li.jumatberkah.com

Tag: masakan indonesia

  • 3 Resep Labu Siam yang Sedap Buat Lauk Nasi Putih

    Jakarta –

    Labu siam termasuk bahan tumisan dan sayur populer di Indonesia. Olahannya beragam, termasuk tumisan sederhana, ditambahkan udang, hingga sayur ketupat.

    Labu siam merupakan jenis sayuran yang digunakan bagian dagingnya karena memiliki tekstur empuk saat dimasak. Biasanya dijadikan tumisan atau sayur gurih yang sedap.

    Resep labu siam yang enak dan sederhana bisa menjadi pilihan lauk rumahan. Kamu bisa menumis dengan bumbu sederhana atau tambahan udang yang membuat racikannya semakin istimewa.


    Bisa juga menyajikan labu siam sebagai sayur gurih. Cocok dinikmati bersama ketupat atau lontong. Sajikan bersama nasi putih juga terbilang cocok.

    Berikut 3 resep labu siam yang gurih:

    1. Resep Sayur Gurih Labu Siam

    ketupat sayurketupat sayur Foto: Instagram

    Ketupat biasanya disajikan dengan sayur gurih labu siam. Sayur ini juga cocok jika dinikmati bersama nasi putih. Bisa menambahkan lauk telur dadar atau ayam goreng.

    Resep Sayur Gurih Labu Siam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jakarta
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1 buah labu siam, kupas, iris tipis panjanh

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 cm lengkuas
    • 2 lembar daun salam
    • 1.5 liter santan segar
    • 2 buah cabe merah, iris halus
    • 1 sdm cabe merah bubuk
    • 2 sdm ebi, rendam, tumbuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 papan petai, kupas, belah

      Bumbu halus:

    • 3 buah cabe merah besar, buang bijinya

    • 5 buah cabe merah keriting
    • 5 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah
    • 1 sdt terasi
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Kupas labu siam dan bilas dengan air mengalir.
    2. Iris labu siam memanjang atau seukuran korek api. Lalu, taburi irisan labu siam dengan sedikit garam dan remas-remas.
    3. Bilas air bersih lalu tiriskan hingga kering.
    4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe bubuk, aduk hingga harum.
    5. Masukkan cabe merah, ebi tumbuk, aduk hingga harum lalu angkat.
    6. Masukkan ke dalam panci.Tuangi santan, masak dan didihkan dengan api kecil.
    7. Masukkan labu siam, gula dan kaldu jamur, didihkan hingga labu lunak.
    8. Tambahkan pete, didihkan hingga layu lalu angkat.
    9. Sajikan sayur gurih labu siam dengan taburan bawang merah goreng.

    2. Resep Tumis Labu Siam Sederhana

    Tumis Labu SiamTumis Labu Siam Foto: iStock

    Tumisan labu siam juga bisa dimasak dengan sederhana. Bisa dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabe, ebi, dan lainnya.

    Resep Tumis Labu Siam Sederhana
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1 buah labu siam besar, potong seukuran korek api
    • 5 sendok makan minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris tipis
    • 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 sdm ebi, haluskan
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas kulit labu siam, belah menjadi dua bagian lalu gosokkan satu sama lain hingga berbusa putih.
    2. Potong labu siam memanjang atau seukuran korek api.
    3. Taburi garam dan remas-remas, lalu bilas dengan air bersih, tiriskan.
    4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    5. Tambahkan cabe merah, cabe rawit, lengkuas, daun salam dan ebi. Aduk hingga layu.
    6. Masukkan irisan labu siam, aduk hingga merata.
    7. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Aduk rata.
    8. Masak hingga layu dan matang.
    9. Sajikan tumisan labu siam sebagai lauk nasi putih.

    3. Resep Tumis Labu Siam dan Udang

    Resep Tumis Labu Siam dan UdangResep Tumis Labu Siam dan Udang Foto: Getty Images

    Jika ingin rasa yang lebih istimewa, coba campurkan tumisan labu siam dengan potongan udang. Bumbui agak pedas dengan tambahan cabe rawit.

    Resep Tumis Labu Siam dan Udang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1 buah labu siam, kupas dan potong memanjang
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
    • 4 buah cabe rawit merah, iris serong
    • 200 g udang sedang, kupas
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Kupas kulit labu siam, belah menjadi dua bagian lalu gosokkan satu sama lain hingga berbusa putih.
    2. Potong labu siam memanjang atau seukuran korek api.
    3. Taburi garam dan remas-remas, lalu bilas dengan air bersih, tiriskan.
    4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    5. Masukkan cabe rawit merah dan aduk sampai layu.
    6. Masukkan udang ke dalamnya dan masak hingga berubah warna.
    7. Tambahkan irisan labu siam. Tuangi sedikit air.
    8. Tutup wajan agar labu siam matang sempurna.
    9. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, saus tiram, garam.
    10. Sajikan tumisan labu siam dan udang selagi hangat.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Bumbu Soto Berkuah Bening yang Sedapnya Bikin Nyaman

    Jakarta –

    Sajian soto yang lezat dengan kuah gurih berkaldu bisa menjadi pilihan menarik. Berikut 3 resep soto yang bisa dicontek kreasinya!

    Soto merupakan hidangan berkuah ala Nusantara yang menjadi favorit banyak orang karena termasuk comfort food. Sajian soto berbeda di berbagai daerah dengan ciri khasnya masing-masing.

    Ada soto yang berkuah bening dengan kaldu gurih maupun menggunakan santan. Pilihan isinya ada yang menggunakan daging ayam maupun sapi.


    DetikFood merangkum 3 resep soto beserta bumbunya untuk sajian di rumah. Di antaranya ada soto ayam Semarang, soto mie Bogor, hingga soto ayam khas Lamongan.

    Berikut 3 resep soto berkuah bening yang gurih:

    1. Resep Soto Mie Bogor

    Sajian soto mie Bogor bisa dinikmati tanpa nasi. Hidangan ini cukup mengenyangkan karena mie yang digunakan ada 2 jenis. Rasanya juga bisa semakin lezat kalau ditambahkan emping.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 500 g mie segar kuning

    • 100 g bihun, seduh air panas, tiriskan
    • 150 g daun kol, iris halus
    • 2 buah tomat merah, potong-potong
    • 10buahrisol bihun

      Kuah:

    • 500 g daging sandung lamur sapi

    • 2 liter air
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, memarkan
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 7 siung bawang putih
    • ½ cm jahe½ sdt merica butiran
    • 2sdt garam

      Pelengkap:

    • 2 batang daun bawang, iris

    • 4 sdm bawang merah goreng
    • sambal rawit
    • jeruk limau
    • emping goreng

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kuah terlebih dahulu dengan cara: didihkan air, masukkan daging sandung lamur, dan biarkan beberapa saat.
    2. Angkat, tiriskan daging. Buang air rebusannya.
    3. Didihkan kembali air, masukkan potongan daging dan rebus.
    4. Tambahkan kaldu bubuk, rebus kembali dengan api kecil.
    5. Tumis bumbu halus dan tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga harum dan matang.
    6. Angkat bumbu dan masukkan ke dalam rebusan daging.
    7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
    8. Tiriskan daging sandung lamur, potong tipis kecil.
    9. Siapkan mangkuk saji. Masukkan mie, bihun, tauge dan tomat.
    10. Iris potongan daging dan risol dan letakkan dalam mangkuk saji.
    11. Siram dengan kuah panas lalu sajikan dengan pelengkapnya.

    2. Resep Soto Ayam Semarang

    Racikan soto khas Semarang identik dengan kuahnya yang berkaldu bening dan gurih. Isinya suwiran ayam kampung, suun, tauge, daun bawang, dan seledri. Penyajiannya dalam mangkuk kecil.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung atau ayam negeri

    • 2 liter air
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, memarkan
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 batang daun bawang, iris kasar

      Bumbu Halus:

    • 7 siung bawang putih

    • 3 butir kemiri
    • 1 sdt merica butiran
    • 3 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • 2sdt garam

      Isian:

    • 100 g suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan

    • 150 g tauge, bersihkan

      Pelengkap:

    • Daun seledri iris halus

    • Bawang putih goreng
    • Jeruk nipis
    • Sambal rawit merah
    • Kerupuk

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam kampung atau ayam negeri menjadi 4 bagian, cuci bersih, lalu rebus dengan api kecil.

    2. Siapkan bumbu halus, kemudian tumis sampai matang dan harum. Tambahkan gula pasir, daun salam, daun jeruk, dan serai.
    3. Masukkan bumbu halus dan rempah ke dalam rebusan ayam. Masak dengan api kecil sampai daging empuk. Masukkan juga bawang goreng.
    4. Angkat ayam dan tiriskan, lalu suwir-suwir ayam.
    5. Sajikan soto ayam bening ini berupa suun, tauge, dan ayam suwir. Siram dengan kuah kaldu yang panas.
    6. Taburi dengan bawang putih goreng dan daun seledri. Sajikan dan nikmati bersama jeruk nipis serta sambal cabe rawit.

    3. Resep Soto Ayam Lamongan

    Soto ayam khas Lamongan sangat populer di kalangan pencinta soto. Kuahnya terasa gurih dengan warna kekuningan, apalagi ada tambahan koya yang membuat racikannya lebih nikmat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa Timur
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1 ekor (1 kg) ayam kampung

    • 2 liter air
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 batang daun bawang, potong kasar
    • 2 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 3 lembar daun salam
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • Haluskan:
    • 5 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah
    • 4 butir kemiri
    • 4 cm kunyit tua,bakar,kerok
    • 1 cm jahe
    • 1 sdt merica butiran
    • 2 sdt gula pasir
    • 2sdt garam

      Koya Udang:

    • 5 buah kerupuk udang

    • 1sdm bawang putih goreng

      Isian:

    • 25 g suun, rendam hingga lunak, tiriskan

    • 2 buah tomat, iris kasar
    • 50 g kol, iris kasar
    • 2 butir telur rebus

      Pelengkap:

    • daun bawang iris halus

    • bawang merah goreng
    • sambal rawit merah
    • kecap manis
    • jeruk nipis

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.

    2. Rebus ayam dengan api kecil hingga dagingnya matang dan lunak.
    3. Tumis bumbu halus dengan tambahan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
    4. Aduk hingga harum, angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam.
    5. Tambahkan air hingga kaldunya 2 liter.
    6. Masukkan daun bawang, kecilkan api. Masak terus hingga ayam lunak. Matikan api.
    7. Angkat potongan ayam dan tiriskan.
    8. Koya Udang: Masukkan kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam grinder, proses hingga halus.

      Penyajian:

    9. Taruh suun, kol, tomat dan suwiran ayam dalam mangkuk.
    10. Tuangi kaldu panas. Taburi koya udang.
    11. Sajikan soto ayam beserta pelengkapnya.

    Simak Video “Video: Penjelasan BPOM soal Taiwan Larang Indomie Soto Banjar “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sop Sederhana, Pakai Ayam Suwir hingga Bakso Ayam

    Jakarta –

    Sop ayam atau sop bakso bisa menjadi ide yang menarik untuk sajian makan siang. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih agar mengenyangkan.

    Sop ayam maupun sop bakso merupakan sajian berkuah yang populer di Indonesia dan sering menjadi comfort food. Rasa kuahnya yang ringan mampu membuat banyak orang ketagihan menikmatinya.

    Sajian sop ini juga cocok dikreasikan dengan potongan sayuran sesuai selera. Dengan begitu bisa menambahkan asupan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.


    Berikut 3 resep sop yang sederhana lezat:

    1. Resep Sop Bakso Ayam

    Sup bakso ayam juga bisa ditambahkan aneka potongan sayuran. Selain menambah kelezatan, potongan sayuran ini juga meningkatkan asupan nutrisi. Kamu juga bisa menambahkan wortel hingga brokoli.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Sedang 3
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan :Sup

    Bahan Bahan

    • 300 g daging fillet ayam, cincang halus

    • 3 siung bawang putih, parut
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdt garam
    • 1 putih telur ayam
    • 4 sdm tepung kanji
    • 200 g es batu,memarkan halus

      Kuah:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1.5 liter kaldu ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 batang seledri, iris halus
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2sdt garam

    • Isian:

      2 buah wortel, potong-potong

    • 2 buah kentang, potong-potong
    • 100 g brokoli

    Cara Memasak:

    1. Buat bakso terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan adonan ke dalam blender atau food processor. Haluskan dengan tambahan es batu.
    2. Bentuk adonan bakso menggunakan sendok makan, lalu celupkan ke dalam air hangat.
    3. Jika seluruh adonan sudah dibentuk, masak adonan dengan api sedang hingga matang. Pastikan seluruh bakso ayam mengapung di atas.
    4. Buat kuah bakso dengan menumis bawang putih hingga harum, lalu campurkan ke dalam kaldu yang telah direbus.
    5. Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, merica, dan garam. Terakhir masukkan daun seledri agar aromanya tambah nikmat.
    6. Rebus isian sup, seperti wortel, kentang, dan brokoli.
    7. Sajikan bakso ayam dan sayuran dalam mangkuk, lalu tuang kuah kaldunya.

    2. Resep Sop Ceker

    Ceker juga bisa menjadi alternatif protein yanng bisa dikreasikan untuk sajian sop. Bisa merebusnya cukup lama agar kaldunya keluar dan teksturnya empuk. Padukan sajian sop ceker ini dengan kentang atau wortel.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan :Sup

    Bahan Bahan

    • 10 buah ceker ayam

    • 1.5 liter air
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 2 buah pekak
    • 1 sdm mentega
    • 2 siung bawang putih, cincang kasar
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 2 sdt garam
    • 100 g wortel, potong-potong kasar
    • 2 buah kentang, kupas, potong-potong
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

      Taburan:

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ceker ayam. Kuliti bagian bawah ceker dan buang ujung kukunya.
    2. Rebus ceker ayam dengan api kecil bersama jahe dan pekak.
    3. Masak ceker ayam hingga empuk.
    4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum lalu angkat.
    5. Masukkan ke dalam rebusan ceker, masak kembali hingga mendidih.
    6. Bumbui dengan merica, pala, kaldu jamur dan garam.
    7. Tambahkan kentang, wortel dan daun bawang.
    8. Rebus hingga sayuran lunak, matikan api.
    9. Sajikan sop ceker hangat dengan taburan bawang goreng.

    3. Resep Nasi Sop Ayam Cincang

    Nasi sop ayam cincang juga bisa menjadi ide menarik untuk makan malam atau santapan ketika cuaca dingin. Nasi dicampurkan langsung dan direbus sampai panas menyeluruh, tambahkan juga wortel agar lebih bernutrisi.

    Resep Nasi Sop Ayam Cincang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Sup

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan beraroma wangi. Angkat dan sisihkan.
    2. Masak daging ayam cincang dengan minyak bawang sampai matang, lalu tambahkan potongan wortel dan jamur.
    3. Tuangi kaldu dan bumbui dengan merica, pala, kaldu ayam, dan garam.
    4. Masak semuanya sampai seluruhnya luna, lalu matikan api.
    5. Sajikan nasi di dalam mangkuk, lalu tuangkan sop ayam panas ke atasnya. Taburi juga daun bawang dan bawang putih goreng.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Jamur Tiram yang Gurih Lezat Buat Lauk Rumahan

    Jakarta –

    Jamur tiram banyak diolah menjadi lauk rumahan yang gurih lezat. Di antaranya bsia dijadikan tumisan, digoreng, maupun dikukus menjadi pepes.

    Jamur tiram merupakan jenis jamur yang populer di Indonesia. Bentuknya yang mekar mirip bunga berwarna putih bersih ini tergolong aman dikonsumsi.

    Biasanya jamur tiram diolah menjadi tumisan dengan bumbu gurih. Jamur tiram juga bisa disuwir memanjang dengan menambahkan wortel atau tahu.


    Selain itu, jamur tiram enak diolah menjadi pepes. Coba tambahkan telur agar jamur tiram merekat ketika dibungkus daun pisang.

    Kreasi jamur tiram yang digoreng juga termasuk lezat. Kamu perlu membalutnya dengan adonan tepung kering dan digoreng garing, lalu sajikan bersama saus sambal.

    Berikut 3 resep jamur tiram yang lezat:

    1. Resep Tumis Jamur Tiram Tahu

    Tumis jamur tiram yang lezat bisa ditambahkan tahu putih. Padukan juga dengan tambahan potongan wortel dan buncis agar menambahkan asupan nutrisi sehat.

    Resep Tumis Jamur Tiram Tahu
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 250 g jamur merang
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1 buah wortel, iris serong
    • 5 buah buncis, potong memanjang
    • 3 buah tahu ukuran kecil, potong dadu
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siapkan jamur tiram yang telah dicuci bersih, lalu dipotong memanjang.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai merata.
    3. Setelah sayuran empuk, masukkan potongan jamur dan tahu.
    4. Bumbui tumisan dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan lainnya.
    5. Sajikan tumisan jamur tiram dan tahu selagi panas.

    2. Resep Pepes Jamur Tiram

    Jamur tiram yang kenyal lembut juga enak dijadikan pepes khas Sunda. Kamu bisa memadukannya dengan bumbu merah yang agak pedas dan campuran telur ayam.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 250 g jamur tiram

    • 5 lembar daun jeruk
    • 3 lembar daun salam
    • 500 ml santan kental
    • 2 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 butir bawang merah, iris halus
    • 2 siung bawang putih, iris halus
    • daun pisang untuk pembungkus

      Bumbu Halus:

    • 5 butir bawang merah

    • 3 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 5 cabe merah keriting
    • 3 cabe rawit merah
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong jamur agak kasar dan sisihkan.
    2. Campur santan, telur, kaldu jamur, daun bawang, bawang merah dan bawang putih hingga rata.
    3. Tambahkan bumbu halus merah yang agak merah, ratakan.
    4. Masukkan potongan jamur lalu aduk rata.
    5. Siapkan 6 lembar daun pisang, masing-masing beri potongan daun jeruk dan daun salam.
    6. Taruh jamur tiram berikut kuah santan dan telurnya.
    7. Lipat daun pisang sampai kedua sisinya rapi dan sematkan lidi.
    8. Susun di atas kukusan selama 45 menit hingga jamur matang dan menyatu dengan adonan.
    9. Angkat dan sajikan.

    3. Resep Jamur Tiram Krispi

    Jamut tiram juga enak dijadikan camilan dengan menggorengnya garing. Tentunya dengan balutan tepung renyah yang rasanya gurih.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan jamur tiram dan potong atau suwir memanjang sesuai selera.
    2. Siapkan kocokan telur dan adonan tepung kering.
    3. Masukkan jamur tiram ke dalam kocokan putih telur.
    4. Semua jamur yang telah dibalut telur masukkan ke dalam adonan tepung kering.
    5. Campurkan sampai merata dan pisahkan satu per satu agar tidak menggumpal.
    6. Panaskan minyak dengan api besar, lalu goreng jamur tiram di dalamnya.
    7. Turunkan api menjadi sedang agar matangnya merata.
    8. Jika sudah cokelat keemasan, angkat dan tiriskan minyaknya.
    9. Sajikan jamur tiram krispi dengan saus sambal.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Gulai Ayam ala RM Padang yang Enak Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Gulai ayam menjadi menu populer di rumah makan Padang. Kamu bisa mengolahnya sendiri dengan bumbu khas Padang untuk menu makan siang yang nikmat. Intip resepnya!

    Gulai ayam merupakan olahan daging ayam berkuah santan gurih khas Sumatera Barat yang banyak ditemui di rumah makan Padang. Olahan ayam ini populer karena kuahnya yang kental dan terasa gurih berempah.

    Kuah gulainya juga nikmat sekali ditambahkan ke atas nasi hangat. Apalagi jika dipadukan bersama daun singkong rebus dan sambal hijau yang pedas nikmat.


    Jika ingin menikmati sajian gulai ayam ala Padang di rumah, coba ikuti resep yang telah detikFood rangkum berikut ini. Tambahkan juga daun kunyit agar aromanya lebih terasa khas.

    Berikut resep dan cara memasak gulai ayam ala Padang:

    Resep Gulai Ayam Padang
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
    3. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
    4. Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
    5. Tuang santan, lalu didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap.
    6. Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
    7. Sajikan gulai ayam dengan seporsi nasi hangat.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sambal Bawang yang Pedas Buat Pelengkap Ayam Goreng

    Jakarta –

    Sambal bawang bisa menjadi pelengkap istimewa pada sajian ayam goreng. Rasanya yang pedas menyengat dengan sensasi gurih menambahkan cita rasa lezat.

    Sambal Nusantara memiliki karakteristik berbeda di setiap daerah. Ada sambal yang disajikan mentah maupun sambal goreng. Meski begitu, kedua karakteristik sambal ini banyak disukai.

    Salah satunya sambal bawang atau yang biasa disebut sebagai sambal korek di beberapa daerah. Berupa sambal sederhana dengan bahan cabe rawit merah, bawang putih, dan bawang merah, lalu diulek menjadi satu dan digoreng atau disiram minyak panas.


    Berikut resep sambal bawang yang sederhana dan pedasnya bikin nagih:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan :Sambal

    Bahan Bahan

    • 150 ml minyak sayur

    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 2sdt garam

      Sambal:

    • 30 buah cabe rawit merah

    • 8 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah

    Cara Memasak:

    1. Ulek semua bahan sambal dengan tekstur agak kasar. Sisihkan terlebih dahulu.
    2. Panaskan minyak, masukkan sambal yang telah diulek dan tumis dengan api kecil.
    3. Setelah sambal mendidih, bumbui dengan kaldu jamur, gula, dan garamm.
    4. Masak sambal hingga matang dan butirannya halus.
    5. Angkat dan dinginkan.
    6. Kemas dalam wadah bertutup jika ingin dijadikan stok.

    Simak Video “Video: Pedas Nikmat Mie Semeru di Lumajang dengan Berbagai Level“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com