkulasi darah. Keringat yang keluar setelah menyantap bubur, merupakan hasil racun yang terdetoks. Bubur juga ampuh lho untuk mengobati flu.

5. Sehatkan Sistem Pencernaan

Bubur Ayam Oriental Tendaan Racikan Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Jika membicarakan asal usul bubur, sebenarnya bubur bukan kuliner asli Indonesia. Bubur sendiri merupakan hidangan dari campuran nasi yang diolah hingga menjadi bubur, merupakan makanan yang populer di Indonesia, China, Korea, Jepang, hingga Portugal. Meski punya racikan yang berbeda, ternyata bubur awalnya berasal dari China sejak tahun 2697 sebelum masehi.

Nah, bubur dipercaya dapat menghangatkan sistem pencernaan, termasuk lambung dan limpa. Limpa memiliki bagian penting, dari sistem kekebalan tubuh manusia.

Agar tubuh dan limpa berfungsi dengan baik, nutrisi yang terdapat dalam bubur dapat membantu mengoptimalkan fungsi organ. Hal ini sudah diteliti oleh dunia medis China ribuan tahun lalu.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Manfaat Garam Himalaya, Apa Bedanya dengan Garam Biasa?

Jakarta –

Garam sudah menjadi bahan yang wajib digunakan di nyaris semua masakan. Ternyata, tak hanya garam dapur yang biasa digunakan untuk memasak, ada berbagai jenis garam lain, lho.

Salah satunya adalah garam himalaya. Mengutip WebMD, garam himalaya bersumber dari daerah Punjab di Pakistan, dekat kaki pegunungan Himalaya.

Apa saja manfaat garam himalaya? Dan apakah kekayaan mineral dan proses pengolahannya yang alami membuat garam himalaya lebih sehat dari garam biasa? Untuk tahu jawabannya, simak di artikel berikut.

Manfaat Garam Himalaya

Ini dia beberapa manfaat garam himalaya.

1. Sumber Nutrisi

Dibandingkan garam dapur biasa, garam himalaya mengandung jenis mineral yang lebih beragam. Garam himalaya mengandung 84 jenis mineral dan elemen jejak yang tidak ada pada garam dapur.

Garam himalaya juga mengandung lebih banyak kalsium, potasium, magnesium, dan zat besi, tetapi kandungan sodiumnya lebih sedikit dari garam biasa.

Jadi, garam himalaya merupakan sumber mineral yang lebih baik dibandingkan garam dapur. Tetapi, mineral terkandung dalam jumlah yang sedikit, sementara kita juga sebaiknya tidak mengonsumsi terlalu banyak garam. Maka dari itu, kita tetap perlu mengonsumsi makanan lain untuk memenuhi kebutuhan mineral harian.

2. Membantu Mencegah Insomnia

Sodium yang terkandung dalam garam himalaya membantu mengatasi masalah tidur. Riset oleh Vitiello dkk. yang terbit pada The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism menunjukkan bahwa diet yang sangat rendah garam membuat orang lebih sulit tidur.

Namun, sebaiknya jangan mengonsumsi garam secara berlebihan demi asupan sodium.

3. Menghidrasi Tubuh

Garam himalaya dipercaya membantu menghidrasi tubuh. Caranya adalah dengan mencampurkan sejumput garam ke dalam air putih.

Mengutip EatingWell, ini karena garam himalaya mengandung sodium, salah satu jenis elektrolit. Elektrolit adalah mineral yang membantu menyeimbangkan kadar air dalam tubuh sehingga kita bisa terhidrasi lebih lama.

Tetapi, kita sebenarnya sudah mengonsumsi sodium yang cukup dari makanan sehari-hari. Jadi, mengonsumsi sodium tambahan dengan mencampurkan garam dengan air minum justru bisa mengakibatkan efek samping seperti perut kembung, sakit kepala, atau justru merasa lebih haus.

4. Mengatasi Jerawat

Manfaat garam himalaya bisa juga didapatkan dengan mandi air garam, lho. Garam memiliki sifat antimikroba yang mampu mengatasi jerawat.

Mencampurkan garam himalaya ke air mandi bisa membantu mengatasi jerawat di tempat yang sulit dijangkau tangan, seperti bahu dan punggung.

5. Mengatasi Eczema

Eczema atau eksim adalah kondisi peradangan yang menimbulkan gatal atau bercak merah pada kulit. Ternyata, mandi dengan air yang kaya mineral membantu mengatasi peradangan eczema.

National Eczema Association merekomendasikan mencampurkan garam ke air mandi untuk meredakan peradangan eczema. Garam himalaya pun bisa digunakan untuk ini.

Perbedaan Garam Himalaya dengan Garam Biasa

Sama seperti garam dapur, garam himalaya terbentuk dari sodium klorida. Bedanya, garam himalaya berwarna pink.

Mengutip Healthline, garam himalaya diekstrak secara manual dan pengolahannya pun tidak banyak. Proses pengolahan yang lebih alami ini membuat garam himalaya mengandung lebih banyak mineral dan elemen jejak. Kekayaan mineral inilah yang membuat garam himalaya berwarna pink.

Apakah Garam Himalaya Lebih Sehat dari Garam Biasa?

Garam himalaya memang mengandung lebih banyak mineral, tetapi kandungan mineralnya masih tetap sangat sedikit. Tak hanya itu, kita sebaiknya tidak mengonsumsi terlalu banyak garam.

Jadi, sebenarnya kekayaan mineral dalam garam himalaya tidak akan memberikan manfaat kesehatan jika tidak diimbangi dengan diet seimbang. Sementara itu, manfaat garam himalaya kebanyakan bisa ditemukan juga pada garam biasa.

Garam himalaya memang bisa jadi pengganti garam biasa dalam masakan karena kandungan sodiumnya yang sedikit lebih rendah. Tetapi selain warna dan rasanya yang sedikit berbeda, hingga kini tidak ada riset yang membuktikan secara pasti kalau garam himalaya lebih sehat daripada garam biasa.

Jadi, selain warna, rasa, dan kandungan mineral, garam himalaya dan garam biasa tidak memiliki banyak perbedaan. Garam himalaya juga tidak bisa dijamin lebih sehat dari garam biasa. Semoga bermanfaat!

(khq/khq)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Jangan Dibuang! Kulit Jeruk Ternyata Sangat Kaya Nutrisi, Ini Manfaatnya

Jakarta –

Jeruk memang dikenal sebagai buah yang memiliki kandungan vitamin C tinggi. Selain itu, ternyata kulitnya sangat kaya nutrisi yang berkhasiat.

Jeruk termasuk ke dalam jenis buah citrus yang asam manis menyegarkan. Diketahui kalau kandungan vitamin C pada buah ini sangat tinggi, tak heran kalau baik untuk meningkatkan imunitas.

Ternyata, tak hanya daging buahnya saja yang memberikan manfaat, tapi juga bagian kulitnya. Disebutkan kalau kulit jeruk juga menyimpan beragam manfaat.

Dilansir dari Mirror (3/6), manfaat kulit jeruk ini dibagikan oleh Dr Karan Raj, seorang dokter di NHS England melalui video TikTok miliknya. Video tersebut sudah ditonton lebih dari 5,3 juta kali.

A peeled orange on the wooden background Foto: Getty Images/iStockphoto/Qwart

“Saat makan jeruk, jangan buang kulitnya. Memang kamu tidak ingin makan itu secara langsung, tapi bisa kamu gunakan kulitnya untuk nutrisi tambahan,” ujarnya dalam video.

Ia menyatakan bahwa kulit jeruk kaya akan nutrisi. “Kulit jeruk itu sendiri kaya akan serat makanan larut yang disebut pektin. kulitnya mengandung vitamin C tinggi, terkadang sama banyaknya dengan daging buahnya itu sendiri,” ungkap Dr. Raj.

Selain itu, Raj juga menyebutkan bahwa kulit jeruk mengandung karotenoid dan polifenol yang merupakan senyawa anti-inflamasi. Sehingga baik mengonsumsi kulit jeruk untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Dr. Raj juga menjelaskan cara tepat untuk mengonsumsinya. “Kamu bisa menjadikannya sebagai topping es krim atau campuran kue dan yogurt,” jelasnya.

Ternyata, ada penelitian baru yang mendukung klaim dari Dr. Raj. Penelitian tersebut menunjukkan bahwa kulit jeruk memiliki konsentrasi senyawa tanaman bermanfaat, seperti polifenol, menurut Gloucestershire Live.

Sebuah studi tahun 2023 mengungkapkan bahwa kulit jeruk memiliki jumlah senyawa fenolik, vitamin C, flavonoid, dan aktivitas antioksidan yang lebih besar dibandingkan biji dan daging buahnya.

Jika akan mencampurkan kulit jeruk segar dalam makanan atau minuman. Seperti jeruk navel, parut halus bagian kulitnya. Jangan sampai terkena bagian yang putih Karena rasanya akan pahit. Kulit jeruk navel Bisa diiris tipis bagian yang kuning saja dan direbus atau dijadikan bahan rendaman.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Manfaat Makan Pepaya, Detoks Alami hingga Jaga Gula Darah Stabil

Jakarta –

Pepaya dapat dikonsumsi rutin karena mengandung beragam nutrisi yang menyehatkan tubuh. Bisa digunakan sebagai detoks alami hingga menstabilkan gula darah.

Pepaya merupakan jenis buah tropis yang dapat memberikan efek segar. Di Indonesia, buah ini biasa disantap begitu saja, ada juga yang menjadikannya rujak.

Tak hanya manis segar, tapi baik juga untuk tubuh kalau dikonsumsi secara rutin. Karena buah yang dagingnya berwarna oranye ini memiliki sejumlah manfaat berkat kandungan nutrisi yang tinggi.

Dilansir dari Hindustan Times (27/1/2024), Shruthi K Bhardwaj menjelaskan kalau pepaya mengandung enzim papain yang menyehatkan. “Pepaya kaya akan enzim Papain yang memberikan manfaat sehat, terutama dalam meredakan sembelit dan melancarkan pencernaan,” jelas Shruti K Bhardwaj.

“Konsumsi pepaya di pagi hari saat perut kosong dapat membantu detoksifikasi tubuh dan pencernaan. Buah ini kaya akan antioksidan yang bisa dikonsumsi saat sarapan atau malam hari,” lanjutnya.

Berikut 5 manfaat mengonsumsi pepaya secara rutin:

1. Sistem Pencernaan Jadi Optimal

Healthy and fresh cut papaya fruit or sliced papaya, served in a bowl Foto: Getty Images/iStockphoto/Tyas Indayanti

Pepaya kerap disebut dapat melancarkan pencernaan saat merasakan sembelit. Hal ini ternyata dikaitkan karena adanya enzim papain yang dapat bekerja lebih efisien ketika aktivitas pencernaan berkurang.

Enzim tersebut meningkatkan pencernaan protein. Tak hanya itu, jika mengonsumsinya rutin dapat meminimalkan gangguan pencernaan.

2. Peningkatan Penyerapan Nutrisi

Pepaya juga baik dikonsumsi 2 jam setelah makan. Konsumsi buah ini dapat memastikan nutrisi buah diserap secara efektif.

Hal ini menjadi penting karena persaingan dari makanan lain yang diproses dalam sistem pencernaan lebih sedikit. Jadi, kalau ingin nutrisi cepat diserap pastikan untuk mengonsumsi pepaya.

Manfaat konsumsi pepaya lainnya ada di halaman berikut…

3. Detoksifikasi Alami

Detoks alami bisa menggunakan berbagai macam cara. Mulai dari mengonsumsi jus atau racikan infused water. Selain itu, makan buah potong juga bisa dijadikan detoksifikasi alami.

Jeda 2 jam setelah makan ini selaras dengan fase ketika sistem pencernaan tidak terbebani. Sehingga, kandungan serat pada pepaya dapat secara efektif mendukung detoksifikasi alami dan pembuangan limbah dan racun.

4. Kadar Gula Darah Stabil

Setelah 2 jam makan berat, kamu bisa mengonsumsi pepaya. Tak hanya berpotensi meningkatkan kesehatan pencernaan, tapi juga baik untuk penderita diabetes.

Pepaya dapat dikonsumsi untuk membantu menghindari potensi lonjakan gula darah. Sehingga meningkatkan kontrol glikemik yang lebih baik.

5. Bikin Kenyang

Pepaya juga dapat menimbulkan rasa kenyang saat dikonsumsi setelah makan berat. Cocok juga dikonsumsi sebagai camilan diet.

Jika mengonsumsi pepaya bisa meningkatkan rasa kenyang saat diet. Jadi kamu bisa menyantapnya sebelum atau usai makan siang. Apalagi jumlah kalori pepaya juga kecil, hanya 43 kalori per 100 gram.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Makanan Manis dan Junk Food Picu Rasa Gelisah dan Stres

Jakarta –

Di balik kelezatan junk food dan makanan manis, ternyata itu bisa menyebabkan kecemasan dan stres. Begini hasil penelitian para ahli.

Ketika suasana hati terasa gelisah dan cemas, biasanya kita mengobati dengan makan makanan yang menyenangkan. Junk food dan makanan manis pun hampir selalu jadi pilihan.

Namun, sebuah penelitian di University of Colorado di Boulder mempelajari keterkaitan antara pola makan tinggi lemak dan gula dengan peningkatan rasa cemas.

Alih-alih mengurangi kecemasan, makan junk food dan makanan manis justru dapat memperburuk suasana hati tersebut. Selain itu, kedua makanan tersebut juga menyebabkan berat badan bertambah.

Junk Food dapat memicu stres dan gelisah. Foto: iStockphoto

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Biological Research, pola makan tinggi lemak jenuh dapat mengganggu keseimbangan bakteri usus, lapor Food NDTV (18/06/24).

Gangguan ini dikenal sebagai dysbiosis yang dapat memicu perubahan perilaku dan memengaruhi kimia pada otak melalui poros otak-usus yang rumit.

Perubahan seperti ini pada akhirnya berpotensi pada peningkatan tingkat kecemasan. Hal ini telah dibuktikan peneliti dengan bereksperimen pada tikus.

Para peneliti mengamati bahwa tikus-tikus yang diberi diet tinggi lemak menunjukkan tanda-tanda peradangan saraf dan perilaku yang berhubungan dengan kecemasan.

Ilustrasi junk food Foto: Shutterstock

Hasil ini menggarisbawahi implikasi yang lebih luas dari pilihan makanan selain kesehatan fisik, dan juga menyoroti dampak signifikan terhadap kesehatan mental.

Penelitian ini mengeksplorasi lebih lanjut bahwa poros mikrobioma-usus-otak bersama dengan sistem serotonin di otak memainkan peran penting dalam membentuk hubungan ini.

Keanekaragaman dan komposisi mikrobioma usus, terutama dipengaruhi oleh pola makan, merupakan faktor penting yang mempengaruhi kesejahteraan mental.

Temuan penelitian ini mengejutkan sekaligus menjadi peringatan bagi semua orang yang mengalami stres. Sebagai alternatif pengganti junk food dan makanan manis, kamu bisa mengonsumsi kacang-kacangan untuk menghindari perasaan cemas dan stres.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Usai Kalap Makan Daging, Coba Konsumsi 5 Minuman Detoks Alami Ini

Jakarta –

Banyak orang kalap makan daging saat Idul Adha. Meskipun enak, tetapi jika terlalu banyak bisa berbahaya. Coba atasi dengan konsumsi 5 minuman detoks alami ini!

Pada momen perayaan Idul Adha, banyak masyarakat mengonsumsi hasil daging kurban. Daging tersebut bisa diolah menjadi sejumlah hidangan lezat, mulai dari sate, semur, rendang, sampai rawon.

Meskipun lezat, tetapi kamu harus bisa membatasinya. Jangan sampai kalap karena makan daging terlalu banyak juga bukanlah pilihan baik. Hal ini meningkatkan risiko sejumlah penyakit, mulai dari obesitas, hipertensi, kolesterol, sampai diabetes tipe-2.

Melansir Hello Sehat, risiko kesehatan dari konsumsi daging berasal dari kandungan kalori, lemak trans, dan lemak jenuh tinggi pada daging. Oleh karena itu, setelah mengonsumsinya, dianjurkan mengonsumsi minuman yang bisa mendetoksifikasi atau menjadi penetral.

Detoksifikasi dapat melancarkan pencernaan, membantu menyerap air serta nutrisi dalam usus, hingga mengeluarkan toksin di tubuh.

Sejumlah minuman sehat dan sederhana disebut membantu detoksifikasi tubuh secara alami. Merangkum beberapa sumber, berikut 5 minuman sehat untuk detoks alami usai makan daging:

1. Air

Air putih merupakan salah satu minuman terbaik usai makan daging. Foto: Getty Images/iStockphoto/YSedova

Air adalah kunci paling sederhana untuk membuang racun berlebihan. Konsumsi air putih akan membantu mengeluarkan racun, mempercepat pencernaan, dan mengurangi kembung.

Lebih disarankan untuk minum air hangat setelah makan daging karena air hangat dapat membantu menenangkan dan mengaktifkan sistem pencernaan.

Air bertindak sebagai pembawa gizi dan zat sisa tubuh. Dengan minum air hangat, itu akan membantu memecah zat gizi menjadi bentuk yang dapat dicerna.

2. Teh hijau

Teh hijau juga kaya akan antioksidan dan ideal diminum usai konsumsi daging. Foto: Getty Images/MARINA BOGACHYOVA

Teh hijau juga terkenal dengan manfaat detoksifikasi tubuh secara alami. Teh hijau kaya akan antioksidan dan ideal untuk dinikmati setelah konsumsi banyak daging.

Beberapa penelitian yang disebut Times of India juga menunjukkan bahwa minum teh hijau bisa sekaligus mengontrol kadar gula darah dan mengekang nafsu makan.

Konsumsi teh hijau juga dapat merangsang produksi enzim pencernaan yang dapat mendorong pemecahan lemak dan mengurangi rasa tidak nyaman di perut.

Daftar minuman sehat lainnya yang bisa dikonsumsi usai makan daging bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Air kelapa

Air kelapa juga baik karena mengandung antioksidan elektrolit. Foto: Times of India / Site news

Minum air kelapa merupakan salah satu pilihan terbaik usai makan daging atau makanan berlemak lainnya.

Air kelapa kaya akan antioksidan elektrolit, seperti potasium, yang keduanya dibutuhkan untuk mengatasi mabuk. Kandungan kalium di dalamnya juga dapat membantu melawan kembung usai makan daging.

Air kelapa juga dapat meredakan dehidrasi dan memberikan rasa kesegaran di tenggorokan usai makan daging yang berlemak.

4. Jus lemon

Jus lemon bisa mendetoksifikasi tubuh usai makan daging. Foto: Getty Images/Sandra Backwinkel

Minuman detoksifikasi seperti jus lemon juga dapat membantu menghilangkan racun di tubuh.

Jus lemon mengandung vitamin C tinggi yang dapat membantu penyerapan zat besi yang diperoleh karena daging.

Vitamin C di dalamnya juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah yang bisa meningkat akibat kebanyakan makan daging.

Menurut studi Journal of Human Nutrition and Dietetics (2015), minuman detoks seperti jus lemon berpotensi melepaskan racun dan membantu menurunkan berat badan.

5. Minuman probiotik

Asupan probiotik secara teratur berpotensi membantu menyeimbangkan kesehatan pencernaan.

Probiotik juga dapat meningkatkan bakteri usus yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.

Fungsi lainnya bisa memecah lemak, mengurangi ketidaknyamanan di perut, serta melancarkan pencernaan secara keseluruhan usai makan daging atau makanan berminyak lainnya.

Kamu bisa mengonsumsi minuman probiotik, seperti yogurt, kombucha, hingga kefir.

Jika tertarik mengonsumsi yogurt, pilihlah yogurt Yunani yang kaya akan bakteri dan mampu membantu mengurangi peradangan usus.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
13 Makanan Anti-Gendut! Boleh Dimakan Banyak Buat Cemilan

Jakarta –

Mitos mengatakan orang yang sedang diet harus mengosongkan perut untuk menurunkan berat badan. Padahal orang berdiet boleh makan banyak cemilan sampai kenyang, asalkan tahu strateginya.

Dilansir dari ChaChingQueen, ahli gizi Kim Yawitz mengatakan berat badan seseorang akan meningkat jika konsumsi kalori lebih banyak daripada yang dikeluarkan. Maka orang yang berdiet harus mengkonsumsi makanan rendah kalori.

Lantas bagaimana jika mulut ingin terus mengunyah tapi tidak membuat berat badan bertambah? Kalian bisa mengkonsumsi makanan rendah kalori, namun tinggi protein, serat, dan air. Makanan seperti ini boleh dimakan banyak untuk cemilan tanpa takut gendut.

Makanan Rendah Kalori Tinggi Serat

Berikut ini 13 makanan yang boleh dikonsumsi banyak tanpa takut gendut, seperti dikutip dari situs ChaChingQueen dan Health Shots:

1. Aneka Buah Beri

Aneka buah beri bisa disantap dalam jumlah banyak tanpa takut gendut karena hanya mengandung 49 kalori per setengah cangkirnya. Dalam ukuran tersebut, stroberi mengandung 3 gram serat. Selain stroberi, kamu bisa membuatnya lebih bervariasi dengan blueberry dan rasberi.

2. Bayam

Bayam juga baik dikonsumsi orang diet karena tak akan bikin gendut meski dimakan dalam jumlah banyak. Satu cangkir bayam yang dimasak hanya mengandung 40 kalori, tetapi mengandung 4 gram serat. Nutrisinya pun baik karena mengandung protein, zat besi tinggi, vitamin A dan K, dan folat.

3. Kembang Kol

Kembang kol termasuk sayuran rendah kalori yang bisa membuat kenyang tanpa takut gendut. Satu bonggol kembang kol mengandung hanya 146 kalori.

Sayur ini bisa diolah dengan cara dipanggang atau dijadikan pengganti nasi. Dalam setengah cangkir kembang kol yang sudah dipotong mengandung 27 kalori, 0,3 gram lemak, 5 gram karbohidrat, 2,1 gram serat, 2,1 gram protein.

4. Mentimun

Mentimun bisa dimakan sebagai cemilan karena mengandung serat dan air yang banyak, sehingga bisa membuat perut kenyang tapi tak akan membuat gendut. Mentimun berukuran sedang hanya mengandung 30 kalori dan 0 gram lemak..

5. Zucchini

Zucchini adalah sayur yang mirip mentimun. Zucchini dapat dimakan dalam kondisi segar maupun diolah menjadi mie zucchini atau yang disebut zoodles. Satu zucchini besar mengandung 55 kalori, 1 gram lemak, 10 gram karbohidrat (3.2 gram serat), dan 4 gram protein.

6. Kentang Panggang

Kentang ternyata juga boleh dijadikan cemilan sehat untuk pelaku diet. Kamu bisa merebus kentang atau memotongnya lalu memanggangnya. Perut kamu bisa kenyang karena kentang mengandung banyak serat, tetapi tidak perlu takut gendut.

7. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan disebut sebagai makanan sehat yang bagus orang diet maupun orang yang menjaga pola makan karena kondisi kesehatannya. Kacang-kacangan ini termasuk lentil, kacang polong, dan kacang hitam.

Kacang merupakan sumber serat dan protein yang sangat baik sehingga bisa membuat kenyang terasa lebih lama. Kamu juga tak perlu takut gendut karena makan kacang-kacangan.

8. Alpukat

Alpukat adalah superfood yang baik untuk aneka kondisi. Bagi orang yang diet, alpukat bisa dimakan banyak karena mengandung lemak baik yang justru bisa membantu menurunkan berat badan. Seratnya yang tinggi juga membuat kita merasa kenyang.

9. Grapefruit

Buah lain yang cocok dikonsumsi para pejuang diet adalah grapefruit yang merupakan golongan buah citrus. Buah ini rendah kalori dengan kandungan 52 kalori saja. Makan buah ini juga bisa bikin kenyang karena kandungan airnya tinggi.

10. Popcorn

Popcorn memang dikenal sebagai cemilan yang populer, terutama disantap sambil nonton film. Tak perlu khawatir mengkonsumsi popcorn dalam jumlah banyak, karena kalorinya cuma 31 per cangkir.

Bahan jagung membuat popcorn berserat dengan kandungan lemak 0 gram, 6 gram karbohidrat, 1 gram serat, dan 1 gram protein. Saat makan popcorn sebaiknya tidak terlalu banyak diberi tambahan gula, garam, atau minyak untuk menjaga kandungan nutrisinya.

11. Asparagus

Asparagus adalah makanan sehat antigendut bagi para pelaku diet. Asparagus yang dimasak mengandung sekitar 30 kalori per cangkir dan 2 gram serat. Makanan ini juga mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin A, C, dan K, serta folat.

12. Wortel

Sayur wortel banyak disajikan sebagai hidangan pendamping di berbagai makanan karena mengandung nutrisi yang kaya. Selain vitamin, wortel mengandung beta-karoten dan mineral.

Kalian yang sedang diet dapat menjadikan wortel sebagai cemilan karena per cangkirnya hanya mengandung 50 kalori dengan 3,5 gram serat yang bisa membuat kamu merasa kenyang.

13. Salmon

Makanan antigendut yang terakhir adalah dari jenis ikan, yaitu salmon. Salmon mengandung protein tinggi yang direkomendasikan bagi pelaku diet. Selain kandungan proteinnya yang tinggi, salmon juga mengandung asam lemak omega 3 yang bisa bantu menurunkan berat badan.

Nah, itulah tadi 13 makanan yang bisa dikonsumsi dalam jumlah banyak dan cocok untuk cemilan. Tak perlu takut gendut makan buah, sayur, dan asupan lain yang diolah tanpa minyak karena kalorinya rendah.

(row/row)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Racikan Teh Ini Bisa Sembuhkan Migrain, Pakai Jahe hingga Cengkeh

Jakarta –

Teh memiliki beragam manfaat sehat, termasuk menyembuhkan migrain atau sakit kepala. Seperti beberapa jenis teh yang dmengandung aneka herbal.

Sakit kepala atau migrain dapat terjadi kepada siapapun. Gejala sakit kepala yang biasa dialami ada rasa nyeri di sekitar kepala dan bisa menyebar ke wajah hingga bahu.

Untuk mengobatinya, banyak orang mengonsumsi obat yang mengandung paracetamol. Bisa juga mengobati sakit kepala dengan cara alami, banyak orang menyarankan untuk mengonsumsi teh hangat.

Menurut Medical News Today (19/6), jenis teh yang mengandung bahan herbal cocok untuk atasi migrain. Contohnya seperti jahe, kunyit, hingga cengkeh.

Berikut 5 racikan teh yang dapat menyembuhkan migrain:

1. Teh Jahe

Manfaat dari minum teh jahe Foto: Getty Images/iStockphoto/

Jahe merupakan tanaman rimpang yang biasa digunakan sebagai rempah masakan atau minuman herbal. Rimpang ini memiliki aroma menyengat dan rasa pedas yang memberikan sensasi hangat.

Tak heran kalau jahe banyak digunakan sebagai campuran minuman. Teh jahe salah satu racikan minuman yang dapat dikonsumsi dan cocok untuk menghangatkan badan.

Manfaat jahe untuk migrain ini disebutkan pada sebuah meta-analisis yang dikutip dalam penelitian 2021. Bahwa, jahe dapat mengurangi risiko mual dan muntah terkait migrain.

2. Teh Chamomile

Pencinta teh pasti sudah tak asing dengan teh herbal satu ini. Teh yang terbuat dari bunga camomile tersebut dikonsumsi karena manfaat sehatnya.

Salah satu manfaatnya dapat menurunkan gejala migrain. Karena teh camomile mengandung zat anti-inflamasi dan antioksidan yang tinggi.

Peneliti pada tahun 2022 juga mengemukakan bahwa chamomile secara umum aman dikonsumsi sebagai teh. Selain itu, membantu mengatasi kecemasan, peradangan, dan memiliki efek sedatif.

3. Teh Kunyit

Kunyit tak hanya dijadikan sebagai bumbu masakan, tapi juga dibuat teh herbal. Teh kunyit ini diketahui dapat menyembuhkan sakit kepala atau migrain.

Pada penelitian 2023, kunyit yang mengandung curcumin sebagai zat anti-inflamasi alami ini dapat memainkan perannya dalam mengobati migrain. Selain itu, teh kunyit juga dapat mengobati flu secara mendalam.

4. Teh Cengkeh

Teh yang dapat menyembuhkan migrain lainnya menggunakan racikan cengkeh. Cengkeh ini biasa digunakan sebagai bumbu masakan yang pedas, tapi enak juga dijadikan teh herbal.

Cengkeh yang dapat berperan sebagai zat antiosiseptif, antiinflamasi, dan analgesik ini disebut dapat mengatasi nyeri pada migrain. Namun, belum ada penelitian ekstensif tentang penggunaan teh atau pengobatan herbal, jadi masyarakat tetap harus berhati-hati.

5. Teh Peppermint

Teh peppermint dapat digunakan untuk mengatasi perut yang buncit. Foto: Getty Images/iStockphoto

Peppermint merupakan bahan herbal yang dapat ditambahkan dalam racikan teh. Pada teh peppermint mengandung mentol yang dapat memberikan efek menenangkan pada oto.

Jadi, mungkin berguna untuk meredakan sakit kepala karena tegang. Hal ini telah dibahas pada tinjauan studi 2020 yang menunjukkan manfaat positif dari peppermint dalam jangka pendek.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Hati-hati! Sering Makan Seblak Picu Hipertensi, Ini Kata Ahli Gizi

Jakarta –

Pencinta seblak sebaiknya mulai memperhatikan kembali porsi dan frekuensi konsumsi makanan favoritnya. Sebab ahli gizi memperingatkan bahaya kesehatan di balik kebiasaan makan seblak.

Seblak merupakan makanan khas masyarakat Sunda, Jawa Barat yang kini banyak digemari. Ciri khasnya adalah memakai cikur alias kencur, bawang putih, dan cabe rawit sehingga menghasilkan aroma dan rasa khas.

Untuk isian seblak, yang utama adalah kerupuk yang direbus bersama aneka bumbu rempah hingga teksturnya lembut. Selain itu, banyak orang dan penjual seblak juga menambahkan topping lain agar makin nikmat.

Seblak ceker, sosis, bakso, cilok, hingga aneka fish cake, misalnya, begitu digemari. Biasanya seblak juga ditawarkan dalam beragam tingkat kepedasan.

Dengan rasa pedas dan gurihnya yang nikmat, tak sedikit orang yang menjadikan seblak sebagai makanan favorit sekaligus ‘guilty pleasure’ versi mereka. Biasanya mereka merasa lebih nyaman dan puas usai makan seblak.

Namun ahli gizi pemilik akun X @nutristud memperingatkan bahaya kesehatan yang mengintai di balik kebiasaan makan seblak. Ia mengatakan jangan terlalu sering karena terkait asupan natrium harian.

Makan seblak bisa picu asupan natrium berlebih

Ahli gizi peringatkan makan seblak picu hipertensi akibat asupan natrium berlebih. Foto: Twitter @nutristud

Dalam cuitan @nutristud (18/6/2024) yang detikfood kutip atas seizinnya, ahli gizi ini mengatakan, “Buat yang masih sering makan seblak, hati-hati ya. Kandungan natrium pada bumbu seblak ditambah makanan olahan dapat mengarah ke konsumsi natrium berlebih. Batasan konsumsi natrium itu 2.000 mg (5 gram garam) menurut anjuran Kemenkes.”

Ia menjelaskan natrium pada makanan olahan berfungsi sebagai pengawet, bahkan terdapat pula pada minuman kemasan berpemanis. Konsumsi natrium berlebihan berbahaya karena meningkatkan risiko hipertensi.

“Selain hipertensi, yang perlu diwaspadai itu risiko obesitas atau bisa saja asupan gizi kurang adekuat. Hal ini karena kandungan gizi seblak terpusat pada karbohidrat. Alangkah baiknya apabila konsumsi seblak bisa ditambah telur sebagai sumber protein,” katanya.

Sebagai solusi atas tingginya kandungan natrium pada seblak, @nutristud mengungkap konsumsi makanan tinggi kalium seperti pisang bisa mengatasinya. Selain pisang, mengutip Alodokter, makanan tinggi kalium antara lain kacang merah, kentang, bayam, alpukat, hingga yogurt.

Kalium ternyata tak hanya dapat menurunkan tekanan darah tinggi, tapi juga berperan menjaga keseimbangan cairan, mengoptimalkan fungsi otot, dan sistem saraf.

@nutristud punya tips sehat makan seblak. Baca halaman selanjutnya.

Tips sehat makan seblak

Kabar baik untuk pencinta seblak, bukan berarti kamu harus benar-benar berhenti makan seblak. Terdapat beberapa tips makan seblak yang lebih sehat untuk tubuh. Berikut tipsnya:

1. Batasi porsinya

“Untuk porsi disarankan porsi sedang saja atau secukupnya. Jangan terlalu banyak mengambil kerupuk atau topping yang biasa ada di seblak karena sangat tinggi kalorinya,” ungkap ahli gizi @nutristud kepada detikfood (18/6/2024).

Hindari pemakaian topping seblak yang tinggi kalori dan natrium. Foto: detikfood.

2. Jangan terlalu sering

Menyoal frekuensi makan seblak, jangan terlalu sering pula. @nutristud menyarankan bisa 1 kali seminggu saja kalau memang sangat suka. Namun kalau bisa lebih lama lagi, maka lebih baik. “Sebulan sekali misalnya,” lanjut @nutristud.

3. Tambahkan bahan sehat

Alih-alih hanya kerupuk dan bumbu penyedap, seblak bisa dibuat lebih sehat. Pertama, dengan mengurangi penggunaan garam atau penyedap dalam racikannya.

Kedua, perbanyak bahan bernutrisi seperti sayuran hijau yang bisa menjadi sumber serat dan telur sebagai sumber protein menyehatkan.

Pada intinya dia mengingatkan, selama pengeluaran energi dan asupan seimbang, maka tidak apa-apa makan seblak sesekali. Imbangi dengan olahraga cukup dan tidur teratur untuk mengurangi risiko penyakit yang akan timbul.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Pentingnya Perencanaan Menu Makanan untuk Kesehatan

Jakarta –

Perencanaan menu makanan adalah langkah yang penting untuk kesehatan Anda. Dengan adanya perencanaan yang tepat, maka Anda juga bisa menurunkan berat badan dan mencapai berbagai target kesehatan lainnya.

Ada banyak manfaat dari perencanaan menu sehari-hari, simak selengkapnya dalam penjelasan pada artikel kali ini!

Manfaat Perencanaan Menu Makanan

Mulai saat ini, ada baiknya Anda merencanakan menu makanan dengan optimal. Hal ini bertujuan supaya Anda bisa mendapatkan berbagai macam manfaat di bawah ini.

● Mengontrol Porsi Makan

Manfaat pertama, tentu saja Anda bisa lebih mengontrol porsi makan dengan tepat. Adanya berbagai perencanaan dapat mencegah Anda mengonsumsi menu makanan secara berlebihan.

Saat ini, untuk mendukung Anda dalam mengontrol porsi makanan, berbagai katering diet sehat juga bisa menjadi solusi praktis jika Anda merasa kesulitan untuk merencanakannya sendiri.

● Mengonsumsi Makanan Sehat

Adanya perencanaan yang baik dapat membuat Anda lebih konsisten untuk mengonsumsi menu makanan sehat.

Bayangkan saja jika tidak ada perencanaan, Anda mungkin akan langsung memesan menu cepat saji ketika merasa lapar. Padahal, menu tersebut memiliki berbagai kandungan yang kurang baik bagi tubuh, misalnya lemak jenuh.

Namun, akan berbeda jika sudah ada perencanaan yang matang. Anda hanya perlu mengonsumsi menu sesuai dengan rencana, dengan porsi yang sudah diatur dengan tepat.

● Mengurangi Pilihan Makanan yang Impulsif

Berkaitan dengan poin pertama dan kedua, adanya perencanaan menu makanan juga dapat mengurangi bahkan menghilangkan kebiasaan memilih makanan secara impulsif.

Anda akan lebih mudah untuk menghindari berbagai makanan yang sebenarnya kurang sehat. Misalnya, makanan dengan gula atau garam berlebih dan berbagai jenis makanan cepat saji.

Selain menu utama, Anda juga bisa merencanakan menu camilan sehat, misalnya buah-buahan segar.

Dengan mengurangi berbagai makanan dan camilan kurang sehat, maka Anda bisa mencegah risiko penyakit.

● Mencegah Risiko Penyakit

Rencana yang baik dapat membuat Anda semakin konsisten mengonsumsi makanan sehat dan menghilangkan kebiasaan impulsif.

Hal tersebut membuat berbagai jenis penyakit pun dapat diminimalisir risikonya. Misalnya, penyakit obesitas, jantung, stroke diabetes, darah tinggi, dan penyakit hati.

● Menghemat Biaya

Merencanakan menu makanan sehari-hari sebenarnya bisa membuat Anda lebih hemat. Hal ini dikarenakan Anda sudah tahu akan mengonsumsi menu apa saja setiap harinya.

Jadi, tidak perlu membeli menu makanan berat atau camilan secara impulsif. Dana untuk konsumsi pun bisa ditekan secara optimal dan bisa dipakai untuk berbagai kebutuhan lainnya.

● Menghemat Waktu

Selain menghemat biaya, perencanaan ini juga bisa membuat Anda lebih menghemat waktu. Tanpa perencanaan, mungkin saja Anda akan menghabiskan banyak waktu untuk memikirkan menu ketika sudah masuk jam makan.

Bisa jadi, Anda akan berdiri lama di depan kulkas atau kompor sambil berpikir akan memasak apa. Atau mungkin, Anda bingung akan memesan makanan dari restoran mana. Alhasil, banyak waktu terbuang, padahal hal ini bisa dicegah.

Jadi, jangan ragu untuk merencanakan menu makanan. Pastikan bahwa Anda tidak lagi membuang waktu panjang hanya untuk memikirkan menu.

● Mencegah Buang-Buang Makanan

Jika tidak memiliki rencana menu makanan, bisa saja Anda membeli banyak bahan makanan yang belum tentu terpakai. Misalnya, membeli bumbu dapur dalam jumlah banyak, namun sudah menjadi rusak sebelum sempat digunakan. Jika sudah tidak layak, tentu saja Anda akan membuangnya.

Sayangnya, hal ini sering terjadi di dapur banyak orang, bahkan bisa saja ada lauk atau sayuran yang belum sempat dikonsumsi sampai basi. Kebiasaan ini dapat membuat Anda membuang berbagai jenis bahan makanan.

Selain itu, menyiapkan menu dengan porsi yang sesuai pun menjadi langkah penting untuk dilakukan. Jika menyiapkan makanan secara berlebihan, maka bisa saja makanan tersebut juga berakhir dengan dibuang.

Jadi, mari mulai rencanakan menu apa yang akan dikonsumsi dalam kurun waktu tertentu. Dengan demikian, Anda bisa membeli bahan makanan sesuai dengan keperluan dan tidak lagi buang-buang bahan.

Lalu, mungkin saja, tindakan buang-buang bahan makanan terjadi ketika Anda tidak sempat memasak sehingga bahan tersebut busuk sebelum dipakai. Jika tidak memiliki waktu cukup untuk memasak, maka tidak ada salahnya memesan menu catering sehat.

● Meningkatkan Kesehatan Mental

Menu makanan yang sehat dan terencana dengan baik dapat membuat Anda semakin mudah mencapai target kesehatan, misalnya ketika akan mengurangi berat badan.

Hal ini selanjutnya bisa berdampak terhadap peningkatan kesehatan mental, karena bisa saja seseorang merasa tertekan ketika berat badannya kurang ideal.

Makanan yang sehat dan perencanaan yang baik juga bisa membuat pikiran Anda lebih tenang, sehingga kegiatan sehari-hari lebih mudah untuk dijalankan.

Jadi, secara tidak langsung, merencanakan menu makanan dapat membuat kondisi mental Anda lebih sehat.

Ternyata, ada berbagai manfaat yang bisa Anda dapatkan dengan merencanakan menu makanan, khususnya menu sehat dengan gizi seimbang.

Namun, memang hal ini terasa berat bagi sebagian orang. Mungkin saja, banyak orang yang tidak bisa merencanakan menu makanan karena tidak memiliki waktu yang cukup.

Namun, kini semua serba mudah dengan adanya katering sehat. Dapatkan solusi praktis perencanaan menu makanandengan catering diet sehat, seperti misalnya Mealfit.

(Content Promotion/Mealfit)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025