li.jumatberkah.com

Blog

  • Resep Makaroni Schotel Pakai Daging Cincang yang Pas Buat Camilan


    Jakarta –

    Makaroni panggang atau makaroni schotel bisa dijadikan sajian istimewa untuk camilan keluarga. Tambahkan daging cincang agar lebih bernutrisi dan nikmat.

    Makaroni schotel salah satu kreasi camilan gurih yang rasanya lezat. Tekstur creamy pada sajian makaroni ini berasal dari susu dan dua jenis keju.

    Selain itu, tambahkan juga daging cincang yang menambah kenikmatan makaroni schotel. Agar sajian terasa harum, tambahkan oregano, bay leaf, dan basil.


    Berikut resep makaroni schotel yang gurih nikmat:

    Bahan

    250 g makaroni panjang, potong-potong
    2 sdm mentega
    50 g bawang bombay, cincang
    2 siung bawang putih, cincang
    250 g daging sapi cincang
    2 sdm tomat pasta
    2 buah tomat merah, parut
    1 sdt gula pasir
    1 sdt oregano kering
    1 sdt basil kering
    2 lembar bay leaf
    1 sdt merica bubuk
    2 sdt garam
    1 butir telur, kocok lepas
    250 ml susu cair

    Lapisan:

    200 g keju cheddar parut
    200 g keju mozzarella parut

    Cara memasak:

    Rebus makaroni dalam panci berisikan air hingga matang, kemudian tiriskan.
    Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kecokelatan.
    Tambahkan pasta tomat, tomat parut, merica, garam, oregano dan basil serta gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
    Masukkan makaroni rebus, telur dan susu. Masak hingga mendidih dan kental lalu angkat.
    Olesi wadah tahan panas dengan mentega.
    Tuangkan sebagian makaroni ke dalam wadah. Ratakan dan taburi dengan sebagian keju cheddar dan keju mozzarella.
    Tambahkan sisa adonan makaroni dan ratakan permukaannya.
    Taburi sisa keju cheddar dan mozarella.
    Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu panas 180 derajat Celcius.
    Sajikan makaroni schotel saat masih hangat.

    Tips memasak:

    1. Makaroni bisa digantikan penne atau spaghetti.
    2. Alternatif lain dari daging cincang bisa menggunakan smoked beef atau sosis.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Kwetiau Kenyal Nikmat, Bisa Digoreng hingga Jadi Seblak

    Jakarta –

    Kwetiau juga populer disajikan di Indonesia. Biasanya dinikmati sebagai menu makan malam. Kreasinya bisa digoreng hingga dijadikan seblak yang pedas nikmat.

    Kwetiau merupakan jenis mie berbahan tepung beras yang teksturnya licin dan kenyal. Biasanya kwetiau dinikmati sebagai sajian lezat dengan cara digoreng atau direbus.

    Untuk kwetiau goreng bisa dipadukan dengan telur maupun ayam suwir. Sementara untuk kwetiau rebus bisa dikreasikan bersama kuah kaldu nikmat maupun dijadikan seblak.


    Berikut 3 resep kwetiau yang lezat nikmat:

    1. Resep Kwetiau Goreng

    Kwetiau goreng sederhana memang paling nikmat untuk makan malam. Coba tambahkan ayam suwir dan telur orak-arik yang sedap. Begini kreasinya!

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 500 g kwetiau basah
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 50 g bawang bombay, iris melintang kasar
    • 100 g daging ayam rebus (suwir)
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Rendam atau bilas kwetiau sebelum dimasak. Angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    3. Tambahkan suwiran ayam rebus, aduk hingga ayam berwarna keputihan dan matang. Sisihkan ke pinggir wajan.
    4. Tuangkan telur ke dalam wajan lalu orak-arik hingga menggumpal.
    5. Masukkan kwetiau, tambahkan kecap manis, saus tiram, merica dan garam, besarkan api lalu aduk rata.
    6. Tambahkan sedikit air, daun bawang, lalu aduk hingga layu.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Seblak Kwetiau Bakso

    Seblak juga bisa disajikan tanpa kerupuk lunak. Hanya menggunakan kwetiau dan dipadukan dengan bakso tetap bisa menjadi sajian seblak berkuah pedas gurih yang nikmat.

    Resep Seblak Kwetiau Bakso
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Mie

    Cara Memasak:

    1. Rendam kwetiau dengan air biasa agar terpisah. Angkat, dan tiriskan.
    2. Tumis bumbu seblak dan daun jeruk hingga wangi dan matang.
    3. Masukkan kwetiau dan bakso. Aduk sampai merata, lalu tuangkan telur yang telah dikocok lepas.
    4. Tambahkan potongan daun sawi dan tuang air.
    5. Masukkan bumbu kaldu ayam bubuk dan merica sebagai penyedap. Aduk merata.
    6. Masak seblak kwetiau bakso ini sampai meresap dan kuahnya agak menyusut.
    7. Sajikan seblak kwetiau bakso selagi panas.

    3. Resep Kwetiau Kuah

    Selain digoreng, sajian kwetiau kuah juga patut dicoba. Kamu bisa menikmatinya dengan kuah hangat yang dipadukan dengan daging ayam dan kaldu nikmat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan :Mie

    Bahan Bahan

    • 500 g kwetiau basah

    • 6 tangkai daun sawi, potong-potong, rebus
    • Kuah:
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 150 g daging ayam, iris tipis
    • 1.5 liter kaldu ayam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • daun seledri cincang

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Bilas kwetiau dengan air hangat, lalu tiriskan.
    2. Masak kuahnya dengan menumis bawang putih menggunakan minyak goreng dan minyak wijen.
    3. Masukkan daging ayam dan masak hingga daging matang.
    4. Tambahkan kaldu ayam, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
    5. Bumbui dengan penyedap kaldu jamur, merica, dan garam. Tunggu sampai mendidih, lalu matikan api.
    6. Sajikan kwetiau dalam mangkuk saji, lalu tambahkan kuah kaldu.
    7. Berikan topping sawi rebus, daun seledri, bawang goreng, dan daging ayam rebus.
    8. Nikmati selagi masih panas.

    Simak Video “Viral Warung Seblak Dilamar Ratusan Pencari Kerja, Segini Gajinya“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pisang Goreng Madu yang Manis Legit Buat Camilan

    Jakarta –

    Kreasi pisang goreng cukup beragam, termasuk pisang madu. Rasanya lebih legit dibandingkan pisang goreng biasa. Cocok disajikan sebagai camilan nikmat.

    Sesuai namanya, pisang goreng satu ini menggunakan tambahan madu di dalamnya. Tak hanya ditambahkan pada adonan, tapi juga saat menggoreng pisang.

    Penambahan madu memberikan cita rasa yang lebih manis legit. Adonan pisang goreng juga jadi terkaramelisasi karena adanya tambahan madu dengan warna agak menghitam.


    Banyak kreasi pisang goreng madu populer di Jakarta. Di antaranya ada Pisang Madu Bu Nanik, Pisang Waras, hingga Pisang Goreng Madu Nampan yang terbaru di Cikajang, Jakarta Selatan.

    Namun, harga pisang goreng madu ini lebih mahal dibandingkan kreasi lain. Oleh karena itu, kamu bisa membuatnya sendiri untuk camilan keluarga.

    Berikut resep dan cara memasak pisang goreng madu:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Gorengan

    Bahan Bahan

    • 3 buah pisang raja iris

    • 5 sdm madu asli
    • 100 gr tepung terigu
    • 1 sdm tepung beras
    • 2 sdm gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • Air secukupnya
    • Minyak untuk menggoreng

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang dan potong pisang sesuai selera. Bisa mengirisnya bulat atau dipotong memanjang.
    2. Buatlah adonan pisang goreng madu dengan mencampurkan semua bahan tepung. Tambahkan garam, madu, dan air, lalu aduk merata.
    3. Panaskan minyak untuk menggoreng pisang madu.
    4. Goreng pisang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
    5. Sajikan pisang goreng madu selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Tambahkan tepung beras pada adonan pisang goreng. Ini akan membuat pisang lebih renyah dan tahan lama kriuknya.
    2. Kamu bisa menambahkan wijen sangrai sebagai pelengkap pada adonan.

    Simak Video “Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang ‘Lahir’ di Masa Pandemi“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Urap Sayuran Berbumbu Pedas Manis Buat Makan Siang

    Jakarta –

    Urap sayuran termasuk jenis ‘salad’ khas Indonesia yang populer. Biasanya disajikan dengan kelapa parut yang ditambahkan bumbu pedas manis. Berikut resepnya!

    Olahan sayuran di Indonesia tak semuanya disajikan menggunakan kuah gurih. Ada juga yang hanya direbus dan dinikmati bersama bumbu saus, taburan kelapa, ataupun sambal.

    Salah satu yang populer adalah urap sayuran. Sayuran yang digunakan berupa bayam, tauge, kacang panjang, hingga daun singkong. Sayuran rebus ini lalu tiriskan airnya hingga kering.


    Sajikan sayuran rebus bersama bumbu yang terbuat dari kelapa parut, bawang putih, bawang merah, dan cabe. Rasa bumbu urap ini cenderung pedas manis.

    Urap sayuran paling cocok dijadikan pelengkap nasi. Cocok juga disandingkan sebagai pelengkap nasi tumpeng atau nasi campur Bali.

    Berikut resep dan cara memasak urap sayuran:

    Resep Urap Sayuran Berbumbu Pedas Manis
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayuran

    Bahan Bahan

    • 6 helai kacang panjang, potong-potong

    • 100 g bayam, petiki daunnya
    • 100 g kol, iris kasar
    • 100 g wortel, iris tipis panjang
    • 100 g tauge

      Bumbu Urap:

    • 150 g kelapa agak muda, parut

    • 2 lembar daun jeruk, iris halus

      Haluskan:

    • 4 siung bawang putih

    • 3 buah cabe merah keriting
    • 2 cm kencur tua
    • 1 potong kecil gula jawa
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus semua sayuran yang telah dipotong maupun diiris sesuai selera dalam air mendidih yang diberikan sejumput garam.
    2. Angkat dan tiriskan sayuran ketika sudah matang merata.
    3. Siapkan bumbu urap dengan mencampurkan kelapa parut, bumbu halus, dan irisan daun jeruk. Aduk hingga merata.
    4. Kukus bumbu urap sekitar 20 menit sampai semuanya panas.
    5. Sajikan sayuran rebus bersama bumbu urap. Bisa menyajikan urap secara terpisah atau dicampur merata.

    Tips memasak:

    1. Sayuran bisa disesuaikan selera. Daun pepaya dan kecipir rebus bisa ditambahkan pada racikan urap.
    2. Bumbu urap bisa disesuaikan rasanya. Jika kurang pedas bisa ditambahkan cabe rawit tambahan.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tahu Walik yang Gurih Renyah Buat Camilan Sore

    Jakarta –

    Tahu walik yang tekstur luarnya renyah banyak disukai sebagai camilan. Kamu bisa menyajikannya dengan tambahan sambal kecap yang manis pedas. Berikut resepnya!

    Tahu walik merupakan jenis gorengan berbahan dasar tahu kulit yang isian dalamnya dibalik ke luar. Inilah mengapa gorengan tahu satu ini dinamakan ‘tahu walik’. Dalam bahasa Jawa, walik artinya adah terbalik.

    Isian tahu ini biasanya dikeluarkan jadi tertinggal sedikit yang ketika digoreng akan membuat teksturnya garing. Untuk bagian luar yang dimasukkan ke dalam biasanya ditambahkan adonan aci.


    Ada juga penjual tahu walik yang memberi isian ala tahu bakso Semarang. Kreasi tahu walik ini juga ada yang ditambahkan isian cabe.

    Tahu walik yang gurih renyah bisa dinikmati dengan cabe rawit hijau. Cocok juga dipadukan dengan sambal kecap yang pedas manis.

    Berikut resep dan cara memasak tahu walik gurih renyah:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Gorengan

    Cara Memasak:

    1. Belah tahu sumedang goreng lalu balik bagian isinya keluar.
    2. Campur semua adonan isi dalam wadah kecuali air panas, lalu aduk hingga merata.
    3. Tuang air panas ke atas adonan dan aduk merata sampai kental.
    4. Siapkan tahu yang telah dibalik dan isi adonan aci satu per satu sampai padat.
    5. Sebelum menggorengnya dalam minyak panas, pastikan tahu walik ditaburi tepung beras terlebih dahulu.
    6. Goreng dalam minyak panas sampai permukaannya terendam dan garing teksturnya.
    7. Angkat dan tiriskan tahu walik.
    8. Sajikan tahu walik dengan sambal kecap selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jika tak mendapatkan tahu Sumedang, kamu bisa menggunakan tahu kulit segitiga biasa untuk membuatnya.
    2. Pastikan adonan acinya mengental seperti lem agar tidak berantakan ketika digoreng.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Rendang yang Rempahnya Pekat, Ada Daging hingga Jengkol

    Jakarta –

    Rendang tak hanya bisa disajikan saat Lebaran saja, tapi cocok juga disajikan sebagai lauk rumahan. Di antaranya ada rendang daging sapi, ayam, hingga jengkol.

    Selama ini rendang identik menggunakan potongan daging sapi. Padahal, rendang bisa dibuat dari beragam jenis bahan, seperti ayam atau jengkol.

    Rendang ala Minang yang berbumbu rempah pekat ini cocok sekali dinikmati sebagai lauk di rumah. Meskipun hanya tertinggal bumbunya tetap terasa nikmat disantap bersama nasi putih hangat.


    Ada resep rendang yang terbuat dari daging sapi, ayam, dan jengkol. Ketiganya bisa dicontek untuk sajian lauk keluarga di rumah.

    Berikut 3 resep rendang yang lezat:

    1. Resep Rendang Sapi

    Rendang sapi khas Minang biasanya dimasak dengan bumbu pekat yang meresap. Warnanya cenderung gelap dan agak berminyak. Paling sedap ketika disantap bersama nasi panas.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Daging Sapi

    Cara Memasak:

    1. Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.
    2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
    3. Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.
    4. Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.
    5. Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecoklatan sesuai selera.

    2. Resep Rendang Ayam

    Rendang juga bisa terbuat dari potongan daging ayam. Bumbu rendangnya tak jauh berbeda, tapi proses memasaknya tak selama rendang sapi.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi 4-8 bagian sesuai selera.
    2. Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng hingga harum.
    3. Masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis, dan garam, lalu tumis lagi hingga harum.
    4. Tuangi santan encer, tambahkan bumbu rempah lalu masak hingga mendidih.
    5. Masukkan potongan ayam, masak dengan api kecil selama saat sambil sesekali diaduk hingga santan mengental berminyak dan agak kering.
    6. Angkat dan dinginkan rendang ayam.
    7. Sajikan rendang ayam dengan nasi putih.

    3. Resep Rendang Jengkol

    Rendang jengkol juga tak kalah sedap untuk santapan di rumah. Pastikan memasaknya dengan benar agar bau tak sedap jengkol bisa menghilang.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1 kg jengkol, kupas

    • 3 butir kelapa, ambil 500 santan kental dan 1.5 liter santan encer
    • 4 lembar daun jeruk
    • 2 lembar daun kunyit
    • 3 batang serai, memarkan
    • 4 butir asam kandis
    • 100 ml minyak goreng

      Bumbu rendang jengkol:

    • 100 gram bawang merah

    • 50 gram bawang putih
    • 250 gram cabai merah besar
    • 6 cm lengkuas
    • 10 butir kemiri
    • 5 butir cengkeh
    • 2 butir kapulaga
    • 2 sdm garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus jengkol dengan air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan.
    2. Siapkan bumbu halus rendang dengan menggiling atau menumbuknya, lalu sisihkan.
    3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai. Aduk merata sampai tercium harum.
    4. Tuangi santan encer, didihkan.
    5. Masukkan jengkol rebus dan asam kandis, masak dengan api sedang hingga kuahnya susut dan berminyak.
    6. Tuangi santan kental, aduk-aduk hingga bumbu menjadi berminyak agak kehitaman. Matikan api.
    7. Sajikan rendang jengkol yang bumbunya telah meresap.

    Simak Video “Video Kisah Inspiratif: Tetap Produktif di Masa Pensiun Lewat Kreasi Rendang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sambal Matah yang Pedas dan Simpel Dibuat

    Jakarta –

    Sambal matah mudah dibuat di rumah. Sambal khas Bali itu terdiri atas berbagai bahan yang diiris, kemudian ditambahkan jeruk limau dan minyak. Ini resepnya!

    Kuliner Bali selalu menarik perhatian, salah satu jenis sambalnya juga menggugah selera. Namanya sambal matah yang tak hanya bercita rasa pedas, tapi juga segar.

    Sesuai dengan namanya, sambal matah atau sambal mentah ini bukan jenis sambal yang diulek, melainkan sambal iris. Terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, lengkuas, dan daun jeruk.


    Lalu, disiramkan minyak panas dan ditambahkan air jeruk limau. Pada kreasi sambal matah juga bisa ditambahkan terasi goreng yang harum.

    Berikut resep dan cara memasak sambal matah:

    Resep Sambal Matah

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : Sambal

    Bahan Bahan

    • 4 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 buah cabai rawit merah, iris halus
    • 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
    • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
    • 1/2 sdt garam
    • 1 butir jeruk limau, ambil airnya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt terasi

    Cara Memasak:

    1. Iris semua bahan yang diperlukan untuk kreasi sambal, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, hingga serai.
    2. Sisihkan irisan bahan sambal terlebih dahulu.
    3. Panaskan minyak, lalu goreng terasi hingga harum. Matikan api dan diamkan sebentar.
    4. Masukkan irisan bawang hingga serai ke dalam wadah, lalu campurkan minyak hingga rata.
    5. Tambahkan air jeruk limau dan aduk merata.
    6. Sajikan sambal matah sebagai pelengkap hidangan.

    Tips memasak:

    1. Terasi untuk sambal matah bisa dibakar sebagai alternatif.
    2. Minyak kelapa juga bisa digunakan kalau ingin sajian lebih harum.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sup Bakso Ayam yang Bernutrisi dan Berkuah Gurih

    Jakarta –

    Bakso ayam bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara mudah. Lalu disajikan bersama kuah berkaldu gurih dan tambahan potongan sayuran. Ikuti resepnya, ya!

    Tak kalah enak dari bakso sapi, bakso ayam bisa menjadi ide makan siang di rumah. Sajikan dengan kuah hangat agar terasa nikmat, apalagi disantap saat hujan atau cuaca dingin.

    Sup bakso ayam juga bisa ditambahkan aneka potongan sayuran. Selain menambah kelezatan, potongan sayuran ini juga meningkatkan asupan nutrisi. Kamu juga bisa menambahkan wortel hingga brokoli.


    Berikut resep dan cara memasak sup bakso ayam:

    Resep Sup Bakso Ayam
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 2
    Daerah Asal Masakan : –
    Kategori Masakan : Daging ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g daging fillet ayam, cincang halus

    • 3 siung bawang putih, parut
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdt garam
    • 1 putih telur ayam
    • 4 sdm tepung kanji
    • 200 g es batu,memarkan halus

      Kuah:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1.5 liter kaldu ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 batang seledri, iris halus
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2sdt garam

      Isian:

    • 2 buah wortel, potong-potong

    • 2 buah kentang, potong-potong
    • 100 g brokoli

    Cara Memasak:

    1. Buat bakso terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan adonan ke dalam blender atau food processor. Haluskan dengan tambahan es batu.
    2. Bentuk adonan bakso menggunakan sendok makan, lalu celupkan ke dalam air hangat.
    3. Jika seluruh adonan sudah dibentuk, masak adonan dengan api sedang hingga matang. Pastikan seluruh bakso ayam mengapung di atas.
    4. Buat kuah bakso dengan menumis bawang putih hingga harum, lalu campurkan ke dalam kaldu yang telah direbus.
    5. Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, merica, dan garam. Terakhir masukkan daun seledri agar aromanya tambah nikmat.
    6. Rebus isian sup, seperti wortel, kentang, dan brokoli.
    7. Sajikan bakso ayam dan sayuran dalam mangkuk, lalu tuang kuah kaldunya.

    Tips memasak:

    1. Sayuran bisa diganti dengan buncis atau kembang kol sesuai selera.
    2. Pelengkapnya juga bisa ditambahkan bawang goreng agar aromanya sedap.

    Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Semur Jengkol Khas Betawi yang Empuk dan Bumbunya Meresap

    Jakarta –

    Semur khas Betawi sudah tak diragukan lagi kelezatannya, apalagi ketika bahan utamanya adalah jengkol. Menu ini cocok dinikmati sebagai lauk makan siang lezat.

    Semur merupakan hidangan berkuah khas Betawi yang rasanya manis gurih. Semur memiliki pengaruh Belanda dan masih eksis hingga sekarang.

    Sajian ini bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Semur jengkol yang paling populer dan banyak disukai. Jengkol yang legit berpadu nikmat dengan kuahnya yang berempah dan gurih nagih.


    Biasanya semur jengkol dinikmati sebagai lauk nasi uduk yang gurih. Cocok juga jika disajikan sebagai pelengkap sajian ketupat sayur Betawi.

    Kalau ingin menyajikan semur jengkol di rumah, kamu bisa mencontek resep dan cara memasaknya berikut ini:

    Resep Semur Jengkol Khas Betawi
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jakarta
    Kategori Masakan : Jengkol

    Bahan Bahan

    • 500 gram jengkol

    • 1 batang kayu manis
    • 5 lembar daun salam
    • 10 bh cengkeh
    • 8 sendok makan kecap asin
    • ¼ sendok teh kaldu bubuk
    • 500 ml air

      Bumbu Halus:

    • 10 siung bawang merah

    • 5 siung bawang putih
    • 3 buah kemiri yang sudah disangrai
    • Garam secukupnya

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih jengkol dan rebus sampai empuk. Boleh juga direndam terlebih dahulu semalaman dengan daun jeruk agar aroma tak sedapnya memudar.
    2. Jika jengkol sudah matang, bisa angkat dan memarkan.
    3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan jengkol dan bahan lainnya.
    4. Aduk sampai bumbu merata dan meresap. Masak juga sampai jengkol empuk dan teksturnya legit.
    5. Tambahkan air dan masak sampai matang.
    6. Sajikan jengkol sebagai lauk makan siang.

    Tips memasak:

    1. Pilih jengkol tua agar teksturnya lebih empuk.
    2. Jengkol bisa direndam daun jeruk semalaman kalau ingin aroma tak sedapnya hilang.

    Simak Video “Bikin Laper: Rekomendasi Tempat Makan Semur Jengkol yang Enak di Jakarta“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Goreng Khas Nusantara yang Lokal Banget


    Jakarta –

    Ayam selalu menjadi lauk favorit banyak orang karena rasanya yang lezat, mudah diolah, dan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu tradisional. Apalagi, ayam merupakan sumber protein hewani yang cukup terjangkau.

    Ingin menghadirkan nuansa lokal yang otentik di meja makan Anda? Yuk, coba tiga resep ayam goreng khas Nusantara yang tak lekang oleh waktu. Berikut 3 resep ayam goreng untuk teman makan nasi yang enak, sehat, dan praktis:

    1. Ayam Goreng Kremes


    Siapa yang bisa menolak ayam goreng kremes yang gurih dan renyah? Hidangan ini memang punya daya tarik tersendiri karena ayamnya yang empuk berpadu dengan kremesan kriuk yang bikin nagih.

    Apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan. Dijamin, nggak cukup satu porsi! Simak resep ayam goreng kremes yang mudah dibuat di rumah:

    Bahan-bahan

    • 4-5 buah paha ayam ukuran besar

    • 1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning

    • 400 ml air rebusan ayam

    • 125 gr tepung tapioka

    • 2 sdm tepung beras

    • 1 telur

    • 1 sdt baking powder

    • 1/2 sdt Sasa Bubuk MSG

    • Minyak goreng

    • Sasa Sambal Terasi

    • Timun, daun kemangi untuk garnish.

    Cara Membuat

    1. Rebus ayam hingga matang dengan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning, tiriskan.

    2. Goreng ayam hingga matang.

    3. Sisihkan 400 ml air rebusan ayam, beri tepung tapioka, tepung beras, Sasa Bubuk MSG, baking powder, dan telur. Aduk hingga merata.

    4. Tuangkan adonan dengan tinggi minimal 15-20 cm diatas minyak panas, goreng hingga kering. Tiriskan.

    5. Sajikan dengan nasi matang, Sasa Sambal Terasi, dan lalapan lalu beri kremesan diatasnya.

    Tips Penyajian

    Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut tips penyajian yang bisa kamu coba.

    • Nikmati dengan Nasi Liwet – Ayam goreng kremes makin nikmat kalau disantap dengan nasi liwet yang gurih dan beraroma khas.

    • Jadikan Lauk Pendamping – Bisa dinikmati dengan nasi hangat dan sayur asem untuk menu lebih lengkap.

    • Bisa Dibuat Stok Frozen – Ayam yang sudah direbus bisa disimpan di freezer dan digoreng kapan saja.

    2. Ayam Goreng Serundeng

    Ayam goreng serundeng adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan rasa gurih kelapanya yang berpadu dengan daging ayam yang empuk. Sajian ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari santap siang hingga acara keluarga, dan bisa disajikan dengan berbagai cara yang menarik.

    Dengan perpaduan rasa rempah dan kelapa parut yang digoreng, ayam serundeng ini pasti akan menggugah selera siapa saja. Simak resep ayam goreng serundeng yang gurih dan anti ribet berikut ini:

    Bahan-bahan:

    Cara Membuat:

    1. Masukkan semua bahan jadi satu

    2. Ungkep ayam sampai air menyusut

    3. Goreng ayam ke dalam minyak panas.

    Tips Penyajian:

    1. Gunakan Daun Pisang Sebagai Alas Sajian

    Untuk menambah kesan tradisional, kamu bisa menyajikan ayam serundeng di atas daun pisang. Selain mempercantik tampilan, daun pisang juga memberikan aroma khas yang menggugah selera.

    2. Sajikan dengan Nasi Uduk atau Nasi Kuning

    Ayam serundeng cocok disajikan dengan nasi putih, tetapi akan lebih spesial jika disantap bersama nasi uduk atau nasi kuning. Perpaduan rasa gurih pada nasi dan ayam serundeng akan terasa lebih nikmat.

    3. Taburan Serundeng yang Melimpah

    Semakin banyak serundeng, semakin kaya pula rasa yang didapatkan. Pastikan serundeng tersebar merata di atas ayam agar setiap gigitan terasa gurih.

    4. Tambahkan Irisan Mentimun dan Tomat

    Untuk menambah kesegaran pada sajian, tambahkan irisan mentimun dan tomat di sisi piring. Sayuran segar ini bisa membantu menetralisir rasa gurih dan memberikan sensasi segar.

    5. Sajikan dengan Lalapan

    Sajian ini bisa dilengkapi dengan lalapan segar seperti daun kemangi, kol, dan selada. Lalapan ini akan memberikan rasa segar dan menambah tekstur yang menarik dalam setiap suapan.

    3. Ayam Goreng Lengkuas

    Ayam goreng lengkuas terkenal dengan rasa gurih dan aroma lengkuas yang membangkitkan selera. Hidangan ini seringkali menjadi alternatif yang memikat bagi mereka yang ingin variasi dari ayam goreng bumbu kuning yang lebih lazim ditemui.

    Aroma dan rasanya yang khas dari lengkuas, menjadikan ayam goreng ini bisa menjadi ide jualan makanan rumahan. Berikut resepnya!

    Bahan-bahan

    • 1 kg ayam, potong sesuai selera

    • 2 saset Sasa Bumbu Lumur Ayam Goreng

    • 150 gram lengkuas, parut halus

    • 2 lembar daun salam

    • 2 batang serai, memarkan

    • 1 lembar daun pandan, ikat simpul (opsional)

    • Minyak goreng secukupnya

    Bahan Tambahan untuk Marinasi (jika diinginkan):

    Cara Membuat

    • Campurkan ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Goreng, tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan sedikit garam jika diperlukan. Aduk rata hingga semua bagian ayam terlumuri bumbu.

    • Diamkan selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap dengan baik. Untuk hasil yang lebih maksimal, diamkan dalam kulkas selama 1-2 jam atau semalaman.

    • Parut lengkuas hingga halus. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar memudahkan proses penghalusan.

    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daun salam, serai, dan daun pandan ke dalam minyak panas untuk memberi aroma.

    • Setelah itu, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

    • Dalam minyak yang sama, masukkan parutan lengkuas. Goreng hingga harum dan mulai kering.

    • Angkat dan tiriskan lengkuas.

    • Setelah ayam setengah matang dan lengkuas sudah digoreng, masukkan kembali ayam ke dalam minyak panas. Taburkan lengkuas goreng di atas ayam.

    • Goreng hingga ayam matang sempurna dan berwarna keemasan. Goreng dengan api kecil agar ayam matang merata dan bumbu lengkuas tidak gosong.

    • Angkat ayam goreng lengkuas dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan tambahan sambal dan lalapan untuk menambah kelezatan.

    Nah, itulah tiga resep ayam goreng Nusantara yang sat-set anti ribet. Dengan resep ayam goreng di atas, Anda jadi bisa punya lauk setiap hari untuk keluarga. Bahannya mudah, masaknya cepat, dan pastinya tetap bergizi.

    (anl/ega)



    Sumber : food.detik.com