li.jumatberkah.com

Tag: resep mudah

  • Resep Pisang Goreng Madu yang Manis Legit Buat Camilan

    Jakarta –

    Kreasi pisang goreng cukup beragam, termasuk pisang madu. Rasanya lebih legit dibandingkan pisang goreng biasa. Cocok disajikan sebagai camilan nikmat.

    Sesuai namanya, pisang goreng satu ini menggunakan tambahan madu di dalamnya. Tak hanya ditambahkan pada adonan, tapi juga saat menggoreng pisang.

    Penambahan madu memberikan cita rasa yang lebih manis legit. Adonan pisang goreng juga jadi terkaramelisasi karena adanya tambahan madu dengan warna agak menghitam.


    Banyak kreasi pisang goreng madu populer di Jakarta. Di antaranya ada Pisang Madu Bu Nanik, Pisang Waras, hingga Pisang Goreng Madu Nampan yang terbaru di Cikajang, Jakarta Selatan.

    Namun, harga pisang goreng madu ini lebih mahal dibandingkan kreasi lain. Oleh karena itu, kamu bisa membuatnya sendiri untuk camilan keluarga.

    Berikut resep dan cara memasak pisang goreng madu:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Gorengan

    Bahan Bahan

    • 3 buah pisang raja iris

    • 5 sdm madu asli
    • 100 gr tepung terigu
    • 1 sdm tepung beras
    • 2 sdm gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • Air secukupnya
    • Minyak untuk menggoreng

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang dan potong pisang sesuai selera. Bisa mengirisnya bulat atau dipotong memanjang.
    2. Buatlah adonan pisang goreng madu dengan mencampurkan semua bahan tepung. Tambahkan garam, madu, dan air, lalu aduk merata.
    3. Panaskan minyak untuk menggoreng pisang madu.
    4. Goreng pisang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
    5. Sajikan pisang goreng madu selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Tambahkan tepung beras pada adonan pisang goreng. Ini akan membuat pisang lebih renyah dan tahan lama kriuknya.
    2. Kamu bisa menambahkan wijen sangrai sebagai pelengkap pada adonan.

    Simak Video “Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang ‘Lahir’ di Masa Pandemi“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Mudah Dibuat, Ini 3 Resep Nasi Goreng Andalan yang Simpel dan Enak


    Jakarta –

    Nasi goreng sudah menjadi menu andalan bagi keluarga di Indonesia. Pasalnya, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng sangatlah mudah didapatkan.

    Tak hanya itu, nasi goreng juga menjadi makanan yang siap saat dapat disajikan tanpa kenal waktu, baik untuk sarapan, makan siang hingga makan malam. Lebih lanjut, nasi goreng memiliki banyak varian resep yang beragam.

    Ingin resep nasi goreng kamu jadi lebih autentik untuk disajikan bersama keluarga dan teman terdekat? Dilansir dari Sasa, berikut ini resep nasi goreng yang dapat jadi andalan kamu untuk setiap saat.


    1. Nasi Goreng Kecap

    Nasi goreng kecap adalah pilihan yang sederhana tapi selalu menggugah selera. Dengan rasa manis gurih dari kecap, nasi goreng ini terasa ringan dan mudah diterima lidah si kecil. Tambahan sayuran serta sedikit lauk membuatnya lebih bergizi, sehingga cocok dijadikan menu praktis untuk bekal sekolah.

    Teksturnya yang lembut dan rasanya yang tidak terlalu pedas juga membuat anak lebih lahap saat makan. Simak resep Nasi Goreng Kecap yang sangat mudah dibuat untuk kreasi bekal si kecil.

    BAHAN-BAHAN:

    Nasi goreng kecap:

    • 2 bawang putih

    • 1 bawang merah geprek

    • Nasi kecap

    • Sasa Bubuk MSG

    Oseng sayur:

    • Wortel, buncis, jagung

    • Dua bawang geprek

    • Kecap

    • Gula

    • Sasa Bubuk MSG

    Chicken katsu:

    CARA MEMBUAT:

    Oseng sayur:

    1. Tumis wortel, buncis, dan jagung

    2. Masukkan bawang geprek, sedikit air, kecap, dan Sasa Bubuk MSG

    3. Masak hingga matang

    Nasi goreng kecap:

    1. Masak telur orak-arik

    2. Masukkan bawang lalu tumis hingga harum

    3. Masukkan nasi lalu aduk

    4. Tambahkan kecap, aduk hingga rata

    Chicken katsu:

    1.Campurkan telur dan tepung terigu untuk membuat adonan basah

    2.Lumuri ayam dengan Sasa Bubuk MSG

    3.Celupkan ayam ke campuran adonan basah, lalu taburkan di tepung roti

    4.Goreng ayam hingga matang

    2. Nasi Goreng Sederhana

    Nasi goreng bukan hanya makanan, tapi sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Saat tidak ada lauk, saat terburu-buru, atau saat malas masak yang ribet, nasi goreng sederhana selalu jadi penyelamat. Meski namanya sederhana, bukan berarti rasanya kalah nikmat.

    Justru dari kesederhanaannya, nasi goreng punya daya tarik yang membuat siapa pun susah menolak. Simak resep Nasi Goreng Sederhana yang sangat mudah dibuat di rumah.

    BAHAN-BAHAN:

    • 1 piring nasi putih (usahakan nasi dingin/kemarin biar nggak lembek)

    • Sawi

    • Bumbu dasar putih

    • 1 butir telur

    • 2 siung bawang putih, cincang halus

    • 2 sdm kecap manis

    • 1/4 sdt merica

    • 1/2 sdt Sasa Bubuk MSG (atau sesuai selera)

    • 1 sdm Sasa Sambal Terasi

    • 1 sdm minyak goreng

    CARA MEMBUAT:

    1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.

    2. Masukkan bumbu dasar putih, aduk rata hingga matang dan wangi.

    3. Geser bumbu ke pinggir wajan, lalu pecahkan telur di sisi kosong. Orak-arik hingga matang.

    4. Masukkan sawi yang sudah diiris, tumis sebentar sampai agak layu.

    5. Tambahkan nasi putih. Aduk rata dengan bumbu dan telur.

    6. Masukkan Sasa Sambal Terasi, kecap manis, merica, dan Sasa Bubuk MSG. Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan nasi terlihat berwarna rata.

    7. Cicipi rasanya. Koreksi jika perlu.

    8. Masak hingga nasi terasa hangat merata dan agak kering.

    9. Angkat dan sajikan selagi hangat!

    3. Nasi Goreng Teri Terasi

    Nasi Goreng Teri Terasi adalah salah satu variasi nasi goreng khas Indonesia yang selalu berhasil menggugah selera dengan rasa yang kuat dan aroma yang menggoda. Kombinasi antara teri yang gurih dan terasi yang beraroma khas menciptakan perpaduan rasa yang sempurna dalam setiap suapan.

    Hidangan ini cocok disajikan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

    BAHAN-BAHAN:

    • 5 siung bawang merah

    • 3 siung bawang putih

    • 2 butir kemiri

    • 2 sdm Sasa Sambal Terasi

    • 1 butir telur

    • 50 gr teri goreng

    • ½ sdm kecap manis

    • ½ sdt garam

    • Sejumput gula

    • ½ sdt lada

    • 1 batang daun bawang

    CARA MEMBUAT:

    1. Uleg halus 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 2 butir kemiri.

    2. Goreng teri di minyak panas hingga kering, lalu tumis bumbu halus dengan sisa minyaknya.

    3. Jika bumbu sudah wangi, orek telur, dan tambahkan 2 sdm Sasa Sambal Terasi.

    4. Masukkan 3 centong nasi, tambahkan ½ sdm kecap manis, ½ sdt garam, sejumput gula, dan ½ sdt lada. Aduk merata.

    5. Tambahkan sawi, teri goreng, dan daun bawang.

    Nah, itulah tiga resep nasi goreng yang mudah untuk kamu buat kapan saja dan dimana saja. Dengan resep nasi goreng diatas, nantinya kamu dapat menyantap hidangan nasi nasi goreng untuk disajikan kepada orang terkasih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan tata cara masak yang simple, resep nasi goreng ini dijamin sehat dan bergizi.

    (anl/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Lidah Bakal Termanjakan! Ini 3 Resep Menu Olahan Telur


    Jakarta –

    Telur menjadi salah satu bahan olahan makanan yang digemari banyak orang. Pasalnya bahan makanan ini bisa diolah untuk menjadi berbagai macam menu.

    Dari sisi gizi, telur juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap. Bahkan telur merupakan sumber protein tinggi yang baik untuk dikonsumsi. Serta mampu menjaga fungsi otak. Nah berikut adalah 3 resep makanan olahan telur yang cocok untuk dikonsumsi.

    1. Semur Telur Ceplok


    Semur telur ceplok menjadi salah satu menu makanan yang cocok untuk dihidangkan di berbagai momen. Bahkan menu ini cocok untuk dikonsumsi saat makan bersama keluarga dan orang-orang terdekat.

    Selain menghadirkan kelezatan tersendiri, proses pembuatan semur telur ceplok juga sangat mudah. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat semur telur ceplok.

    Bahan-bahan

    Cara Membuat

    • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan merica.

    • Goreng telur setengah matang.

    • Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang.

    • Tambahkan air sedikit lalu masukkan kecap manis dan seasoning gula, garam, Sasa Bubuk MSG, dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam.

    • Setelah rasanya pas, masukkan telur ceplok.

    • Taburi dengan bawang daun, cabe merah iris, dan bawang goreng.

    Tips Penyajian:

    • Sajikan dengan nasi hangat kuah semur yang manis gurih akan meresap sempurna ke nasi.

    • Lengkapi dengan Sasa Sambal Terasi – Rasa pedas sambal akan menyeimbangkan rasa manis semur.

    • Tambahkan lalapan segar seperti timun, selada, atau tomat untuk memberikan kesegaran.

    • Hidangkan dengan kerupuk. Kerenyahan kerupuk jadi pasangan pas untuk kuah semur yang kental.

    2. Telur Barendo

    Telur barendo terkenal karena teksturnya yang renyah di bagian tepi, tapi tetap lembut dan gurih di bagian tengah. Simak resep telur barendo yang bisa dibuat di rumah.

    Bahan-Bahan

    • 3 butir telur bebek, kocok lepas

    • 3 siung bawang putih, iris tipis

    • 3 siung bawang merah, iris tipis

    • 3 buah cabai merah, iris

    • 1 batang daun bawang, iris tipis

    • ½ buah tomat, buang isinya, potong dadu

    • ¼ sdt Sasa Bubuk MSG

    • ½ sdt garam

    • ¼ sdt merica

    • Minyak untuk menggoreng

    Cara Membuat

    • Kocok telur sampai berbusa.

    • Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat, dan daun bawang.

    • Bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam dan merica, lalu kocok kembali hingga semua tercampur rata.

    • Panaskan minyak yang agak banyak, agar telur telur mengapung saat digoreng supaya hasilnya bisa garing dan keriting. Pastikan juga minyaknya benar-benar panas.

    • Masukkan telur dadar dengan posisi agak tinggi dan gerakan memutar. Masak hingga telur matang dan berwarna kecoklatan.

    Tips Penyajian

    • Sajikan dengan sambal favorit. Cocok dengan Sasa Sambal Terasi, sambal bawang, atau sambal ijo untuk sensasi pedas yang mantap.

    • Padukan dengan nasi hangat, telur barendo yang gurih akan makin nikmat disantap bersama nasi putih hangat.

    • Tambahkan lalapan segar seperti irisan timun, tomat, atau daun kemangi bisa menambah kesegaran.

    • Nikmati selagi panas, tekstur renyah di bagian pinggir akan terasa maksimal saat baru diangkat dari penggorengan.

    • Lihat resep lainnya seperti egg toast yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!

    3. Sup Telur

    Sup telur menjadi salah satu hidangan yang mudah dan cepat untuk disajikan. Bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur dan waktu masak yang singkat.

    Selain itu, sup telur cocok dijadikan menu harian, bekal hangat saat cuaca dingin, atau makanan saat tubuh butuh asupan bergizi tapi ringan. Simak resep sup telur yang sangat mudah dibuat di rumah.

    Bahan-bahan

    • 3 butir telur, kocok lepas

    • 1 liter air

    • 2 sdt Sasa Kaldu Rasa Ayam

    • ½ sdt Sasa Bubuk MSG

    • 1 sdt garam

    • ¼ sdt lada bubuk

    • 1 sdm maizena, larutkan dengan 100 ml air

    • 2 batang daun bawang, iris tipis

    • 1 sdm minyak wijen

    Cara Membuat

    • Masukkan air ke dalam panci.

    • Tuang larutan maizena, lalu aduk hingga tercampur rata.

    • Tambahkan Sasa Kaldu Rasa Ayam, garam, lada bubuk, dan Sasa Bubuk MSG. Aduk kembali hingga semua bumbu larut.

    • Nyalakan api, lalu masak kuah sambil sesekali diaduk hingga mulai panas dan hampir mendidih.

    • Aduk kuah membentuk pusaran searah, lalu tuang telur kocok secara perlahan sambil terus mengaduk.

    • Masak hingga serabut telur terbentuk dan kuah tampak sedikit mengental.

    • Tambahkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar, lalu matikan api.

    • Sup telur siap disajikan hangat.

    Tips Penyajian

    • Sup telur paling nikmat saat masih panas. Aroma telur dan bawang akan lebih terasa, dan teksturnya tetap lembut.

    • Sup telur sangat cocok disandingkan dengan nasi hangat, terutama di pagi hari atau saat tubuh butuh asupan energi.

    • Tambahkan bawang goreng bisa memberikan aroma harum dan rasa gurih tambahan yang bikin sup makin kaya rasa.

    • Penyajian dalam mangkuk cantik akan menambah suasana makan jadi lebih menyenangkan, apalagi saat disajikan untuk tamu atau keluarga.

    • Jika ingin dibawa sebagai bekal, masukkan ke dalam termos makanan agar tetap hangat saat disantap nanti.

    (anl/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Bihun yang Enak Buat Camilan dan Makan Siang

    Jakarta –

    Bihun bisa diolah menjadi beragam hidangan nikmat. Di antaranya bisa digoreng dengan tambahan telur dan sosis, berkuah gurih, hingga risol bihun yang renyah.

    Bihun merupakan jenis mie beras yang populer di Indonesia. Tipenya lurus, kecil, dan berwarna putih. Bihun paling sering dijadikan pelengkap sajian soto.

    Namun bihun juga bisa dikreasikan menjadi hidangan utama yang lezat rasanya. Pilihan opsi bihun goreng dan rebus cocok untuk dinikmati saat makan siang. Ada juga kreasi camilan dari bihun berupa risol.


    Berikut 3 resep bihun yang lezat untuk keluarga:

    1. Resep Bihun Goreng Sosis

    Bihun goreng bisa menjadi pilihan yang pas untuk makan keluarga di rumah. Campurkan telur dan sosis sapi untuk membuat sajian bihun goreng lebih istimewa.

    Resep Bihun Goreng Sosis
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 200 g bihun kering

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 2 buah sosis sapi, iris tipis
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 lembar daun kol, iris kasar
    • 100 ml kaldu ayam

      Bumbu:

    • 4 sdm kecap manis

    • 1 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Rendam bihun kering dalam wadah berisi air panas hingga teksturnya melunak.

    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya harum.
    3. Masukkan telur dan orak-arik bersama. Lalu, masukkan sosis sapi dan masak hinga matang.
    4. Tambahkan daun bawang dan kol, aduk hinga layu.
    5. Masukkan bihun yang telah dilunakkan. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan bumbu lainnya.
    6. Aduk merata sampai semua bumbu meresap.
    7. Tambahkan minyak wijen di akhir, aduk lagi sampai merata.
    8. Sajikan bihun goreng sosis dengan bawang goreng.

    2. Resep Bihun Rebus (Kuah)

    Bihun rebus yang berkuah gurih memang paling pas jika dinikmati saat cuaca dingin atau turun hujan. Campurkan dengan irisan sayur dan tomat yang banyak agar terasa semakin lezat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Mudah
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 200 g bihun kering

    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 siung bawang merah, iris halus
    • 100 g daging ayam rebus, suwir tipis
    • 2 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 3 lembar kol, iris kasar
    • 1 ikat sawi hijau, iris kasar
    • 500 ml air

      Bumbu:

    • 1 sdm kecap asin

    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rendam bihun kering dalam wadah berisi air panas hingga teksturnya melunak. Angkat dan tiriskan.

    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya harum.
    3. Masukkan telur dan orak-arik bersama. Lalu, masukkan suwiran ayam dan aduk kembali.
    4. Tambahkan daun bawang, kol, dan sawi hijau. Tuang air dan aduk merata.
    5. Masukkan bihun ke dalamnya dan bumbui dengan kecap asin, saus tiram, kaldu ayam bubuk, dan lainnya.
    6. Aduk merata dan diamkan beberapa saat sampai air agak meresap.
    7. Sajikan bihun rebus dalam mangkuk.

    3. Resep Risol Bihun

    Risol jadul menjadi pilihan camilan yang pas untuk keluarga. Bisa diisi dengan bihun tumis yang gurih, lalu digoreng hingga permukaan kulit luarnya renyah garing.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 100 g bihun kering

    • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
    • minyak goreng
    • 1sdm kaldu ayam bubuk

      Bumbu Halus:

    • 2 siung bawang putih

    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1/2sdt garam

      Pelengkap:

    • Cabe rawit

    Cara Memasak:

    1. Seduh bihun dalam air panas hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
    2. Gunting kasar bihun agak saat diisikan ke dalam kulit risol tidak terlalu panjang.
    3. Tumis bumbu halus dan masukkan bihun. Aduk sampai bumbunya merata dan tambahkan kaldu ayam bubuk.
    4. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm bihun tumis.
    5. Lipat lumpia sampai rapi dan padat. Lakukan hal yang sama hingga 10 lembar lumpia selesai.
    6. Goreng risol bihun dalam minyak panas hingga bagian luarnya kecokelatan dan renyah.
    7. Sajikan risol bihun dengan tambahan cabe rawit.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Capcay Goreng Udang yang Enak dan Bernutrisi

    Jakarta –

    Capcay ala restoran dengan tambahan udang kupas memang paling enak. Sajian ini cocok dinikmati saat makan siang ataupun malam. Berikut resep lengkapnya!

    Capcay merupakan hidangan China-Indonesia yang populer, berupa tumis aneka sayuran. Sajian ini ada yang digoreng dengan tambahan kuah kental maupun cair seperti sup.

    Sayuran yang digunakan biasanya ada wortel, brokoli, kembang kol, buncis, dan lainnya. Tak hanya sayuran, tapi kamu juga bisa memadukannya dengan potongan udang kupas yang menambahkan kelezatan.


    Capcay goreng udang bisa menjadi salah satu ide menarik untuk lauk yang sehat dan bergizi. Kamu bisa mendapatkan asupan zat antioksidan dan vitamin yang tinggi dari sayuran, serta protein dari udang.

    Berikut resep dan cara memasak capcay goreng udang:

    Resep Capcay Goreng Udang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan telur dan orak-arik kasar.
    2. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
    3. Tambahkan semua sayuran ke dalam tumisan bumbu dan jamur. Aduk rata dan masak hingga layu.
    4. Tuang air untuk mematangkan sayuran, tunggu sampai mendidih.
    5. Masukkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur bubuk, merica bubuk, garam, aduk rata.
    6. Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kuahnya mengental.
    7. Sajikan capcay goreng udang untuk lauk nasi.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nugget Ayam Praktis, Bisa Jadi Stok Bekal Anak

    Jakarta –

    Resep nugget ayam bisa dikreasikan dengan sayuran atau bahan protein lainnya. Cara membuatnya mudah dan bisa dijadikan stok untuk bekal anak. Contek resepnya!

    Nugget ayam merupakan olahan daging ayam yang dicampurkan tepung dan bumbu gurih. Adonan itu lalu dikukus hingga teksturnya padat dan dilumuri tepung roti.

    Kalau ingin nugget ayam lebih sehat, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya mudah dan bahan yang digunakan bisa ditakar sesuai selera.


    Potongan sayuran atau tambahan bahan protein lain bisa menambah cita rasa nugget lebih menggugah selera. Nugget yang dibuat sendiri juga tak menggunakan bahan pengawet, sehingga lebih aman dan sehat dikonsumsi.

    Berikut 3 resep nugget ayam praktis yang enak buat bekal:

    1. Resep Nugget Ayam Wortel

    Nugget dari daging ayam cincang yang dicampurkan potongan wortel menjadi ide yang baik untuk lauk. Tambahan wortel ini bisa menambahkan asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 300 g daging dada ayam

    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
    • 50 g wortel, serut halus, peras hingga kering
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Lapisan:

    • 2 putih telur ayam

    • 2 sdm tepung terigu
    • 200 g tepung panir putih/kuning
    • Minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Cincang halus daging ayam menggunakan pisau atau food processor.
    2. Kemudian campurkan daging ayam dengan tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, dan bumbu lainnya.
    3. Aduk merata sampai menyatu.
    4. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak, lalu masukkan adonan nugget, dan ratakan.
    5. Kukus adonan nugget selama 30 menit atau sampai matang sempurna.
    6. Biarkan adonan dingin terlebih dahulu, kemudian potong sesuai selera.
    7. Lapisi potongan adonan nugget dengan tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir sampai merata.
    8. Diamkan sesaat dalam kulkas hingga menempel sempurna.
    9. Goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan.
    10. Sajikan nugget ayam wortel sebagai lauk.

    2. Resep Nugget Ayam Udang

    Adonan nugget ayam juga bisa dikreasikan bersama tambahan daging udang. Cita rasanya lebih gurih ketika dicampurkan dengan udang giling. Asupan protein juga lebih banyak setiap harinya.

    Bahan

    200 gram daging ayam giling
    250 gram udang kupas, cincang halus
    100 gram bayam, bisa dicampur wortel atau sayur lain, rebus hingga lunak, cincang halus
    2 siung bawang putih, cincang
    50 gram bawang bombai, cincang
    1 sdm minyak goreng, untuk menumis
    3 sdm tepung terigu serbaguna/protein sedang
    1 butir telur, kocok dengan garpu hingga rata
    1 sdt gula pasir
    4 sdt merica bubuk
    1½ sdt garam minyak untuk mengoles dan menggoreng

    Bahan Pelapis:

    2 butir telur, ambil putihnya saja
    100 gram tepung panir

    Cara memasak:

    Siapkan loyang berukuran 18x18x3 cm, olesi minyak goreng. Panaskan dandang berisi air di atas api sedang.
    Tumis bawang putih dan bawang bombai di wajan dengan sedikit minyak dan dengan api sedang.
    Setelah harum, campur tumisan dengan udang cincang, daging ayam giling, sayur, tepung terigu, telur, gula pasir, dan garam.
    Aduk adonan daging ayam dan udang sampai rata.
    Tuang adonan ke atas loyang, ratakan. Kukus hingga masak, yakni membutuhkan waktu sekitar 30 menit, angkat. Diamkan hingga dingin.
    Potong adonan menggunakan alat pemotong kue dengan bentuk-bentuk lucu, seperti binatang, huruf, atau bentuk lainnya.
    Celupkan potongan nugget ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir.
    Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
    Goreng nugget sampai kecokelatan dan permukaannya renyah, angkat, tiriskan, dan sajikan.

    3. Resep Nugget Ayam ala McD

    Nugget ayam McDonald’s memang populer disukai banyak orang. Namun, kalau ingin membuatnya sendiri juga bisa dengan menggunakan resep berikut ini:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 3 buah fillet ayam

    • 1 sdt garam
    • 2 butir telur ayam
    • 200 g tepung maizena
    • 250 ml air es
    • 1 sdm bawang bombay bubuk
    • 11/2 sdm bawang putih bubuk
    • 2 sdm mustard
    • 1 sdt merica bubuk
    • 150 g tepung terigu

      Pelengkap:

    • Saus tomat

    • Saus sambal

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam fillet dan cincang hingga halus. Bisa juga menghaluskannya dengan food processor.
    2. Pindahkan daging ayam itu ke dalam wadah, lalu campur dengan garam dan 1 butir telur.
    3. Aduk hingga adonan tercampur merata.
    4. Basahi tangan dengan sedikit air, lalu ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulat pipih.
    5. Susun adonan rapi ke dalam loyang.
    6. Dalam wadah, campurkan air es, 1 butir telur, mustard, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk dan merica. Aduk hingga cukup kentalnya.
    7. Celupkan masing-masing nugget ke dalam larutan tepung, lalu susun di atas loyang.
    8. Simpan di dalam freezer selama 1 jam.
    9. Panaskan minyak dan goreng nugget hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan nugget.
    10. Sajikan dengan pelengkap.

    Simak Video “Bikin Laper: Cobain Ragam Olahan Ayam di Haji Lane Singapura“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Bubur yang Nikmat buat Sarapan, Bubur Ayam hingga Kacang Hijau

    Jakarta –

    Bubur sering dinikmati sebagai menu sarapan ala orang Indonesia. Ada kreasi bubur ayam hingga variasi bubur manis yang menggugah selera. Berikut resep aneka bubur nikmat!

    Sarapan bubur menjadi hal yang sering dilakukan pada pagi hari. Rasanya ringan tapi cukup mengenyangkan untuk pagi hari.

    Sensasi hangat bubur juga bisa membuat nyaman perut ketika dinikmati pagi hari. Cocok juga jika kami menikmatinya di kala hujan datang.


    Berikut 3 resep bubur yang gurih dan manis untuk sarapan keluarga:

    1. Resep Bubur Ayam Suwir

    Bubur ayam punya beragam kreasi, salah satunya bubur ayam suwir yang dinikmati bersama kecap manis atau kuah kaldu kuning kental.

    Bahan

    100 g beras pulen
    1.5 liter air
    2 lembar daun salam
    1 sdm kaldu ayam bubuk
    1 sdt garam

    Kuah Ayam:

    1/2 ekor ayam, potong 4 bagian
    750 ml air
    4 sdm kecap manis
    2 siung bawang putih, parut
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Pelengkap:

    daun seledri iris halus
    daun bawang iris halus
    kerupuk kanji
    sambal rawit

    Cara memasak:

    Cuci beras hingga bersih lalu rebus bersama air, daun salam, kaldu bubuk dan garam.
    Masak hingga beras menjadi bubur yang cukup kental.
    Masak kuah ayam dengan merebus daging ayam bersama kecap manis, bawang putih, merica dan garam hingga teksturnya lunak.
    Angkat ayam, tiriskan. Ayam bisa digoreng sebentar atau langsung disuwir-suwir halus. Sisihkan.
    Sajikan bubur dalam mangkuk, beri suwiran ayam, dan tuangi kuahnya.
    Jangan lupa sajikan dengan pelengkapnya.

    2. Resep Bubur Kacang Hijau

    Bubur kacang hijau cocok dinikmati sebagai menu sarapan yang mengenyangkan dan sehat. Kamu bisa juga menikmatinya dengan selembar roti tawar lho!

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Madura
    Kategori Masakan : Bubur

    Bahan Bahan

    • 100 gr kacang hijau
    • 65 ml santan instan
    • Selembar daun pandan
    • Gula pasir sesuai selera
    • Sedikit garam
    • Jahe sesuai selera
    • 650 ml air

    Cara Memasak:

    1. Rendam kacang hijau minimal selama 1 jam. Lalu, tiriskan airnya.
    2. Masak air sampai mendidih lalu masukan kacang hijau yang sudah direndam.
    3. Masukkan daun pandan dan jahe dan masak sampai mendidih atau sekitar 30 menit. Lalu, matikan api.
    4. Nyalakan kembali api dan campurkan santan instan beserta gula pasir.
    5. Masak santan instan dan gula pasir selama 7 menit dan aduk terus sambil dicek tingkat kemanisannya.
    6. Jika sudah pas, matikan api.
    7. Bubur kacang hijau siap disajikan.

    3. Resep Bubur Sumsum

    Bubur sumsum merupakan salah satu jenis bubur manis yang ada di Indonesia. Sajian ini bisa langsung dinikmati atau dicampurkan variasi bubur manis lainnya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Bubur

    Cara Memasak:

    1. Taruh tepung beras dalam wadah, tuangi 500 ml santan lalu aduk-aduk hingga larut.
    2. Panaskan sisa santan ke dalam panci, beri garam, dan daun pandan, masak hingga panas tetapi belum mendidih.
    3. Tuangkan larutan tepung beras, setelah itu kecilkan api. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental, mendidih dan teksturnya licin lalu angkat.
    4. Siapkan kuah gula merah dengan merebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut dan mendidih. Angkat lalu saring dan dinginkan.
    5. Sajikan bubur sumsum dengan saus gula merah.

    Simak Video “Video: Tradisi Bagi-bagi Bubur Suro untuk Buka Puasa di Palembang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 10 Ide Bekal Anak Budget Rp 10 Ribuan yang Mudah dan Bergizi


    Jakarta –

    Bekal anak yang murah meriah bisa dibuat sendiri di rumah. Cara membuatnya praktis dan bahan yang digunakan juga bergizi. Cukup mengeluarkan Rp 10.000-an saja!

    Jangan biarkan anak jajan sembarangan di luar sekolah. Oleh karena itu, siapkan bekal anak buatan sendiri. Ibu di rumah tak perlu bingung, karena bisa mengikuti tren ‘Rp 10 ribu di tangan yang tepat’.

    Tren tersebut jika dilakukan dengan cara tepat bisa menyajikan hidangan sehat, bergizi, dan tentunya lezat. Di antaranya resep menggunakan telur, bayam, maupun roti tawar.


    Berikut 10 kreasi bekal anak budget Rp 10 ribuan:

    1. Sandwich Salad Telur

    Roti dan telur bisa menjadi paduan luar biasa untuk menu sarapan. Kamu bisa menyajikannya sebagai sandwich yang mengenyangkan dan memberikan asupan protein.

    Bahan:

    2 lembar roti roti tawar
    1 sdm mayones

    Salad telur:

    1 butir telur ayam, rebus, kupas
    1 sdm mayones botolan
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdm air jeruk lemon
    ½ sdt garam

    Cara membuat:

    Salad telur: cincang telur rebus, lalu letakkan dalam wadah. Tambahkan mayones dan bahan lainnya. Aduk semua bahan hingga rata.
    Siapkan roti tawar, bisa dipanggang sebentar jika lebih suka tekstur yang agak garing.
    Olesi permukaan roti dengan mayones lalu sisihkan.
    Kemudian lapisi dengan salad telur di atasnya.
    Ratakan salad telur itu, kemudian tumpuk dengan lembaran roti lain.

    2. Resep Bola-bola Tahu

    Untuk bekal anak, tahu juga bisa menjadi pilihan yang tepat. Kamu bisa menghaluskannya, kemudian dicampurkan dengan telur dan potongan sayuran, lalu dibentuk jadi bola-bola kecil.

    Bahan

    1 buah tahu putih berukuran besar (haluskan)
    1 batang daun bawang, iris halus
    25 g wortel, serut halus
    1 butir telur ayam
    1 sdm tepung terigu
    2 siung bawang putih, parut
    1/2 sdm kaldu ayam/jamur
    1/4 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    Minyak goreng

    Cara memasak:

    Bersihkan tahu agar tidak berlendir. Tiriskan dan haluskan menggunakan garpu.
    Tambahkan daun bawang, wortel, telur ayam, tepung terigu, dan bawang putih. Aduk sampai tercampur rata.
    Bumbui dengan kaldu ayam atau jamur bubuk, merica, dan garam. Lalu, aduk merata.
    Setelah tercampur, bentuk adonan tahu menjadi bulatan bola-bola kecil.
    Goreng bola-bola tahu ini dengan api sedang sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
    Sajikan bola-bola tahu bersama saus tomat atau mayones.

    3. Resep Omelet Keju

    Omelet yang berbahan dasar telur bisa jadi lebih istimewa dengan tambahan selembar keju cheddar. Sajikan hangat agar makin nikmat.

    Bahan:

    • 1 butir telur ayam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt garam
    • 1/2 sdm mentega
    • 1 lembar keju cheddar

    Topping:

    • daun bawang (iris halus)

    Cara memasak:

    1. Kocok telur bersama merica dan garam hingga berbuih halus dan tercampur rata.
    2. Panaskan wajan datar di atas api sedang, masukkan mentega dan biarkan hingga leleh.
    3. Tuangkan sebagian telur kocok, kecilkan api, masak hingga pinggirnya membeku.
    4. Letakkan 1 lembar keju, lalu masak hingga permukaan beku.
    5. Gulung sambil sedikit tekan hingga telur menjadi gulungan.
    6. Taburi daun bawang cincang. Sajikan hangat.

    4. Resep Telur Orak-arik Sosis

    Kreasi telur orak-arik juga bisa terasa nikmat untuk bekal anak. Tambahkan irisan sosis sapi kalau ingin terasa lebih istimewa.

    Bahan

    2 butir telur ayam
    1 sdm margarin
    10 g bawang bombay, cincang halus
    1 buah sosis sapi, potong melintang
    1 sdm keju cheddar parut
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Cara Membuat Telur Orak-arik:

    Pecahkan telur dalam mangkuk, kocok hingga berbuih halus.
    Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang bombay hingga bening dan layu.
    Masukkan irisan sosis, aduk hingga berubah warna dan agak kaku.
    Tuangkan telur dan kecilkan api.
    Bumbui dengan merica dan garam.
    Jika telur sudah beku, aduk sekali dua kali lalu angkat.
    Sajikan untuk bekal.

    5. Resep Nugget Tahu

    Tahu yang ekonomis juga bisa dikreasikan menjadi nugget yang lezat. Tambahkan irisan daun bawang sebagai campurannya agar makin wangi.

    Bahan

    2 buah (300 g) tahu putih
    1 sdm tepung terigu
    1 butir telur ayam
    1 batang daun bawang (iris halus)
    1 sdm kaldu jamur
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Lapisan:

    1 putih telur ayam, kocok
    100 g tepung panir kasar

    Cara memasak:

    Haluskan tahu menggunakan garpu, kemudian tambahkan telur, irisan daun bawang, dan bumbu lainnya.
    Aduk adonan sampai merata, lalu tuangkan ke adonan.
    Kukus adonan nugget tahu itu sampai matang, lalu diamkan sampai dingin.
    Potong-potong nugget tahu sesuai selera, celupkan ke dalam kocokan telur, dan gulingkan dalam tepung panir.
    Goreng nugget tahu sampai garing dan cokelat keemasan.
    Sajikan nugget tahu sebagai lauk, bisa juga dinikmati sebagai camilan.

    6. Resep Sayur Bayam Bening Campur Wortel

    Bayam yang dikenal sebagai superfood juga cocok untuk bekal anak ke sekolah. Kamu bisa memadukannya dengan lauk telur dadar dan nasi putih.

    Bahan

    1 ikat bayam (ambil daunnya)
    2 buah wortel (iris menyerong)
    1 liter air

    Bumbu:

    5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 batang temu kunci
    1 sdm kaldu jamur bubuk
    1 sdt garam
    1 sdt gula pasir

    Cara memasak:

    Siapkan bayam dan wortel. Cuci bersih keduanya, kemudian petik bayam dan iris wortel.
    Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
    Masukkan wortel terlebih dahulu, masak beberapa saat sampai teksturnya lunak.
    Setelah wortel empuk, masukkan bayam dan aduk sampai semuanya terendam.
    Tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
    Masak sebentar, lalu matikan kompor.
    Sajikan sayur bening bayam oyong selagi hangat.

    7. Resep Nasi Goreng Telur

    Sajian nasi goreng telur yang sederhana ini juga pas disajikan untuk bekal sekolah atau kerja. Cocok juga dinikmati saat tanggal tua karena ekonomis.

    Bahan

    4 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 butir bawang merah, iris halus
    3 butir telur ayam, kocok
    500 g nasi putih dingin
    1 sdm kaldu jamur
    2 sdm saus tiram
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdt garam

    Taburan:

    Daun bawang iris halus
    Irisan cabe rawit (opsional)

    Cara memasak:

    Siapkan bumbu iris lalu tumis sampai harum.
    Setelah itu, masukkan telur dan orak-arik sampai menggumpal.
    Kemudian masukkan nasi, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.
    Aduk semua sampai merata.
    Bisa tambahkan taburan cabe rawit kalau doyan pedas, aduk merata.
    Sajikan nasi goreng telur dengan taburan daun bawang.

    8. Resep Roti Panggang Keju

    Paduan dua jenis keju sebagai topping bikin roti panggang jadi gurih enak. Keju cheddar yang renyah dan keju melt yang mulur lembut.

    Bahan:

    • 4 lembar roti tawar putih
    • 2 sdm mentega/margarin
    • 100 g keju cheddar parut
    • 100 g cheese melt, potong-potong

    Cara membuat Roti Panggang Keju:

    1. Taruh roti tawar di atas talenan bersih.
    2. Olesi kedua sisinya dengan mentega tipis-tipis.
    3. Potong diagonal menyilang sehingga mendapatkan 4 potong roti bentuk segitiga tiap lembarnya.
    4. Taburi dengan keju cheddar parut lalu taruh keju melt yang diserut kasar di atasnya.
    5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga keju leleh dan agak kering.
    6. Angkat, roti panggang keju siap dinikmati.

    9. Resep Tumis Telur Sosis Campur Sayuran

    Tumisan telur dan sosis ini bisa juga dicampurkan sayuran agar lebih mendapatkan asupan nutrisi. Kamu juga bisa menambahkan beberapa lembar selada saat memasaknya.

    Bahan

    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1/2 buah bawang bombay cincang
    1 batang daun bawang, iris halus
    3 buah sosis sapi bratwurst, iris serong tipis
    2 butir telur ayam, kocok
    5 lembar lettuce, iris kasar
    2 sdm saus tiram
    1 sdm kaldu jamur
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdt garam
    50 ml air

    Cara memasak:

    Potong sayuran dan sosis terlebih dahulu.
    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
    Masukkan telur ayam kocok dan aduk sampai menggumpal.
    Tambahkan potongan sosis, aduk merata.
    Masukkan selada dan tambahkan air sedikit, aduk sampai selada agak layu.
    Bumbui dengan saus tiram, maldy jamur, merica, dan garam. Masak sebentar.
    Sajikan tumis telur sosis campur selada selagi hangat.

    10. Resep Pisang Panggang Cokelat Keju

    Pisang juga cocok dijadikan menu bekal anak. Bisa dikreasikan menjadi pisang panggang dengan topping cokelat meises dan keju parut.

    Bahan

    2 buah pisang kepok kuning masak
    1 sdm mentega tawar

    Topping:

    1 sdm susu kental manis cokelat
    50 g keju cheddar parut
    2 sdm meisjes cokelat

    Cara memasak:

    Kupas pisang, belaj membujur menjadi dua.
    Panaskan wajan anti lengket. Masukkan mentega dan biarkan hingga leleh.
    Masukkan pisang yang sudah dibelah sambil tekan sedikit supaya mentega meresap ke dalam pisang. Balikkan pisang.
    Panggang sampai sisi luarnya berwarna cokelat keemasan
    Tata pisang di piring saji. Kemudian kucuri dengan susu kental manis cokelat
    Taburi dengan keju parut dan cokelat meisjes. Sajikan panas.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kentang Mustofa yang Awet Renyah Buat Stok Lauk

    Jakarta –

    Kentang mustofa atau kering kentang sering dijadikan stok lauk yang lezat. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena lebih ekonomis. Begini cara membuatnya!

    Kentang mustofa atau kering kentang merupakan lauk kering yang terbuat dari kentang ukuran kecil dan tipis. Bentuknya memanjang seukuran korek api, tapi ada juga yang berbentuk bulat tergantung selera.

    Biasanya kentang mustofa diolah dengan bumbu yang rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas. Tak hanya kentang saja, biasanya juga ditambahkan kacang tanah goreng. Ada juga yang mencampurkannya dengan ikan teri goreng.


    Kentang mustofa sebenarnya dapat dibuat sendiri di rumah. Ikuti beberapa cara berikut kalau ingin sajian kentang mustofa bisa awet renyahnya.

    Berikut resep dan cara memasak kentang mustofa:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Lauk

    Bahan Bahan

    • 2 kg kentang

    • 2 liter minyak sayur
    • 2 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk purut
    • 1 batang serai, memarkan
    • 50 ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus, sangrai kering
    • 150 g gula pasir
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 100 ml air

      Bumbu halus:

    • 5 butir bawang merah

    • 7 siung bawang putih
    • 8 buah cabe merah besar
    • 10 buah cabe merah keriting
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas kentang lalu potong kecil dan tipis seperti batang korek api dengan ukuran sama. Bisa juga menggunakan serutan agar lebih praktis.
    2. Rendam irisan kentang dalam air dingin selama 1 jam. Kalau memiliki air kapur sirih bisa ditambahkan ke dalam air, sekitar 3-4 sendok makan.
    3. Kentang yang telah ditiriskan, bisa dikeringkan lagi menggunakan tisu dapur.
    4. Goreng kentang secara bertahap hingga menghasilkan tekstur garing dan warnanya kuning keemasan.
    5. Jangan terlalu sering mengaduk agar kentang tak hancur. Tiriskan kentang goreng.
    6. Panaskan 100 ml minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan ebi, jika suka, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk hingga tercampur rata.
    7. Tambahkan gula, air jeruk nipis dan air. Masak dengan api kecil hingga
    8. mendidih. Tunggu hingga membentuk buih yang lebar (menguap) dan teksturnya agak kental
    9. Masukkan kentang goreng, aduk sampai merata dengan gerakan yang cepat.
    10. Angkat dan taruh kentang mustofa di baki atau loyang dan ratakan. Biarkan hingga menjadi dingin dan bumbu melekat sempurna pada kentang.
    11. Kentang mustofa bisa disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara agar renyahnya awet.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Manisan Mangga yang Asam Manis Nyegerin

    Jakarta –

    Mangga yang masih mengkal (muda) bisa dikreasikan menjadi manisan lezat. Cukup merendamnya dalam larutan air garam dan gula. Begini cara membuatnya yang tepat!

    Mangga muda tak hanya enak dijadikan rujak saja, tapi juga diolah dengan cara merendamnya. Rendam mangga muda itu dalam larutan air dengan racikan bumbu dan diamkan beberapa saat.

    Hasilnya mangga akan berubah menjadi manisan. Hidangan ini populer sekali di Jawa Barat, terutama Cirebon. Manisan mangga ini cocok menjadi camilan saat bersantai di rumah.


    Baca Juga:

    Berikut resep dan cara memasak manisan mangga:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    120 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Salad

    Bahan Bahan

    • 1 kg mangga muda (masih keras lalu potong sesuai selera)
    • 2-3 sendok makan garam
    • 250 gram gula pasir (atau sesuai selera)
    • 500 ml air
    • Pewarna makanan 1 tetes (opsional)

    Cara Memasak:

    1. Siapkan mangga terlebih dahulu. Harus dikupas dan dicuci bersih.

    2. Lalu potong-potong mangga sesuai selera. Umumnya dipotong memanjang.
    3. Buat larutan air garam pada wadah. Biasanya berupa stoples, karena bisa tertutup rapat.
    4. Mangga yang telah direndam ini bisa diremas-remas agar layu dan getahnya keluar.
    5. Diamkan rendaman mangga selama 2 jam.
    6. Setelah itu, tiriskan buah mangga yang telah diasinkan. Bilas juga sampai bersih.
    7. Campurkan dengan air rendaman gula, aduk sampai merata.
    8. Simpan dalam kulkas sampai membeku.
    9. Sajikan selagi manisan mangga dingin.

    Tips memasak:

    1. Jika suka pedas, kamu bisa membuat larutan dengan tambahan cabe rawit.
    2. Tambahkan pewarna makanan berwarna kuning kalau ingin tampilan mangga lebih cantik.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com