Jakarta –
Tak semua makanan bisa dipanaskan ulang. Justru ada makanan yang jika dipanaskan ulang bisa memicu munculnya bakteri yang menyebabkan keracunan makanan.
Banyak orang yang mengatasi sisa makanan dengan memanaskannya kembali. Cara itu dilakukan agar makanan bisa dimakan lagi, sehingga tak terbuang sia-sia.
Namun harus waspada, pasalnya ada beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali. Khususnya makanan yang tinggi protein dan mengandung nitrat.
Proses pemanasan itu akan merusak nutrisi pada makanan dan menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Kondisi ini bisa berisiko bagi kesehatan.
Dikutip dari Times of India (21/08/24) berikut 7 makanan yang tak boleh dipanaskan ulang:
1. Nasi
 Nasi tak boleh dipanaskan berulang. Foto: Getty Images/iStockphoto/motosuke_moku |
Nasi menjadi makanan yang kerap dipanaskan berulang-ulang. Sebaiknya hentikan kebiasaan ini, pasalnya nasi yang dipanaskan lagi bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri.
Khususnya bakteri yang disebut Bacillus cereus yang bisa bertahan di suhu panas. Bakteri itu akan mengeluarkan racun yang bisa menyebabkan keracunan makanan.
2. Bayam
Sayur bayam kaya akan nitrat. Jika sayur bayam dipanaskan kembali, kandungan nitratnya bisa berubah menjadi nitrit yang memiliki sifat karsinogenik.
Karsinogenik merupakan zat yang berpotensi menyebabkan kanker. Sebagai alternatif, disarankan mengonsumsi bayam yang sudah dikukus atau mendinginkannya dengan cepat.
Simpanlah dengan suhu di bawah 5 derajat Celcius untuk mencegah pembentukan nitrit.
3. Kentang
 Kentang bahaya jika dipanaskan berulang. Foto: Getty Images/elenaleonova |
Kentang yang dipanaskan ulang bisa merangsang pertumbuhan bakteri botulisme yang langka. Pemanasan ulang tidak dapat membunuh bakteri tersebut.
Justru, bakteri itu akan menghasilkan racun yang bisa menyebabkan mual dan keracunan makanan. Untuk menghindarinya segera simpan kentang yang sudah matang ke dalam kulkas.
Kemudian boleh panaskan sekali saja, dan hindari meninggalkan kentang matang pada suhu ruangan untuk waktu yang lama.
Berikut makanan yang bahaya jika dipanaskan berulang.
4. Telur
Kandungan protein yang tinggi pada telur bisa rusak jika telur dipanaskan secara berulang-ulang. Selain itu, pemanasan ulang dengan suhu tinggi membuat telur jadi beracun.
Jadi tak ada masalah jika kamu mengonsumsi olahan telur yang sudah dingin. Tips untuk memasak telur rebus sebaiknya menggunakan air hangat dalam panci, jangan menggunakan microwave agar tidak meledak.
5. Daging Ayam
 Ilustrasi daging ayam utuh Foto: Unsplash/Hayley Ryczek |
Sama halnya dengan telur, daging ayam yang terus dipanaskan bisa mengubah komposisi protein dan menyebabkan masalah pencernaan jika dikonsumsi.
Selain itu, jika ayam tidak disimpan dengan benar, dapat menimbulkan risiko penyakit bawaan makanan. Untuk menghindari dampak buruknya, simpanlah di kulkas.
Jika ingin dipanaskan cukup sekali dengan porsi yang ingin dimakan saja. Pastikan suhu internal mencapai 74 derajat Celcius untuk membunuh potensi bakteri.
6. Jamur
Jamur juga dikemas dengan protein, yang jika dipanaskan kembali bisa merusak proteinnya. Karenanya disarankan makan jamur dan menghabiskannya di hari yang sama setelah dimasak.
Mengingat struktur jamur dapat berubah dan berpotensi membahayakan tubuh ketika dikonsumsi. Makan jamur yang dipanaskan ulang juga bisa meningkatkan risiko pencernaan dan masalah jantung.
7. Pizza
Memanaskan ulang pizza dapat mengakibatkan kulit pizza menjadi lembek dan keju meleleh tidak merata. Selain itu, jika pizza tidak disimpan dengan benar bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri.
Untuk menghindari risiko tersebut adalah dengan menyimpan sisa pizza di kulkas dan memanaskannya kembali di oven untuk menjaga teksturnya. Namun, hanya boleh sekali dipanaskan.
(raf/odi)
 |
||
Source : unsplash.com / Lily Banse
Hati-hati! 4 Kebiasaan Ngemil Ini Bisa Picu Risiko Diabetes Jakarta – Beberapa kebiasaan ngemil ternyata tidak menyehatkan dan justru membuat lonjakan gula darah. Seperti kurang asupan protein hingga kelebihan karbohidrat. Banyak orang tak bisa menghindari ngemil, apalagi ketika sedang bersantai. Agar tak mendapatkan masalah kesehatan, kamu bisa memiliki camilan yang sehat, seperti buah atau sayuran. Dilansir dari Food NDTV (22/8), penting untuk menghindari makanan manis saat ngemil. Karena, makanan manis yang dikonsumsi berlebihan bisa membuat lonjakan gula darah yang memiliki risiko diabetes.
Selain makanan manis, kebiasaan ngemil lain juga bisa menjadi pemicu lonjakan gula darah. Seperti terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat hingga tidak menyertakan asupan protein. Berikut 4 kebiasan ngemil yang memicu diabetes:1. Terlalu Banyak KarbohidratBeragam jenis camilan juga banyak yang mengandung karbohidrat. Terlebih jika camilan itu terbuat dari campuran beras ketan, tepung, kentang, dan lainnya. Kandungan karbohidrat yang tinggi ini sebaiknya jangan terlalu banyak dikonsumsi, karena dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Lonjakan gula darah inipun bisa terjadi cepat. Hal ini diungkapkan oleh American Diabetes Association (ADA), bahwa mengonsumsi karbohidrat berlebihan dapat menyebabkan hiperglikemia. Sebaiknya hindari karbohidrat sederhana dan pilih karbohidrat kompleks sebagai gantinya. 2. Tidak Mengonsumsi Protein
Protein penting sekali dikonsumsi dalam asupan makanan harian. Apalagi ketika sedang diet, protein bisa membantu proses metabolisme yang dapat melunturkan lemak. Diet ramah diabetes juga harus mencakup protein yang cukup, dan ini berlaku juga untuk ngemil. Daripada menikmati makanan dengan kandungan minyak tinggi, lebih baik memiliki makanan berprotein tinggi. Camilan yang mengandung protein ini di antaranya ada tempe, tahu, hingga olahan beragam kacang. Bisa juga menikmati yogurt, puding biji chia atau telur rebus. 3. Waktu Ngemil Tidak TepatNgemil yang baik juga memiliki waktu tertentu. Penting untuk menetapkan waktu yang tepat untuk ngemil, sama seperti waktu makan yang biasa. Waktu terbaik untuk ngemil adalah malam hari saat keinginan makan memuncak. Namun, hindari waktu larut malam, karena penelitian menunjukkan hal ini dapat mengganggu kadar gula darah dan meningkatkan risiko diabetes tipe-2. 4. Tidak Mengontrol Porsi Camilan
Kebiasaan ngemil yang harus dihindari lainnya adalah tidak mengontrol porsi camilan. Meskipun camilan yang dikonsumsi sehat, harus tetap mengatur porsinya. Konsumsi camilan yang berlebihan justru bisa membuat rugi. Jadi, ambil camilan sesuai kebutuhan saja. Ingat, sedikit saja sudah cukup untuk mengontrol kadar gula darah tetap stabil. (yms/yms) |
|
|||||
Source : unsplash.com / Lily Banse
Andien Jalani Pola Makan Sehat, Intip 5 Menunya! Jakarta – Andien Aisyah dikenal sangat menjaga pola makan sehat. Ia juga kerap membagikan konten ‘isi piring’ melalui unggahan TikTok-nya. Begini menunya! Banyak selebriti Indonesia yang mengungkapkan pola hidup sehatnya, termasuk Andien Aisyah. Penyanyi bertubuh mungil itu sangat menjaga pola makan dengan mengonsumsi makanan bergizi seimbang dan ‘real food’. Andien juga turut membuat konten yang memperlihatkan seperti apa menu makanan hariannya. Makanan yang dikonsumsi oleh Andien itu dibuatkan konten khusus dengan judul ‘isi piring’.
Konten ‘isi piring’ Andien itu dibagikan melalui video TikTok. Sudah cukup banyak konten yang dibuat Andien dan memperlihatkan betapa sehat menu makanan yang dikonsumsinya. Berikut 5 menu ‘isi piring’ milik Andien:1. Makan Siang Tumisan Tempe dan Ubi
Menu makan siang Andien saat sedang bekerja beberapa waktu lalu menarik perhatian. Videonya telah ditonton 1,9 juta kali. Andien mengungkapkan kalau kreasinya sederhana. Ia hanya membawa tumisan yang terbuat dari daging, tempe, bayam, dan taoge. Untuk karbohidratnya, Andien menikmati ubi dan telur sebagai asupan proteinnya. Andien mengungkapkan kalau rasanya enak. “Enak banget, bekal is my life,” ungkapnya. Pelantun lagu ‘Gemintang’ ini juga membawa camilan berupa cokelat. Namun, jenisnya adalah dark chocolate. “Ini tuh dark chocolate yang 80 persen,” ujarnya. 2.Camilan ubi dan Alpukat
Menu makan siang Andien ketika bekerja lainnya tak kalah sederhana. Ia hanya menyiapkan makanan yang direbus tanpa dicampurkan dengan bahan lainnya. Untuk makanan rebus, Andien menyiapkan labu dan ubi madu. Kemudian, ia juga membawa camilan berupa potongan alpukat mentega sebagai sumber lemak sehat dan kacang-kacangan, seperti mete dan pistachio. 3. Nasi Padang
Meski menjalani pola makan sehat, Andien tetap bisa menikmati nasi Padang. Namun, tentu saja dengan ragam lauk yang tak banyak mengandung minyak, sehingga tetap sehat. Lauk nasi Padang yang dipilih oleh Andien adalah ayam pop. Kemudian, ia juga membeli tumis pare dan tempe. Untuk karbohidrat, nasinya Andien pesan nasi merah. “Jadi kalau gue pesen makanan Padang, pokoknya gue usahain yang ‘healthier option’. Tada, tuh lihat ayam pop, yang kedua nih tumis pare,” ungkapnya. Tempe yang dipesan Andien untuk asupan probiotik. Sedangkan, sumber protein lainnya berasal dari ikan bilis. 4. Sarapan Muesli
Menu sarapan yang dikonsumsi Andien juga tak kalah sehat. Ia menikmati muesli dengan tambahan biji-bijian, seperti flax seed dan biji chia. Muesli itu ditambahkan cairan protein. Andien tampak menikmati setiap suapan sarapan muesli itu. Bahkan, Andien juga menambahkan 2 butir telur sebagai asupan protein. 5. Soto Ayam
Andien juga memiliki makanan Indonesia favoritnya, yaitu soto ayam. “Soto adalah jagoanku,” ujar Andien dalam keterangan videonya. Menurutnya, soto ayam ini mengandung nutrisi tinggi. Karena, kaldu tulang ayam yang ada pada soto sangat baik untuk imunitas. “Bagus juga untuk melapisi dinding pencernaan supaya mencegah yang namanya leaky gut,” lanjutnya. Saat menikmati soto ayam, Andien juga kerap menambahkan 2 butir telur rebus dan sayuran. Sayurannya berupa selada, tomat, dan paprika. (yms/odi) |
|
|||
Source : unsplash.com / Lily Banse
Catat! Ini 7 Makanan dan Minuman Penyebab Bau Ketiak Jakarta – Bau badan hingga bau ketiak tengah ramai jadi perbincangan. Agar tak mengganggu orang lain, hindari mengonsumsi beberapa makanan tertentu ini. Di jagat media sosial tengah heboh soal bau ketiak tak sedap. Kondisi itu muncul ketika kelenjar apokrin atau keringat bercampur dengan bakteri. Itulah sebabnya bau badan kerap muncul di area ketiak dan lipatan tubuh lainnya. Ada beberapa faktor penyebab keringat berbau, salah satunya karena pola makan. Sebab ada beberapa makanan yang mengandung zat tertentu yang menyebabkan keluarnya bakteri.
Dikutip dari Kaia Naturals dan beberapa sumber lainnya, berikut 7 makanan dan minuman penyebab bau ketiak:1. Seafood
Tanpa disadari seafood dapat menyebabkan bau badan tak sedap, terlebih di area ketiak. Ini bisa disebabkan karena aroma amis dari minyak yang dihasilkan dari ikan. Mengingat minyak ikan mengandung vitamin yang disebut kolin. Vitamin itulah yang menimbulkan bau amis dan dapat bertahan di tubuh satu hari setelahnya. Aroma ini bisa keluar melalui keringat. 2. Sayuran CruciferousSayuran cruciferous, seperti kubis, brokoli, dan kembang kol pun dapat menyebabkan bau badan. Itu karena terdapat kandungan sulfur yang akan menghasilkan bau menyengat setelah dicerna. Selain itu, juga mengandung belerang yang disebut glukosinolat penyebab bau. Bau tersebut akan keluar melalui keringat, sehingga membuat aroma tubuh khususnya di bagian ketika menjadi berbau tak sedap. Makanan dan minuman penyebab bau ketiak ada di halaman selanjutnya.3. Kopi dan TehKopi, teh, cokelat, serta makanan dan minuman yang mengandung kafein termasuk penyebab bau badan. Ini karena kafein memiliki sifat stimulan dan dapat mempercepat fungsi sistem saraf pusat. Hal ini bisa meningkatkan aktivitas kelenjar apokrin atau penyebab berkeringat, sehingga bisa menyebabkan peningkatan bau badan. 4. Tomat
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Medical Hypotheses menemukan bahwa tomat bisa menyebabkan bau ketiak. Ini karena tomat merupakan sumber utama terpen dalam makanan. Terpen adalah zat yang keluar dari kelenjar apokrin atau keringat. Zat tersebut menyebabkan aroma tak sedap pada ketiak. 5. Daging MerahDaging merah, seperti daging sapi dan kambing berdampak pada bau badan. Hal ini telah dibuktikan lewat sebuah studi di Universitas Liverpool pada 2006 lalu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daging merah sangat berlemak, sehingga lebih sulit bagi tubuh untuk mencernanya dengan baik dan akibatnya meninggalkan risiko di saluran pencernaan. Residu tersebut akan berinteraksi dengan bakteri di saluran pencernaan sehingga menghasilkan asam lemak yang kemudian dikeluarkan melalui keringat atau gas. 6. Minuman Alkohol
Jangan terlalu sering minum minuman beralkohol, karena selain berisiko untuk kesehatan juga dapat menyebabkan aroma badan jadi tak sedap. Kandungan alkohol akan dimetabolisme menjadi asam asetat yang dikeluarkan lewat keringat. Saat itu, asam tersebut dimetabolisme oleh bakteri kulit, sehingga mengeluarkan aroma tak sedap. 7. Makanan berempah tinggiRempah-rempahan sangat berguna untuk meningkatkan rasa pada makanan. Namun, jika penggunaannya berlebihan bisa menyebabkan badan menjadi bau tak sedap. Khususnya pada rempah yang memiliki rasa pedas. Itu bisa membuat tubuh mengeluarkan keringat lebih banyak, dan kemungkinan berbau kurang sedap. (raf/odi) |
|
|
Source : unsplash.com / Lily Banse
 Sarapan Buah Bisa Mencegah Depresi, Ini Jenis Terbaiknya Jakarta – Sarapan buah tak hanya bagus untuk mengasup serat bagi tubuh, tapi juga mencegah depresi pada masa tua. Begini penjelasan peneliti. Sebuah studi yang diterbitkan Juni 2024 di The Journal of Nutrition, Health and Aging menemukan orang-orang di usia paruh baya yang lebih banyak makan buah memiliki tingkat depresi lebih rendah di usia lebih tua. Studi mengungkap mereka yang mengonsumsi buah paling banyak (setidaknya tiga porsi per hari) mengurangi kemungkinan depresi terkait usia setidaknya 21 persen.
Studi longitudinal ini menggunakan data sejak 1993-1998. Sebanyak hampir 14 ribu partisipan diminta menjawab pertanyaan rinci seputar konsumsi buah dan sayur di usia rata-rata 52,4 tahun. Selanjutnya, di 2014-2016 atau lebih dari dua dekade kemudian, dilakukan wawancara lanjutan. Partisipan rata-rata berusia 72,5 tahun. Evaluasi hasil menggunakan Skala Depresi Geriatri yakni alat skrining klinis yang digunakan di banyak negara untuk mengidentifikasi depresi pada lansia.
Hasilnya, semakin banyak subjek makan buah-buahan di kuesioner pada 1990-an, semakin rendah mereka mengalami depresi 20 tahun berikutnya. Temuan buah untuk depresi ini memberikan dampak berarti dalam pencegahan kondisi kesehatan mental yang umum terjadi pada lansia. “Penelitian di seluruh dunia memperkirakan bahwa prevalensi gejala depresi di usia lanjut berkisar antara 17,1 persen hingga 34,4 persen, dan di antara mereka yang memiliki gejala depresi ringan atau subklinis, 8-10 persen dapat beralih ke depresi berat setiap tahunnya,” penulis studi senior Woon Puay Koh, seperti dilaporkan Health. Depresi pada lansia, lanjut dia, berkaitan dengan penurunan kualitas hidup dan peningkatan risiko morbiditas dan mortalitas. Buah untuk depresi dalam riset lebih spesifik ada 14 pilihan yang biasa dikonsumsi di Singapura. Buah-buahan ini di antaranya jeruk, jeruk keprok, pepaya, pisang dan semangka. Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Studi: Makan Lebih Banyak Buah Bisa Bantu Cegah Depresi“ (adr/odi) |
|
Source : unsplash.com / Lily Banse
 7 Makanan yang Tidak Baik Dikonsumsi dengan Susu, Sebaiknya Hindari!
Jakarta – Susu merupakan salah satu minuman yang kaya akan nutrisi, seperti kalsium dan vitamin D. Namun, tidak semua makanan cocok dikonsumsi bersama dengan minuman ini Kombinasi yang kurang tepat antara susu dan makanan tertentu bisa berdampak pada gangguan kesehatan. Sehingga, penting untuk mengetahui jenis-jenis makanan apa saja yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama susu. Makanan yang Tidak Baik Dikonsumsi dengan SusuPenting untuk mengetahui jenis-jenis makanan apa saja yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan susu. Sehingga manfaat dari keduanya bisa diperoleh secara optimal tanpa menimbulkan efek samping yang merugikan.
1. IkanSusu mempunyai efek mendinginkan, sementara ikan mempunyai efek menghangatkan. Mengutip Healthshots, kombinasi keduanya menciptakan ketidakseimbangan yang bisa menyebabkan perubahan kimia dalam tubuh. “Jangan pernah makan ikan dan semua jenis daging dengan susu, karena bisa menyebabkan masalah pencernaan.” kata dokter konsulen Rumah Sakit Wockhardt, Mira Road, Mumbai, Dr. Pritam Moon. 2. PisangMenurut prinsip makanan Ayurveda, kombinasi pisang dan susu tidak cocok. Ayurveda adalah bentuk pengobatan holistik yang fokus pada keseimbangan beberapa bentuk energi dalam tubuh untuk meningkatkan kesehatan. Pisang dan susu memang merupakan kombinasi yang dianggap sehat. Namun campuran susu dan pisang membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna. Sehingga buah dan minuman sehat ini sebaiknya dinikmati secara terpisah. Meski begitu, masih diperlukan penelitian mengenai hal ini. Sementara itu, menurut Healthline, susu dan pisang menyediakan jumlah kalori sedang setiap sajian. Namun, menikmati pisang dan susu setiap hari bisa menyebabkan asupan kalori menumpuk dengan sehat. Tanpa penyesuaian lain pada pola makan, hal ini bisa menyebabkan peningkatan berat badan. 3. MelonSelain pisang, buah lainnya yang tidak baik untuk dikonsumsi bersama susu adalah melon. Susu cenderung bertindak sebagai pencahar dan melon bersifat diuretik. Sehingga, menggabungkan keduanya bisa menyebabkan masalah pencernaan dan penumpukan racun. Dampak selanjutnya yaitu bisa menyebabkan muntah atau diare. 4. LobakUmumnya lobak tidak memiliki efek samping, namun sebaiknya tidak dikonsumsi sebelum susu. Pola makan keduanya harus dilakukan secara terpisah, atau minimal berjarak dua jam, untuk menekan risiko terjadinya gangguan pencernaan. 5. Makanan AsamMakanan asam seperti buah yang kaya vitamin C seperti jeruk juga tidak boleh dikonsumsi dengan susu. Susu membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna. Jika minuman ini dipadukan dengan lemon, jeruk, atau makanan asam lainnya secara bersamaan, susu cenderung akan menggumpal. Hal tersebut bisa menyebabkan hidung tersumbat, pilek, batuk, ruam, dan alergi. 6. Makanan PedasRasa pedas bisa merangsang produksi asam dalam lambung. Jika dicampur dengan susu maka bisa menyebabkan masalah pencernaan bagi sebagian orang. Menurut laman Times Entertainment, masakan pedas bisa meningkatkan refluks asam atau gangguan pencernaan jika dikonsumsi bersama susu. 7. Camilan AsinMakanan ringan seperti keripik akan membuat haus. Jika kamu menghilangkan dahaga dengan susu, kandungan garam yang tinggi dalam makanan ringan ini bisa mengganggu keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Kombinasi bisa menyebabkan kembung dan rasa tidak nyaman. Itulah deretan makanan yang tidak baik dikonsumsi dengan susu. Jadi, baiknya hindari kombinasi ini agar tidak mengalami gangguan kesehatan yang tidak diinginkan ya. (row/row) |
|
|
Source : unsplash.com / Lily Banse
 Terungkap! Jenis Minuman yang Perlu Dihindari agar Panjang Umur Jakarta – Jika ingin panjang umur, maka asupan nutrisi harus diperhatikan. Mereka yang ingin panjang umur seharusnya menghindari satu jenis minuman ini karena membahayakan kesehatan. Loma Linda di California dikenal sebagai kota kecil berjuluk Blue Zone atau Zona Biru. Julukan zona biru sering disebut oleh para peneliti sebagai wilayah yang memiliki populasi masyarakat paling panjang umur di dunia. Sejumlah penelitian menemukan bahwa rata-rata warga di Loma Linda berumur panjang, mereka hidup satu dekade lebih lama dibanding populasi lain di Amerika Serikat.
Eliza Cheng, seorang ahli diet dan ahli gizi asal Loma Linda, California mengatakan bahwa salah satu rahasia berumur panjang adalah mengonsumsi nutrisi seimbang serta manajemen stres dan tidur yang cukup. Selain itu, Cheng sendiri mengaku tidak pernah mengonsumsi energy drink alias minuman penambah energi. Terdapat sejumlah efek minuman berenergi yang berbahaya untuk tubuh. Berikut paparannya dilansir CNBC Make It. 1. Ganggu tidur dan nafsu makanSatu bahan utama dalam banyak minuman berenergi adalah kafein. Meskipun dapat meningkatkan kewaspadaan dan konsentrasi, konsumsi kafein berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti peningkatan detak jantung, tekanan darah tinggi, dan kecemasan. Hal ini dapat mengganggu pola tidur, yang dapat menyebabkan kelelahan dan ketergantungan lebih lanjut pada minuman ini. Meskipun minuman berenergi dapat memberikan rasa kenyang sementara, minuman ini bukanlah makanan dan tidak boleh digunakan sebagai pengganti makanan.
2. Tingkatkan kadar gula darah dan risiko peradanganSatu kaleng minuman berenergi biasanya mengandung hingga 30 gram gula per sajinya. Terlalu banyak gula dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk peningkatan peradangan dan masalah gigi. Selain kafein dan gula, minuman berenergi mungkin mengandung stimulan lain seperti guarana dan taurin. Meskipun bahan-bahan ini secara umum diakui aman, efek gabungannya dengan kafein belum diteliti dengan baik dan dapat menimbulkan risiko kesehatan tambahan. 3. Pengaruhi kesehatan fisik dan mentalPenelitian menunjukkan bahwa konsumsi minuman berenergi secara rutin dikaitkan dengan peningkatan gejala kecemasan, depresi, dan stres, serta peningkatan norepinefrin yang signifikan, hormon stres yang berpotensi menyebabkan peningkatan detak jantung dan tekanan darah. Respons individu terhadap minuman berenergi dapat sangat bervariasi. Faktor-faktor seperti usia, penggunaan obat-obatan, dan kondisi kesehatan yang mendasarinya dapat memengaruhi bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadap minuman ini. Cheng merekomendasikan untuk lebih sering mengonsumsi air putih, teh hijau, teh herbal, air kelapa, dan kombucha sebagai alternatif yang bagus untuk minuman berenergi. Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul Minuman No.1 yang Dihindari Orang Paling Panjang Umur di Dunia (adr/odi) |
Foto: Thinkstock |
||||
Source : unsplash.com / Lily Banse
Ini 5 Minuman yang Aman Dikonsumsi Saat Intermittent Fasting Jakarta – Dalam melakukan diet intermittent fasting, biasanya seseorang hanya diperbolehkan minum air putih. Namun, sebenarnya, kamu bisa mengonsumsi 5 jenis minuman sehat lainnya. Puasa intermiten atau diet intermittent fasting merupakan salah metode diet yang menjanjikan. Tidak hanya membantu menurunkan badan, tetapi juga bisa meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Terdapat beberapa metode waktu ketika melakukan intermittent fasting, salah satunya 16/8, dimana seseorang puasa selama 16 jam dan makan selama 8 jam. Ada juga metode 5:2 yang melibatkan makan teratur selama 5 hari dan mengonsumsi kalori minimal pada dua hari yang tidak berurutan.
Selama periode puasa tersebut, kamu sebenarnya diperbolehkan untuk minum. Namun, tidak semua minuman diperbolehkan karena minuman ini akan memengaruhi efektivitas puasa secara signifikan. Lantas, minuman sehat apa saja yang direkomendasikan ketika intermittent fasting? Melansir healthshits.com (14/08/2024), berikut 5 minuman yang dianjurkan. 1. Air lemon
Air lemon merupakan minuman sederhana yang efektif diminum ketika sedang intermittent fasting. Kamu bisa menambahkan irisan lemon atau perasan air lemon ke dalam air. Air lemon ini dapat meningkatkan rasa dan menawarkan manfaat vitamin C, yang dapat mendukung fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan secara keseluruhan. Air lemon juga dapat membantu pencernaan dan bertindak sebagai minuman diuretik ringan, yang membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi dan mengeluarkan racun. Dalam hal penurunan berat badan, minum air lemon dapat membantu mengurangi nafsu makan dan asupan kalori. Ingat, jangan gunakan gula atau pemanis tambahan agar intermittent fasting lebih efektif. 2. Kopi hitam
Ketika menjalankan intermittent fasting kamu masih diperbolehkan untuk minum kopi. Namun, pilihlah kopi hitam yang mengandung sedikit kalori dan dapat mendukung proses intermittent fasting. Menurut penelitian yang diterbitkan oleh Food Science and Biotechnology, kandungan kafein dalam kopi hitam dapat merangsang sistem saraf dan mengirimkan sinyal untuk memecah lemak. Hal ini dapat membantu meningkatkan metabolisme dan oksidasi lemak, sehingga meningkatkan manfaat puasa. Namun, penting untuk minum kopi hitam tanpa menambahkan gula, krim, atau susu. Sebab, penambahan ini dapat membatalkan puasa dan meningkatkan asupan kalori. Jenis minuman lain yang aman dikonsumsi saat intermittent fasting bisa dilihat pada halaman selanjutnya!3. Teh hijau
Teh hijau juga aman dikonsumsi ketika sedang melakukan intermittent fasting. Minuman ini mengandung kafein dalam jumlah rendah, dan memberikan efek stimulan lebih ringan. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Cochrane Database of Systematic Reviews, teh hijau kaya akan antioksidan yang dikenal sebagai katekin. Teh hijau khususnya kaya akan epigallocatechin gallate (EGCG), yang telah dikaitkan dengan manfaat intermittent fasting seperti peningkatan metabolisme, sensitivitas insulin, dan pembakaran lemak. Minum teh hijau secara teratur juga terbukti efektif dalam mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung. 4. Teh herbal
Selain teh hijau, kamu juga bisa mengonsumsi teh herbal, seperti teh hibiscus, teh peppermint, teh jahe, dan lain sebagainya. Teh herbal secara alami bebas kalori dan dapat dikonsumsi tanpa harus membatalkan puasa. Teh-teh ini biasanya tidak mengandung kafein dan terbukti membantu menurunkan berat dana hingga menghilangkan lemak. Bahkan, teh herbal membantu meredakan gangguan pencernaan hingga meningkatkan relaksasi. 5. Cuka sari apelCuka sari apel (ACV) telah mendapat popularitas tinggi karena manfaat kesehatannya. Salah satunya yaitu mendukung pencernaan dan manajemen berat badan. Uji klinis tahun 2018 yang diterbitkan oleh Journal of functional Foods melibatkan 39 peserta untuk melakukan diet pembatasan kalori. Mereka mengonsumsi sekitar 2 sendok makan cuka sari apel setiap hari selama 12 minggu. Hasilnya menunjukkan mereka kehilangan lebih banyak berat badan dan lemak tubuh secara signifikan daripada peserta yang tidak mengonsumsi cuka sari apel. Sebelum dikonsumsi, pastikan untuk mengencerkan cuka ini terlebih dahulu dalam segelas air, lalu minum selama melakukan intermittent fasting. Sifat asam dari cuka apel ini juga mampu mengatur kadar gula darah hingga mengurangi nafsu makan. (aqr/adr) |
|
|
Source : unsplash.com / Lily Banse
Makan Nasi Beku Lagi Tren, Kenali Manfaat dan Risikonya Jakarta – Belakangan di media sosial ada tren makan nasi beku yang disebut lebih baik untuk kadar gula darah. Namun kenali juga risiko dari praktik makan nasi beku. Biasanya nasi dinikmati dalam kondisi hangat agar semakin nikmat. Namun ada juga orang yang memilih makan nasi beku dengan alasan kesehatan. Nasi beku dipercaya lebih rendah gula dibandingkan nasi hangat yang baru saja matang. Lalu, bagaimana sebenarnya kadar gula pada nasi beku? Benarkah nasi beku bisa menurunkan kadar gula darah?
Sebuah penelitian menemukan konsumsi nasi dingin yang dihangatkan kembali dapat membantu memperlambat lonjakan gula darah bagi pasien diabetes. Penelitian yang dipublikasikan pada jurnal Nutrition and Diabetes pada 2022 lalu ini membandingkan kadar gula darah pada pasien diabetes tipe-1 setelah mengonsumsi dua jenis nasi. Di antaranya adalah nasi yang dimasak dan langsung disajikan dalam kondisi hangat dan nasi yang telah didinginkan dalam lemari es selama 24 jam lalu dipanaskan kembali. Para peneliti dari Ponzan University, Polandia menemukan kadar gula yang lebih stabil pada partisipan yang mengonsumsi nasi dingin. Mengutip Business Insider, peneliti menyimpulkan bahwa karbohidrat seperti nasi yang didinginkan dapat membantu mengendalikan gula darah. Namun, tak diketahui pasti kadar gula pada nasi beku. Yang jelas, peneliti meyakini bahwa manfaat tersebut didapat dari kandungan pati resisten yang lebih banyak saat nasi didinginkan. Bukti pada penelitian-penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa pati resisten dicerna dengan lebih lambat. Akibatnya, pati resisten dapat membantu menyeimbangkan penyerapan karbohidrat lain untuk mengimbangi gula darah. Cara kerjanya mirip seperti serat. Meski demikian, hal yang perlu dicatat pada penelitian ini adalah sampel yang hanya berfokus pada kelompok tertentu, yakni pasien diabetes tipe-1. Hanya saja, penelitian sebelumnya yang dilakukan pada tahun 2015 menemukan hal yang hampir serupa pada orang tanpa diabetes. Bahaya makan nasi dingin
Meski ditemukan bermanfaat, konsumsi nasi dingin juga bisa menimbulkan risiko tertentu. Mengutip Healthline, mengonsumsi nasi dingin atau yang dihangatkan kembali dapat meningkatkan risiko keracunan akibat bakteri Bacillus cereus. Bakteri ini bisa memicu kram perut, diare, atau muntah. Bacillus cereus adalah bakteri yang biasanya ditemukan di tanah yang mencemari beras mentah. Bakteri ini memiliki kemampuan membentuk spora. Setiap patogen, termasuk Bacillus cereus, diketahui bisa tumbuh dengan baik pada suhu ruang atau sekitar 4-60 derajat Celcius. Membiarkan nasi disimpan dalam suhu dingin atau suhu ruang bisa membuat bakteri berkembang biak. Dalam kondisi ini, spora akan berkecambah, berkembang biak dengan cepat, dan menghasilkan racun. Dengan demikian, nasi dingin masih mungkin terkontaminasi bahkan setelah dipanaskan kembali. Siapa saja bisa mengalami keracunan makanan. Namun, orang dengan daya tahan tubuh lemah seperti anak, lansia, dan ibu hamil memiliki risiko yang lebih tinggi. Demikian penjelasan mengenai tren memakan nasi beku. Kadar gula pada nasi beku memang bisa lebih stabil, namun ingat juga risiko yang mungkin muncul. Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Makan Nasi Beku Bikin Kadar Gula Lebih Stabil, Tapi Berbahaya“ (adr/adr) |
|
Source : unsplash.com / Lily Banse
7 Manfaat Minum Teh Serai bagi Kesehatan dan Resep untuk Membuatnya
Jakarta – Serai atau sereh adalah salah satu tumbuhan yang sering digunakan sebagai obat tradisional. Teh serai memang dikenal menawarkan berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan. Selain itu, aroma khas dan rasa segarnya teh ini juga menjadi pilihan minuman yang menenangkan. Simak berbagai manfaat minum teh serai berikut ini. Manfaat Teh Serai bagi KesehatanSaat ini, kita bisa dengan mudah menemukan kantong teh serai untuk diseduh. Lebih baik lagi, kalau kamu membuatnya sendiri di rumah dengan serai yang segar.
Berikut merupakan berbagai khasiat minum rebusan air sereh: 1. AntioksidanPada penelitian tahun 2005 oleh José Cheel, dkk. yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, mengungkapkan bahwa serai mengandung beberapa antioksidan yang bisa membantu membersihkan radikal bebas dalam tubuh. Dalam hal ini, antioksidan yang perlu diperhatikan yaitu asam klorogenat, isoorientin, dan swertiajaponin. Antioksidan tersebut bermanfaat membantu mencegah disfungsi sel-sel di dalam arteri koroner. 2. Membantu Penurunan Berat BadanSalah satu, manfaat minum teh serai yaitu bisa membantu menurunkan berat badan dan memulai metabolisme. Dalam hal ini, teh srai berperan sebagai teh detoks. Namun, sebagian besar penelitian mengenai serai dan penurunan berat badan sifatnya anekdot (bukan ilmiah). Pasalnya serai merupakan diuretik alami, jika seseorang meminumnya dalam jumlah cukup, kemungkinan berat badan akan turun. Umumnya, dengan mengganti minuman ringan/ manis lainnya dalam diet dengan teh herbal seperti teh serai bisa mencapai tujuan penurunan berat badan. Tapi perlu dicatat, jangan minum teh serai secara eksklusif. Hal ini bisa meningkatkan risiko efek samping. Teh serai mungkin bermanfaat sebagai obat alami untuk kram haid, kembung, maupun hot flashes (kondisi merasakan sensasi panas). Memang, tidak ada penelitian khusus mengenai serai dan PMS. Namun jika dilihat secara teori, khasiat serai yang menenangkan perut dan antiradang bisa membantu. Menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research Trusted Source, minyak serai punya manfaat untuk membantu mendinginkan tubuh. 4. Membantu Mengatur KolesterolKolesterol tinggi bisa meningkatkan risiko stroke atau serangan jantung. Teh serai di sini bisa berfungsi sebagai Sebuah penelitian tahun 2011 yang dilakukan oleh Gagan Shah, dkk. menunjukkan bahwa ekstrak minyak serai berguna dalam membantu menurunkan kolesterol pada hewan. Namun, penurunan kolesterol bergantung pada dosisnya. Pada tahun 2011, penelitian lebih lanjut pada tikus mengkonfirmasi bahwa keamanan jangka panjang hingga 100 mg minyak esensial serai setiap hari. Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk melihat apakah teh serai memiliki efek yang sama seperti minyak serai. 5. Mendorong Kesehatan PencernaanSecangkir teh serai adalah pengobatan alternatif dalam mengatasi sakit perut, kram perut, dan masalah pencernaan lainnya. Sebuah studi pada hewan pengerat tahun 2012 dalam National Institutes of Health, menunjukkan bahwa serai juga efektif melawan tukak lambung. Hasil studi menemukan bahwa minyak esensial dari daun serai, membantu melindungi lapisan lambung dari kerusakan akibat aspirin dan etanol. 6. Mengurangi Risiko KankerKandungan citral dalam serai dianggap mempunyai kemampuan antikanker, terhadap beberapa jenis sel kanker. Beberapa komponen serai bermanfaat untuk membantu melawan kanker. Terkadang, teh serai digunakan sebagai terapi tambahan selama kemoterapi dan radiasi. Namun, hal ini hanya boleh digunakan di bawah bimbingan seorang onkolog (dokter yang fokus pada penyakit kanker). 7. Membantu Mengobati Infeksi Mulut dan Gigi BerlubangMinum air serai memiliki manfaat untuk mengobati penyakit mulut, karena sifat antimikrobanya. Penelitian lebih lanjut tahun 2015 oleh Aijaz Ahmad dan Alvaro Viljoen dalam National Institutes of Health, menemukan bahwa minyak serai dan ion perak mampu bekerja sama melawan beberapa jenis bakteri dan jamur secara in vitro (sebutan kultur suatu sel/jaringan/organ tertentu). Cara Membuat Air Rebusan SeraiDilansir laman Healthline, berikut merupakan resep untuk membuat teh serai:
Efek Samping SeraiSecara umum, serai dianggap aman untuk dimasak. Namun jika dikonsumsi berlebihan bisa menimbulkan efek samping seperti dikutip dari laman Pharmeasy:
Apakah Boleh Minum Air Rebusan Serai Setiap Hari?Teh serai boleh diminum secukupnya saja. Tidak ada penelitian yang cukup tentang teh serai untuk merekomendasikan berapa aturan minum rebusan serai standar untuk kondisi apa pun. Untuk membatasi risiko efek samping, mulailah dengan minum satu cangkir teh serai setiap hari. Pada dasarnya, teh serai hanyalah minuman yang membantu menunjang kesehatan tubuh. Maka, sebaiknya tidak boleh digunakan secara berlebihan dan dianggap mampu menyembuhkan beberapa penyakit. Untuk rekomendasi dosis, konsultasikanlah dengan dokter atau praktisi kesehatan alami yang berkualifikasi. Sebelum mengkonsumsi teh serai atau herba lain untuk mendapatkan manfaat kesehatannya, disarankan untuk konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan. Hal ini bertujuan untuk mengetahui kemungkinan efek sampingnya. (khq/fds) |
|
| Source : unsplash.com / Lily Banse
|